أفكار

الدخان غير مكلفة وعملية افعل ذلك بنفسك في البلاد


الكثير منا مثل لحم الخنزير المقدد المدخن واللحوم والأسماك. لكن غالبًا ما يتم تقديم مثل هذه المنتجات بجودة مشكوك فيها أو مبالغ فيها بشكل كبير. البديل الوحيد لشراء اللحوم المدخنة هو الإنتاج المستقل فقط ، والذي سنحتاج إلى دخان في البلد.

اليوم سنقدم لك العديد من الأفكار لبناء منزل دخاني غير مكلف في البلاد بيديك. الآن لن تكون هناك حاجة إلى رف أدمغتهم لفترة طويلة ، والبحث عن المواد واستئجار الحرفيين للبناء ، وهو ما يكفي لاستخدام أفكارنا وتحويلها إلى حقيقة واقعة.


ما لاختيار الدخان

في الواقع ، هناك العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام. سننظر في بعضها الآن ، لكن لا نلومهم ، لأن قائمتهم لن تحتوي على منازل دخان كهربائية أو مصنوعة من أجل تزوير أو حجر باهظ الثمن ... اليوم لدينا موضوع مختلف قليلاً ، والذي يهدف إلى عملية بناء الهيكل بشكل مستقل ، دون أي استثمار خاص.

نقترح عليك الانتباه إلى العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام ، ولكن في نفس الوقت خيارات بسيطة. كل واحد منهم في حدود سلطة كل واحد منا ، والأكثر إيجابية ، يمكن الانتهاء من العمل في غضون بضعة أيام ، وهذا هو الحد الأقصى. أيضا ، النسخة الأصلية من التدخين في انتظارك حتى لو لم يكن هناك أي تدخين في البلاد ، ولكن من الضروري للغاية إعداد علاج.

عند اختيار غرفة للمدخن المنزلية الصيفية ، تأكد من مراعاة خصائصها وميزاتها ، لا سيما الاهتمام بالتدخين البارد والساخن. عند اختيار موقع التثبيت ، حدد الرياح السائدة ، لأنك بالتأكيد لا تحتاج إلى نفث دخان في الفناء أو في المنزل الريفي.

مدخن على منحدر

مدخن على منحدر أو تل ، بالقرب من ساحة أو واد صغير ، وحتى بالقرب من صرف كوخ صيفي - كل هذا مبنى فردي ، سيكون مناسبًا تمامًا لتدخين مجموعة متنوعة من المنتجات.

يمكن تصنيع مثل هذا الدخان من مجموعة واسعة من مواد البناء ، ولكن العديد منهم يختارون الأخشاب ، لأن بعض أنواع الأخشاب يمكن أن تضيف نكهة خاصة إلى المنتجات. علاوة على ذلك ، لن تكون هناك مخاوف بشأن الجفاف أو الحرائق ، لأننا بهذه الطريقة ننظم التدخين البارد بدرجة حرارة منخفضة للغاية من الدخان الوارد.

نقترح عليك أن تدرس بعناية خيارنا المقترح في الصورة ، وأن تعرف على الفور ما هو.

كما ترون ، فإن تنظيم مثل هذا الهيكل بسيط للغاية ، وبالتالي ، لن يكون من الصعب بناءه. الشرط الإلزامي الوحيد هو الموقع ، لأنه يجب تثبيت الدخان على منحدر معين.

لذلك ، بادئ ذي بدء ، نحن بحاجة إلى بناء مدخنة. يمكنك حفر منجم تحته بطرق مختلفة ، لكننا نختار الطريقة الأكثر بساطة والأكثر موثوقية. أولاً ، سنحتاج إلى حفر خندق بعرض 30 سم وعمق 50-60 سم ، ويمكن أن يكون أعمق ، لكنه مؤلم للغاية ، لأن حفر خندق ضيق وعميق أمر صعب للغاية. يجب أن يكون طول الخندق مترًا ونصفًا على الأقل من موقع الحريق إلى مكان تركيب الدخان. علاوة على ذلك ، في الخندق نضع أنبوبًا يبلغ قطره حوالي 15-20 سم ، وننقله من النار إلى مدخل الدخان. في بعض الحالات ، يتم مدخنة المداخن ، ووضع أنابيب الأسمنت الأسبستي ، العمود مصنوع من الخشب ، لكننا نعتقد أنه سيكون من العملي وضع الأنابيب أو لحامها أو تثبيتها ببساطة عند الانحناء وإحضارها إلى الهيكل. سريع وموثوق للغاية ودائم.


