النصيحة

شاي أوراق الكشمش: الفوائد والأضرار ، كيفية التخمير


شاي أوراق الكشمش مشروب لذيذ وصحي. نظرًا لوجود العديد من الفيتامينات في التركيبة ، يساعد الشاي على تحسين الرفاهية ، ولكن للاستفادة منه ، تحتاج إلى معرفة المزيد عن خصائص أوراق الكشمش.

خصائص شاي الكشمش

تتنوع فوائد وأضرار شاي الكشمش بسبب التركيب الكيميائي الغني لأوراق الكشمش. يحتوي الشاي الذي يحتوي على أوراق الشجر على:

  • الزيوت الأساسية؛
  • الفيتامينات C و B ؛
  • كاروتين وفيتامين هـ ؛
  • فيتامين ك 1 والنياسين ب.
  • كمية كبيرة من البوتاسيوم والحديد والمنغنيز.
  • الفلور والزنك.
  • صوديوم؛
  • العفص.
  • مضادات الأكسدة ومبيدات الفيتون.
  • الألياف والأحماض العضوية.
  • البكتين والسكريات الطبيعية.

بسبب هذه التركيبة ، يتميز شاي أوراق الكشمش بخصائصه المضادة للالتهابات. يساعد على محاربة العمليات المعدية في الجسم ، ويخفف من تهيج الأغشية المخاطية ويسمح لك بالتعامل السريع مع الفيروسات.

الشاي له خصائص قوية لمكافحة الشيخوخة. شربه مفيد للحفاظ على الشباب والحيوية ، فالمشروب يزيد من القدرة على التحمل وله تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر. الخصائص المضادة للسرطان لشاي الكشمش معروفة ، المشروب يعزز تجديد الخلايا ولا يسمح بتطور الأورام السرطانية.

لماذا الشاي مع أوراق الكشمش مفيد؟

يمكن سرد الخصائص المفيدة لشاي الكشمش الأسود لفترة طويلة ، لكن التأثير الإيجابي الرئيسي هو أن المشروب:

  • يساعد على التعامل بسرعة مع الالتهابات الفيروسية ونزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق والأنفلونزا ؛
  • يزيد من مقاومة المناعة ويقلل بشكل عام من التعرض لنزلات البرد ؛
  • يساعد على التغلب على نقص الفيتامينات وفقر الدم ، له فائدة كبيرة كمشروب ترميمي بعد الأمراض الشديدة ؛
  • يحسن حالة الأوعية الدموية ويحمي نظام القلب من تطور الأمراض ؛
  • يساعد على خفض ضغط الدم في ارتفاع ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية ؛
  • يحمي من تصلب الشرايين ويخفض نسبة الكوليسترول.
  • يخفف من التهاب الجهاز البولي التناسلي ، وشرب شاي الكشمش مفيد في التهاب الكلية والتهاب المثانة والرمل في الكلى مع وذمة متكررة ؛
  • يزيل الانزعاج من النقرس والروماتيزم ، لأنه يزيل رواسب حمض البوليك من المفاصل ؛
  • يحسن وظيفة الجهاز الهضمي ويساعد على تنظيم الشهية.

تناول الشاي على أوراق الكشمش مفيد في حالة الإصابة بمرض السكري. أيضًا ، يوصى بشرب مشروب طبي للاضطرابات العصبية - تساعد أوراق شاي الكشمش العشبية على تطبيع النوم وحتى الخروج من الخلفية العاطفية.

هل من الممكن شرب الشاي مع أوراق الكشمش أثناء الحمل والتهاب الكبد الوبائي ب

لا يُحظر استخدام الشاي مع الكشمش أثناء الحمل ، فلا يزال بإمكانك شربه ، وسيكون مفيدًا. سيساعد المشروب على التخلص من الوذمة التي تحدث غالبًا عند النساء الحوامل ، كما سيقلل من الغثيان في المراحل المبكرة من الإنجاب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفيتامينات الموجودة في الشاي ستكون ذات قيمة لكل من المرأة والجنين النامي في الرحم.

الأهمية! في الوقت نفسه ، يجب أن يقتصر استخدام الشاي على كوب أو كوبين فقط في اليوم - لا يجب أن تسيء تناول المشروب أيضًا ، وإلا فقد يؤثر سلبًا على عمل الكلى.

بالنسبة لفترة الرضاعة الطبيعية ، يجب إدخال شاي الكشمش في النظام الغذائي بعد شهرين فقط من الولادة. عند شرب شاي الكشمش ، تحتاج الأم المرضعة إلى مراقبة تفاعل الطفل بعناية ، وإذا كان الطفل يعاني من أعراض الحساسية ، فسيتعين التخلي عن المشروب.

متى يتم جمع أوراق الكشمش للشاي

للأغراض الطبية ، يتم حصاد أوراق الكشمش في أواخر الربيع خلال فترة ازدهار الشجيرة. يحدث عادةً في شهر مايو ، ولكن قد يختلف التوقيت من منطقة إلى أخرى. أثناء الإزهار ، تحتوي الأجزاء الخضراء من الكشمش على أكبر قدر من المكونات المفيدة ، على التوالي ، تتمتع الأوراق بأقوى خصائص الشفاء.

من المهم أن تتذكر أن المواد الخام يجب أن تكون نظيفة تمامًا من وجهة نظر بيئية. فقط الشجيرات التي تنمو بعيدًا عن الطرق والمؤسسات الصناعية مناسبة للتجميع. من الضروري قطف الأوراق لتخمير الشاي بعد شهر على الأقل من آخر معالجة بالمبيدات الحشرية ؛ مباشرة بعد الرش ، تبقى الكثير من المواد الكيميائية السامة على الكشمش.

قواعد حصاد أوراق الكشمش للشاي

من أجل إظهار فوائد أوراق الكشمش الأسود بشكل كامل ، يجب تحضير المواد الخام بشكل صحيح. من الضروري جمعها في طقس جاف وصافٍ ، ويجب انتزاع الأوراق الكاملة والنظيفة فقط دون تلف والبقع المشبوهة من الفروع ، ويجب أن تكون الأوراق صحية تمامًا.

يترك الكشمش المجفف في الهواء النقي بطريقة طبيعية. توضع المواد الخام على صفيحة خبز أو أي سطح آخر وتوضع في مكان جاف ومظلل. من المستحيل تعريض الأوراق للشمس المفتوحة ، كما يجب ألا تجفف الأوراق في مسودة.

تحتفظ أوراق الكشمش المجففة بنكهتها بشكل أفضل عندما يتم تخميرها في المنزل. هذا يتطلب:

  • أضعاف الأوراق المجففة إلى أكوام صغيرة من 5 أوراق لكل منهما ؛
  • ضع الأكوام في وعاء من المينا وقم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة ؛
  • أخرجي المقلاة في مكان دافئ لمدة 12 ساعة.

بعد هذا الوقت ، تُنقل الأوراق مرة أخرى إلى صفيحة خبز وتوضع في فرن دافئ ، وتُسخن مسبقًا إلى 100 درجة مئوية ، حتى تجف تمامًا.

كيفية تحضير أوراق الكشمش بشكل صحيح

هناك العديد من الوصفات لتخمير الشاي بأوراق الكشمش. لكن الوصفة الأساسية والأبسط تبدو كما يلي:

  • يتم سحق الأوراق الجافة بمقدار 2 ملاعق كبيرة ؛
  • يتم خلط المواد الخام بملعقة كبيرة من أوراق الشاي الأسود أو الأخضر ؛
  • يُسكب الخليط على 200 مل من الماء المغلي ويغطى بغطاء.

تحتاج إلى نقع المشروب لمدة 25 دقيقة على الأقل حتى يتسنى لأوراق الكشمش إعطاء أقصى قدر من الرائحة والعناصر الغذائية.

انتباه! إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من العسل إلى المشروب النهائي ، وكذلك إضافة الوركين أو التوت أو الفراولة أو بلسم الليمون إلى الشاي. ومع ذلك ، فإن شاي الكشمش النقي الخالي من الشوائب له طعم لطيف للغاية ورائحة التوت غير المزعجة.

وصفات شاي أوراق الكشمش

يتم تحضير العديد من أنواع الشاي العطري الصحي على أساس أوراق الكشمش. اعتمادًا على طريقة التحضير والإضافات المختلفة ، يمكن أن يكون للشاي جميع أنواع الخصائص الطبية وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والجهاز المناعي.

شاي الكشمش الكلاسيكي

أبسط نسخة من المشروب هو الشاي على أوراق الكشمش بدون مكونات إضافية. يفعلون ذلك على النحو التالي:

  • قطع 1 ملعقة كبيرة من الأوراق المجففة.
  • صب الماء المغلي على المواد الخام ؛
  • ضع أوراق شاي الكشمش في غلاية صغيرة واسكب 500 مل من الماء الساخن المغلي ؛
  • يغلق بغطاء ويترك لمدة 15 دقيقة.

يتم ترشيح المشروب النهائي من خلال مصفاة أو شاش مطوي ويشرب بنفس طريقة الشاي العادي ، مع إضافة العسل أو السكر إذا رغبت في ذلك.

النصيحة! هناك خيار آخر لصنع الشاي الكلاسيكي - أوراق الكشمش ، المجففة أو الطازجة ، لا تُخمر في إبريق الشاي ، ولكنها تُطهى على الموقد لمدة 15 دقيقة تقريبًا على نار خفيفة. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى طحن الأوراق ، حيث يمكن غليها بالكامل ، ثم تصفيتها تقليديًا من المشروب النهائي.

شاي مضاد للبرد

في الخريف والشتاء ، الشاي المصنوع من أوراق الكشمش مع إضافة توت العليق سيكون ذا فائدة كبيرة. سوف يقوي المشروب المقاومة المناعية ويخفف من أعراض ظهور البرد. يتم تحضير الشاي على النحو التالي:

  • يتم خلط الأوراق المجففة من الكشمش والتوت بكميات متساوية ، ملعقة صغيرة من المواد الخام ؛
  • تُسكب المكونات بالماء الساخن وتُغلق الحاوية بغطاء ؛
  • يتم غرس الشاي لمدة 20 دقيقة ، ثم يتم تصفيته.

تساعد الفيتامينات والأحماض العضوية في تكوين الأوراق على التعامل بسرعة مع العلامات الأولى للمرض أو حتى منع ظهوره. يمكن تعزيز الخصائص العلاجية للشاي بالعسل الطبيعي ، إذا أضفته إلى المشروب بكمية ملعقة صغيرة.

مهدئ شاي النعناع والليمون

شاي أوراق الكشمش له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ويساعد على تحسين النوم ، وكذلك تطبيع الخلفية العاطفية والتعامل مع التوتر. خلال فترة الإجهاد النفسي والعقلي القوي ، يوصى بتخمير المشروب التالي الذي يحتوي على أوراق الشجر:

  • يتم خلط ملعقتين صغيرتين من أوراق الكشمش مع النعناع والليمون ، ويجب تناولها في ملعقة صغيرة ؛
  • أضف نصف ملعقة صغيرة فقط من أوراق الشاي الأسود العادية إلى المجموعة ؛
  • يُسكب الخليط المفيد مع كوبين من الماء الساخن ويغطى بغطاء.

تحتاج إلى نقع المشروب لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك يتم ترشيح الشاي ويضاف إليه السكر أو العسل الطبيعي إذا رغبت في ذلك ويشربه دافئاً. سيكون المشروب مفيدًا بشكل خاص إذا تناولته قبل النوم بساعتين ، سيساعدك الكشمش في هذه الحالة على الاسترخاء والاستمتاع براحة هادئة والنوم بسرعة.

كيف تشرب الشاي مع أوراق الكشمش الأسود

أوراق الكشمش آمنة تمامًا للأكل. يمكن تناول المشروبات القائمة عليها بنفس طريقة تناول الشاي العادي وبنفس الكميات وبنفس التردد. من الأفضل شرب الشاي الدافئ بعض الوقت بعد تناول الطعام - سيتم امتصاص العناصر الغذائية فيه بشكل أفضل.

الأهمية! الشاي على أوراق الكشمش له خصائص مدرة للبول. لذلك يجب ألا يتجاوز البدل اليومي 5 أكواب ، إذا أسيء تناول المشروب ، فقد يؤدي ذلك إلى الجفاف أو التسبب في مشاكل في الكلى.

ضرر أوراق الكشمش الشاي

فوائد وأضرار شاي أوراق الكشمش ليست دائمًا مباشرة. تحتوي المواد الخام العشبية على بعض موانع الاستعمال ، وفي وجودها من الأفضل الامتناع عن شرب الشاي. تشمل موانع الاستعمال:

  • حساسية فردية من الكشمش الأسود أو أي مواد موجودة في الأوراق ؛
  • التهاب البنكرياس أو قرحة المعدة في المرحلة الحادة من المرض ؛
  • التهاب المعدة مع زيادة إنتاج عصير المعدة ، فإن الأحماض الطبيعية في شاي الأعشاب سوف تهيج الأغشية المخاطية ؛
  • التهاب الكبد وأمراض الكبد الحادة الأخرى.
  • الميل إلى دوالي الساقين والتهاب الوريد الخثاري.
  • حصى الكلى الكبيرة - يمكن لمشروب مدر للبول أن يحرك الحصوات ويسبب ألما شديدا.

لا ينصح بشرب الكشمش للأطفال الصغار ، فمن الأفضل الانتظار حتى يبلغ الطفل 3 سنوات على الأقل.

استنتاج

شاي أوراق الكشمش ، عند استخدامه بشكل صحيح ، له تأثير مفيد على الجسم ويحسن الصحة. لكن من الضروري تذكر الأعراف اليومية للشراب وعدم إساءة استخدام الشاي الطبي ، وإلا فقد يكون تأثيره عكس ذلك ، وستكون أوراق الكشمش ضارة.


شاهد الفيديو: طريقه لعمل مشروب الشعير طريقة سهلةخطوة بخطوة وفوائد مغلي الشعير واضرارة علي جسم الانسان (شهر نوفمبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos