النصيحة

حديقة السبانخ: خصائص مفيدة ، زراعة


السبانخ هي خضروات مشهورة للسلطة الخضراء يمكن استخدامها في الطهي. ليس من الصعب زراعة فيتامين ، ولكن هناك بعض التفاصيل الدقيقة في العناية بالنبات والتي تؤثر على جودة المنتج. تناول أوراق السبانخ الصغيرة.

وصف الخضار السبانخ

نبات عشبي في الحديقة مع دورة تطوير مدتها عام واحد ينتمي إلى عائلة أمارانث. يتكون نظام جذر السبانخ من جذر رئيسي ، بطول 10-20 سم ، وبراعم صغيرة. تتشكل وردة من 7-13 ورقة بيضاوية داكنة أو خضراء فاتحة فوق السطح. يمكن أن يكون شكل نصل الورقة على شكل رمح. يبلغ ارتفاع النبات الصغير الصالح للأكل 18-25 سم ، وتكون شفرات الأوراق اللحمية ناعمة أو مجعدة وخشنة بعض الشيء وتختلف في الشكل وكثافة اللون باختلاف الأصناف. الجزء العلوي من الورقة لامع ، مع عروق واضحة للعيان. تعلق الأوراق على القاعدة بأعناق قوية ، وأحيانًا بورجوندي أحمر.

السبانخ هو محصول ثنائي المسكن ، وهناك نباتات من الذكور والإناث. من منتصف الصيف ، تنمو ساق مع براعم صفراء صغيرة من المخرج. في نباتات الذكور ، يكون على شكل عنقود مرتفع ، في نباتات إناث ، بأوراق. تتشكل الأزهار في محاور الأوراق. ثم تنضج الثمار الصغيرة والمكسرات. يمكن استخدام البذور للبذر العام المقبل إذا كان أحد الصنف ينمو في الحديقة.

انتباه! تكوين بذور السبانخ يرجع إلى التلقيح عبر الرياح. لذلك ، سيتم الحصول على نباتات عالية الجودة للعام المقبل إذا لم يتم خلط الأصناف أثناء التلقيح.

أصناف السبانخ

نمت الثقافة لفترة طويلة في العديد من البلدان ، وهناك أنواع مختلفة مقسمة حسب فترة النضج:

  • النضج المبكر
  • واسطة؛
  • متأخر.

يوصى أيضًا بالعديد من أنواع السبانخ في الحديقة للظروف الروسية. شائع بين الأوائل:

في مجموعة خضروات الحديقة المبكرة ، هناك أنواع أخرى معروفة - جودري ، ماركيز ، فراولة ، بالإضافة إلى حميض السبانخ ، والذي يُطلق عليه أيضًا سبانخ Uteusha.

الأهمية! يتم تصنيف أصناف السبانخ المبكرة على أنها نباتات قصيرة اليوم. مع بداية حرارة الربيع المتأخرة ، تفقد الأوراق عصارتها.

يتم قطع أوراق السبانخ في منتصف الموسم بعد 1-1.5 شهرًا:

بالإضافة إلى هذه الأصناف ، تعتبر Mariska و Blumsdelsky و Victoria شائعة في مجموعة السبانخ ذات الحصاد المتوسط. يشمل هذا أيضًا نباتات الحدائق الأخرى التي تسمى السبانخ في الحياة اليومية ، والتي تنتمي إلى عائلات مختلفة:

تنمو الأوراق العصيرية والمقرمشة من الأصناف المتأخرة من الخضروات الخضراء في الحديقة لمدة شهرين:

  • Spokane f1 ، الانتقاء الهولندي ، الأنواع عالية الغلة ، شديدة التحمل ، المحبة للضوء مع قابلية منخفضة للإصابة بالأمراض الفطرية ؛
  • Korenta f1 هو نوع محب للرطوبة مخصص لأرض الحديقة المفتوحة ، يرضي بوردة كبيرة من الأوراق السمين ؛
  • تتميز Varyag ، التي توزعها شركة Johnsons الأمريكية ، التي تنتج البذور ، بوجود حموضة لطيفة في الذوق.

تحذير! بعد ظهور السهام والنورات ، يتراكم حمض الأكساليك في أوراق السبانخ.

خصائص مفيدة من السبانخ النباتية

أصناف السبانخ المنتشرة ليس لها أي طعم واضح ، ولكنها تحظى بتقدير لتأثيرها المفيد على الجسم:

  • منشط؛
  • مضاد التهاب؛
  • مضادات الأكسدة.
  • مدر للبول.
  • ملين خفيف.

يُعتقد أن الاستخدام المنتظم للسبانخ يقوي نظام القلب والأوعية الدموية ، وله تأثير إيجابي على الرؤية وأعضاء الجهاز العضلي الهيكلي. يوصى باستخدام حديقة الخضروات المبكرة في الربيع كعنصر غذائي يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، ومنشط عام لسكان المناطق ذات الإشعاع العالي.

زراعة ورعاية السبانخ في الحديقة

زراعة هذه الحديقة الخضراء لها خصائصها الخاصة ، والتي يجب أخذها في الاعتبار عند حصاد الأوراق. في الجنوب ، تزرع المحاصيل الخضراء في أرض مفتوحة قبل الشتاء وأوائل أبريل أو حتى مارس. في مناطق الممر الأوسط في الربيع ، يتم تربيتها تحت فيلم وزرعها أيضًا في الخريف. العديد من الأصناف مقاومة للبرد ، وتنبت البذور في درجات حرارة أعلى من + 3 حولج- تنمو مزرعة حديقة السلطة جيدًا في البيوت البلاستيكية ، حيث يتم استخدامها كمادة مانعة للتسرب في مناطق الطماطم والباذنجان والفلفل الحلو.

إعداد موقع الهبوط

يجب أن تكون تربة السبانخ مغذية ورطبة باستمرار ، لأن جذور النبات قصيرة وقريبة من السطح. لزرع بذور الخضر في أوائل الربيع ، يتم استبعاد المناطق التالية:

  • جاف؛
  • مع التربة الرملية
  • حامض؛
  • يقع في مشروع.

تم وضع الأسرة في مكان مشمس محمي من الرياح الشمالية. تتسامح الثقافة مع الظل الجزئي الخفيف الذي يسقط على الموقع في وقت الغداء. في الحديقة ، المخصبة في الخريف بالمواد العضوية ، في الربيع يضيفون 1 متر مربع. م المستحضرات المعدنية التالية:

  • 10-15 غرام من اليوريا
  • 15 جم من كبريتات البوتاسيوم.
  • 30 جم سوبر فوسفات.

استخدم أيضًا 30-50 جم من المستحضرات المعقدة بنسبة تقريبية.

تحضير البذور

تنقع البذور غير المعالجة في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 ساعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك العلاج بمنشطات النمو وفقًا للتعليمات. جفف البذور قبل البذر.

قواعد الهبوط

تُزرع السبانخ في صفوف بمسافة 30 سم أو شرائط توضع فيها 2-3 خطوط. لوحظ وجود فاصل 20 سم بين السطور وحتى 50 سم بين الشرائط العريضة ويختلف عمق البذر باختلاف أنواع التربة:

  • كثيفة - 2.5 سم ؛
  • على الطمي والطين الرملية - 4 سم.

بعد البذر ، يتم ضغط التربة قليلاً. تظهر البراعم الأولى في 6-8 أيام.

الري والتغذية

السبانخ هو محصول حديقة محب للرطوبة. الأوراق صلبة وسمينة إذا كان السرير رطبًا بدرجة كافية. خلاف ذلك ، يبدأ النبات في إطلاق النار بسرعة. إنهم يهتمون بشكل خاص بالسقي في الوقت المناسب في الجنوب. إذا هطل المطر وكان الطقس بارداً ، فلا حاجة إلى الري ، لأنه مع زيادة الرطوبة ، تتطور الأمراض الفطرية. بعد ظهور 2-3 أوراق ، يتم تغذية محاصيل الحديقة الخضراء بمحلول من المواد العضوية ورماد الخشب. يتكرر الإخصاب بعد 9-12 يوم.

انتباه! عند الرضاعة ، ضع في اعتبارك أن السبانخ النباتية تتراكم النترات. لذلك ، لا ينبغي أن تسود المواد النيتروجينية. بالإضافة إلى وجود فائض من البوتاسيوم ، وبعد ذلك سيخلق محصول الحديقة سهام البذور بسرعة.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

في أول إزالة للأعشاب الضارة ، يتم تخفيف المحاصيل إلى فاصل زمني بين النباتات يبلغ 10 سم ، ويحتفظ التخفيف بالرطوبة في التربة ويزيل الأعشاب الضارة. يتم تعميق القدم بمقدار 6-7 سم ، مع الحرص على عدم إتلاف جذور السبانخ. كما يتم استخدام تغطية المباعدة بين الصفوف.

الأمراض والآفات

في المزارع السميكة التي لم يتم تخفيفها ، يمكن أن تتطور الأمراض الفطرية والفيروسية في الطقس البارد أو الأمطار المستمرة أو الري المفرط:

  • تعفن الجذر الفيوزاريوم ، شائع بشكل خاص في المناطق الشمالية الغربية ؛
  • عفن ناعم؛
  • مناطق مختلفة
  • الفسيفساء والضفائر ، مما يقلل بشكل كبير من العائد.

تتم إزالة الشجيرات المصابة. إذا تم الكشف عن مرض في الموقع ، فإن نفس الثقافة تزرع فقط بعد 3-4 سنوات.

يتم تربية العديد من آفات المساحات الخضراء - الذباب ، واليرقات ، وحشرات المن - أولاً على الأعشاب الضارة في الحديقة. خاصة على أنواع مختلفة من الكينوا ، نباتات عائلة القطيفة ، التي تنتمي إليها السبانخ والبنجر والسلق. لذلك ، يتم إزالة الأعشاب الضارة بعناية من سرير الحديقة الذي يحتوي على محاصيل حدائق الربيع المبكرة. يتخلصون من عدد كبير من الحشرات عن طريق ضخ التبغ ، وسيقان الطماطم ، وكذلك Fitoferms ، Bitoxibacillin.

حصاد

أوراق السبانخ جاهزة للحصاد عندما يكون هناك أكثر من 5 منها في المخرج. من الأفضل حصاد المحصول في الصباح ، وقطع ورقة واحدة في كل مرة أو قطع المنفذ بالكامل. يمارسون أيضًا اقتلاع شجيرة ذات جذور ، خاصة عند الزراعة بكثافة. في الثلاجة ، يتم تخزين الأوراق غير المغسولة والملفوفة في كيس لمدة 3 أيام. يتم أيضًا تجميد خضروات الحديقة القيمة أو تجفيفها أو طحنها بالملح وتخزينها في مرطبانات. بعد ظهور السويقة ، توقف جمع السبانخ.

النصيحة! هناك رأي مفاده أنه يجب قطف الأوراق قبل الغداء ، لأنه خلال هذه الفترة يحتوي السبانخ على أعلى محتوى من فيتامين سي.

التكاثر

اعتمادًا على التنوع ، يتم حصاد الأوراق في اليوم 25-60 من نمو النبات. ثم يتم إنشاء السويقات. تنضج البذور في 3-3.5 أشهر. تتم عملية البذر في الجنوب أحيانًا في شهر أغسطس ، وتغطي النباتات الناشئة لفصل الشتاء. تزرع أصناف السبانخ المبكرة في الربيع في الحديقة وفي الدفيئة.

استنتاج

غالبًا ما تنتشر السبانخ في الحديقة في جميع أنحاء الحديقة ، مما يؤدي إلى ضغط زراعة الخس والكرفس والكحلبي. عند زراعة الخضر ، يجب على المرء أن يتذكر أن الأوراق مفيدة فقط قبل تكوين السويقات. في الدفيئة ، يمكن للنبات أن يطلق النار بسرعة في درجات حرارة عالية.


شاهد الفيديو: سوف تعشقون السبانخ بعد معرفتكم هذه الطريقة لطهيها لا تفوتوا (يوليو 2021).