بعد الانتهاء من المنجم ، ننتقل إلى جهاز الفرن. هذا ليس بالأمر الصعب ، لأنه لتركيبه سيكون من الضروري لحام صندوق معدني أو إخراجه من الطوب. بشكل عام ، سوف نحتاج إلى بناء مكعب 40 × 40 × 40 سم ، نعلقه على الأنبوب على جانب واحد وتثبيت صمام عليه لإنشاء جر على الجانب الآخر.

جهاز غرفة التدخين هو أبسط جهاز ، لأننا نحتاج فقط إلى تثبيت كاميرا تسقط من شجرة فوق المدخنة ونحاول جعلها محكمة الإغلاق. بعد ذلك ، رتب كل شيء لتعليق المنتجات أو تعليقها للتدخين (الخطافات والشوايات) ، وقم بتثبيت بوابة دخان وباب خاص أو لوحة قابلة للإزالة لوضع المنتجات وأخذها. إلى حد كبير ، هذا كل شيء !!! يمكنك البحث عن وصفة جيدة ومحاولة تدخين اللحوم أو السمك.

دخان ثابت

كي لا نقول إن الهيكل الثابت سيستغرق مزيدًا من الوقت ، لكن التكاليف ستزيد قليلاً ، حيث سيكون ذلك بناءًا جماليًا أكثر.

سنبنيه على أساس بسيط من الطوب ، يمكن الانتهاء من واجهاته في المستقبل بشكل زخرفي. سنزود المدخنة من أنابيب الأسمنت الأسبستي أو الأنابيب المعدنية ، وسوف نبني الفرن على مسافة معينة من غرفة التدخين.

مبدأ التشغيل هو نفسه كما في الحالة السابقة ، لكن بالنسبة لمثل هذا الدخان في البلد ، لا تحتاج للبحث عن مكان خاص ، يمكنك تجهيزه بالضبط أينما كنت مرتاحًا.

يبدأ العمل بجهاز الأساس لغرفة التدخين. من المستحسن أن تملأ ليس بالشريط ، ولكن بطبقة شائعة ، مما يجعل في نفس الوقت منصة ، وليس مجرد أساس تحت الجدران. يكفي صنع وسادة من الرمل والحصى وملء الأساس على عمق 30-40 سم ، مع تعزيز مع الأسلاك ، وقضبان معدنية وقطع من التعزيزات التي لم تعد مفيدة في البلاد.

أثناء بناء الأساس ، أو بالأحرى الحفرة الموجودة أسفلها ، سيكون من الضروري إنشاء فرع على الفور - خندق تحت المداخن ، وحفره على مسافة لا تقل عن 1.2-1.5 متر من غرفة التدخين.

من جانب صندوق الاحتراق في الأساس ، سيكون من الضروري عمل عمود على الفور تحت المداخن. يمكن أن يكون هذا أنبوبًا موصولًا على الأرض وصندوقًا من الطوب ، تحتاج إلى خندق.

بينما يتم تأسيس الأساس ، يمكنك القيام بالمداخن والفرن. للقيام بذلك ، نضع أنبوبًا أو نبني عمودًا من الطوب ، كما قلنا ، فنحن نمد المدخنة إلى المسافة المطلوبة من الغرفة ونبدأ في إنشاء صندوق نيران. يمكن أن يكون هذا صندوقًا معدنيًا ، سيتم توصيله بإحكام بالمدخنة ، أو علبة من الطوب المقاومة للحرارة مع صمام خاص.

عند الانتهاء من هذه الأعمال وتأسيس الأساس ، من الممكن أن تبدأ الأعمال الحجرية لجدران غرفة التدخين. يمكن أن يكون البناء لكل ذوق ، على سبيل المثال ، في نصف الطوب ، مع الحواف للتنظيم الداخلي للرفوف والديكور الخارجي. ولكن الشيء الأكثر أهمية هو تثبيت قضبان معدنية عرضية أثناء البناء لتعليق المنتجات على السنانير.

يجب أن يكون هذا الهيكل مجهزًا بغطاء خاص ، يمكن أن يكون إطارًا خشبيًا مع غطاء من الخيش الممتد ، والذي يجب ترطيبه أثناء التدخين.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون عبارة عن حفلة شواء مع مدخن لإعطاء ، لأنه في الجزء العلوي من صندوق من الطوب (غرفة التدخين) ، يمكنك دائمًا تثبيت حفلة شواء مصنوعة من المعدن (قابلة للإزالة).

يمكن دائمًا تبسيط التصميم إلى الحد الأقصى إذا لم تقم على سبيل المثال بملء الأساس وبناء كاميرا من الطوب ، لكنك اخترت أعمدة خرسانية وبرميل معدني قديم كبديل لهذين العنصرين الهيكليين.

إذا كنت ترغب في الابتعاد عن البساطة والانتقال إلى المباني الأكثر تكلفة ، في الشكل التالي ، يمكنك التفكير في كيفية بناء منزل دخاني في المنزل الريفي بشكل كامل وجميل وعملي. هذا هو حجم كبير ، وبالتالي ، هو توفير كميات كبيرة من المنتجات للتدخين.

في الواقع ، فإن مبدأ التشغيل لا يغير شيئًا ، بل متانة المبنى وتغيير نوعيته ، لأنه الآن مبنى منفصل حقيقي سيساعد ليس فقط على تعيين الجدول بشكل جدي لأي سبب من الأسباب ، ولكن أيضًا كسب المال. هنا يمكنك تنظيم ما إذا كنت تحتاج إلى تدخين بارد أو ساخن ، على سبيل المثال ، ببساطة عن طريق تنظيم غرفتي إطفاء في وقت واحد بجوار غرفة التدخين ، واستخدامهما بالتناوب.

أبسط مدخن للتدخين الساخن

أسرع وأكثر عطرية ولكن أكثر ضرراً ... ولكن إذا قمت بطهي منتجات عالية الجودة وفقًا للوصفات الأصلية ، فقد يكون من الممكن تجنب ارتفاع مستوى ضرر المنتج. بشكل عام ، نصنع دخانًا ، ولا نحتاج إلى أي عمل كبير.

لذلك ، يمكنك أن ترى بالفعل ما يشبه تثبيت مماثل لتدخين الأسماك واللحوم - بيت دخان قياسي ، يمكن شراؤه من أي متجر متخصص. لكن بما أننا اتفقنا على عدم إثراء رواد الأعمال ، ولكن لفعل كل شيء بأنفسنا ، فإننا نبدأ المراجعة.

يبدأ التدخين في محل إقامة صيفي من المكان الذي نثبته فيه. يُنصح باختيار مكان بعيد عن المنزل ، حتى لا تحصل على الكثير من الروائح المختلفة في الداخل. يجب اختيار الموقع على تل صغير ، وكذلك تجهيزه بصفائح معدنية ، ستحترق فيها النار. على جانبي مقلاة التحميص الخاصة بنا ، نقوم بصنع قاعدة للتثبيت - نضع أعمدة من الطوب أو الخرسانة. علاوة على ذلك ، نقوم بتثبيت صندوق معدني مع أرفف ومنصة نقالة أو غطاء خاص أو صمام جانبي. من خلال هذا الغطاء ، يمكننا وضع المنتجات في الداخل والتقاطها عند الاستعداد. إن المنصة ضرورية لنشارة الخشب ، والتي عندما يتم تسخينها بواسطة نيران من خلال صندوق معدني ، ستصدر دخان عطريًا محددًا وتدخن اللحوم والأسماك.

من حيث المبدأ ، ليس هناك ما هو أكثر من ذلك ، التثبيت للتدخين في المنزل جاهز. أوه نعم ، فقط ضع الطعام وأشعل النار تحت حجرة الدخان.

مثل هذا الدخان ، إذا كان مصنوعًا بحجم صغير ، فيمكن أن يصبح رفيقًا لأي نزهات. تخيل فقط صيد الأسماك والتدخين المتزامن للأسماك على ضفاف النهر ...

كيف تدخن بدون دخان

الجميع يفهم كيفية التدخين في بيت الدخان ، ولكن كيف نفعل ذلك في الميدان أو في حالة التخطيط لوجبة عشاء مع المرطبات ، ولكن البناء الضروري ليس في البلد أو في نزهة؟ لدينا العديد من الإجابات الأصلية على هذه الأسئلة ونأمل حقًا ألا تعجبك فقط ، ولكن أيضًا ستكون مفيدًا في حياتك.

سوف تضطر إلى نسيان كيفية التدخين في الدخان لفترة من الوقت ، لأنه في هذه الحالة تتغير قواعد اللعبة قليلاً.

الدخان الحر في البلاد

نقترح عليك التفكير في خيار رأيته أنت بنفسك مؤخرًا. سوف يتطلب منك الحد الأدنى من القوة ، لأنه يمكن بناؤه في غضون ساعات قليلة. مثال على ذلك هو الإصدار القياسي للتدخين البارد ، حيث يتم لعب دور غرفة التدخين بواسطة ثلاجة قديمة. ولكن ، نظرًا لحقيقة أن التعبئة البلاستيكية وغيرها من حشوات الثلاجة يمكن أن تعطي السمك واللحوم ليس فقط مذاقًا غير سار ، ولكن أيضًا بعض المواد السامة ، فإننا نقترح النظر في الخيار فقط كمثال ، واستبدال الثلاجة بصندوق خشبي صلب أو برميل.


دخان سريع على الشواية

إن عقولنا مليئة بالأفكار ، وبالتالي فقط ، كمثال تالي للإنتاج السريع للحوم المدخنة ، لدينا تصميم جديد - بيت دخاني على الشواية. نعم ، لم نر هذا من قبل ، لكننا نعرف الآن كيف ندخن بسرعة الأسماك أو شحم الخنزير أو الدواجن قبل وصول الضيوف. من الضروري فقط أخذ قطعة من الأنابيب أو برميل معدني قديم ، ووضعها على جانبها على الشواية ، وتثبيت الشواية في الداخل ، ووضع منتجات للتدخين ، وصبها في قاع نشارة الخشب (للتدخين) ، وإغلاق البرميل أو الأنابيب لإحكامها القصوى وإشعال النار في النحاسية.

التدخين الميداني

ذهبت إلى الريف في نزهة أو صيد أو صيد سمك ، لكن لم يكن هناك مدخّن للصيد أو لعبة في مكان قريب؟ لا يهم ، لأنه يمكنك دائمًا تنظيم التدخين في الطبيعة دون إنفاق عشرة سنتات. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى الحجارة أو الجذوع لإنشاء شيء مثل صندوق النار ، ووضع الحطب هناك وحرق كمية كبيرة من الفحم. بعد ذلك ، قم بتغطية كل شيء بفروع (يفضل أن تكون طازجة حتى لا تشتعل) ، العشب الأخضر (يمكنك رشه بالأعشاب والتوابل) ، ووضع الطعام في الأعلى. الآن ، يبقى فقط لصب نشارة الخشب على الفحم وتسليم المنتجات ، والتي سوف تعاني من الدخان العطر الساخن.

ولكن هناك طريقة رائعة أخرى - التدخين في الهواء النقي ، والذي يستخدمه العديد من الصيادين. هذه الطريقة تجعل من الممكن ليس فقط التدخين ، ولكن أيضًا زيادة حجم أي منتج تقريبًا لزيادة مدة صلاحيته.

سوف تحتاج إلى إنشاء غرفة صغيرة بين الأشجار المجاورة. يمكنك صنعه بمساعدة أغطية الأسرة أو القماش المشمع أو حتى الأغصان المرصوفة الكثيفة بأوراق الشجر. داخل الغرفة ، ستحتاج إلى إشعال النار وفعل كل شيء وفقًا للوصفة - الفحم ، بعض الرطوبة ، نشارة الخشب ، الحد الأقصى من الضيق. قد تستغرق عملية التدخين عدة أيام ، ولكن إذا ذهبت في إجازة طويلة ، فلن يمثل الوقت مشكلة بالنسبة لك ... فقط تراقب الحرارة وتلقي بنشارة الخشب لإنتاج الدخان أو قلب المنتج أو أزل اللحوم المدخنة وشنق منتجًا جديدًا.

مدخن في البلاد (فيديو)

نعتقد أننا اليوم تعاملنا تمامًا مع مسألة تنظيم بيت دخاني في كوخ صيفي بأيدينا أو حتى في الطبيعة ، حيث لا توجد شروط. سنكون سعداء جدًا إذا كان هذا الموضوع مفيدًا لك وسوف تستخدمه.


شاهد الفيديو: حيلة رائعة وغير مكلفة للحفاظ على جمالك (شهر اكتوبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos