النصيحة

مربى الليمون والزنجبيل: 9 وصفات


مربى الزنجبيل والليمون عبارة عن مجموعة من الفيتامينات والعناصر النزرة وطعام شهي للغاية. الاستهلاك اليومي حتى لكمية صغيرة من الأطباق الشهية سيزيد المناعة بشكل كبير. يمكن استخدام هذا التحضير كطبق مستقل للشاي والخبز المحمص والسلع المخبوزة ، ويمكن أيضًا دمجه مع الأرز وحتى اللحوم.

فوائد مربى الليمون والزنجبيل

يتميز كلا المكونين المستخدم في التحضير بصفاتهما المعززة في مجال تعزيز صحة الإنسان. يتم استخدامها بشكل منفصل ومجتمعًا للحفاظ على المناعة ومكافحة السمنة وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية.

سيساعد وجود مربى الليمون والزنجبيل في ترسانة المضيفة بشكل كبير على تقليل تواتر نزلات البرد الموسمية ، وكذلك شحن الجسم بكمية كبيرة من المواد المفيدة. مزيج من هذه المكونات القوية له تأثيرات مضادة للالتهابات ومسكنات ومسكنات ومنشط ومضادة للتشنج.

الأهمية! بحذر شديد ، يجب استخدام الزنجبيل ومربى الليمون من قبل الأشخاص الذين يعانون من تحص صفراوي ، ما قبل الاحتشاء ، التهاب المعدة ، القرحة ، وكذلك أولئك الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم وارتفاعه

من الصعب التقليل من شأن هذا المزيج. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز المربى بالتكلفة المعقولة للمكونات ، والسهولة النسبية في التحضير والتخزين البسيط. بالإضافة إلى المزيج الكلاسيكي من الزنجبيل والليمون ، يتم استخدام مكونات مثل العسل والموز والمشمش المجفف والجير.

كيفية عمل مربى الليمون والزنجبيل بشكل صحيح

اعتمادًا على المكونات الإضافية ، يمكن أن يكون طعم المنتج النهائي مختلفًا تمامًا. لذلك ، يمكنك العثور على فراغ مع ملاحظات من التوابل الشرقية ، لاذعة ، حلاوة ، لاذعة وقابضة معينة.

النصيحة! بالنسبة للمربى ، يتم استخدام جذور الزنجبيل الصغيرة. يمكن تمييزها عن طريق الجزء المركزي الأقل تطوراً من الجذمور.

للحفاظ على فوائد المكونات ، اكشط جلد الزنجبيل بملعقة أو قشره بقطعة خضروات. سيساعد هذا في الاحتفاظ بأكبر عدد ممكن من العناصر المفيدة. يُنصح باستخدام الحمضيات تمامًا ، باستثناء البذور ، لذلك من المهم شطفها جيدًا قبل إضافتها إلى قطعة العمل.

بالنسبة للفراغات ذات المعالجة الحرارية ، يتم تعقيم الجرار بالضرورة ، ويُسكب الخليط الخام في حاويات جافة ونظيفة. يتم إعطاء دور خاص للإحكام ، يجب أن تغلق الأغطية بإحكام الحاويات.

الوصفة الكلاسيكية لمربى الليمون والزنجبيل

لمثل هذا الفراغ ، مطلوب 4 مكونات فقط:

  • ليمون - 4 قطع ؛
  • زنجبيل طازج - 50 جم ؛
  • سكر - 500 جم ؛
  • ماء - 150 مل.

كيف تطبخ:

  1. قطع الليمون إلى أسافين وإزالة البذور.
  2. يُقشر جذر الزنجبيل ويفرك بمبشرة ناعمة.
  3. يُضاف السكر والليمون والزنجبيل إلى المقلاة ، ويُسكب الماء.
  4. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يُطهى لمدة 25 دقيقة أخرى.

مربى العسل والزنجبيل جاهز. الآن يتم وضعها في البنوك ولفها.

مربى الزنجبيل والليمون والعسل

سيضيف العسل خصائص مفيدة إضافية للمعالجة ويجعلها أكثر حلاوة وتوابلًا.

النصيحة! تختفي جميع الخواص المفيدة للعسل بالتسخين القوي ، لذا يفضل إضافته إلى مادة مبردة أو استخدامه في الوصفات بدون معالجة حرارية.

مكونات:

  • ليمون - 2 قطعة ؛
  • زنجبيل - 100 جم ؛
  • عسل - 200 جم

قواعد الطبخ:

  1. تغسل الحمضيات وتقطع إلى نصفين.
  2. يتم تقطيع جذر الزنجبيل إلى عدة قطع.
  3. نضع العسل والليمون والزنجبيل في وعاء الخلاط ونطحنه.

ببساطة ستبقى العصيدة النهائية في الجرار.

مربى الليمون والزنجبيل مع السكر

في هذه الوصفة ، بالإضافة إلى المكونات الكلاسيكية ، يتم استخدام اليانسون النجمي. سيعطي الطبق النهائي نكهة اليانسون الخفيفة ، لكنه لن يجعله حارًا بشكل مفرط.

للطبخ سوف تحتاج:

  • جذر الزنجبيل الطازج - 50 جم ؛
  • ليمون - 5 قطع ؛
  • نجوم اليانسون - 2 قطعة ؛
  • سكر - 600 جم ؛
  • ماء - 150 مل.

الأهمية! إذا كنت تستخدم جذر الزنجبيل القديم ، فيجب غليه أولاً حتى يصبح شفافًا. لذلك ، سيصبح المربى أكثر رقة.

كيف يطبخون:

  1. تغسل الحمضيات جيدًا بفرشاة تحت الماء الساخن وتقطع إلى حلقات بعرض 0.5 سم.
  2. يغسل الزنجبيل تحت الماء الجاري ، مقشر ومقطع إلى مكعبات 1 سم.
  3. يُسكب الماء في قدر ويُسخن.
  4. يضاف السكر ونجوم اليانسون إلى السائل الساخن. يقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  5. ثم أضيفي الحمضيات المفرومة وجذر الزنجبيل واخلطيهم.
  6. اغلي المربى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.

ستكون علامة الاستعداد هي تحقيق تناسق يشبه الهلام. يُسكب المربى الساخن في أوعية معقمة.

مربى الليمون والزنجبيل من خلال مفرمة اللحم

طحن المكونات بمفرمة اللحم هو طريقة قديمة مجربة تخلق علاجًا لذيذًا بقطع صغيرة. في مثل هذا المربى ، يمكنك أن تشعر جيدًا بالطعم الفريد لكل مكون.

لعمل مربى الزنجبيل والليمون ، سوف تحتاج إلى:

  • ليمون - 3 قطع ؛
  • الزنجبيل - 50 جم.

تحضير:

  1. يتم تمرير المكونات من خلال مفرمة اللحم.
  2. أضعاف العصيدة الناتجة في الجرار.

يتم تخزين هذا الفراغ في الثلاجة. التطبيق المثالي هو إضافة المربى إلى الشاي ، خاصة خلال موسم البرد.

طريقة عمل مربى الليمون والزنجبيل بالفانيليا

عندما تخلط الليمون والزنجبيل والفانيليا ، تحصل على مزيج عبق شرقي. للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

  • ليمون - 2 قطعة ؛
  • جذر الزنجبيل - 5 جم ؛
  • سكر - 200 جم ؛
  • ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • فانيلين - 10 جم.

تحضير:

  1. شطف الحمضيات وإزالة القشر بقطع الخضار المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  2. يقشر جذر الزنجبيل ويقطع إلى نصف حلقات.
  3. ضعي الليمون والزنجبيل والسكر في قدر ، واسكبي كوبًا من الماء.
  4. سخني المكونات على نار خفيفة.
  5. بعد الغليان ، انتظري لمدة 7 دقائق ، أضيفي الفانيلين وحركي.

اترك الخليط الناتج على الموقد لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، يمكنك وضع البنوك.

الوصفة الأصلية لمربى الليمون والزنجبيل واللايم

لصنع مربى الزنجبيل والليمون ، سوف تحتاج إلى:

  • ليمون - 2 قطعة ؛
  • الجير - 1 قطعة ؛
  • سكر - 300 جم ؛
  • زنجبيل طازج - 50 جم.

تحضير:

  1. اشطف الليمون والليمون الحامض المقطّع إلى نصفين.
  2. يقشر الزنجبيل ويقطع إلى مكعبات.
  3. تُطحن المكونات في الخلاط وتوضع في وعاء من المينا وتُضاف السكر وتترك لمدة 4 ساعات.
  4. ثم يسخن على نار خفيفة ، ويغلي ويطهى لمدة 5 دقائق.

يتم وضع المربى النهائي في برطمانات معقمة وملفوف.

وصفة مربى الليمون والزنجبيل والعسل بدون طهي

هذه واحدة من أسهل الطرق وأسرعها لعمل علاج صحي ولذيذ. سوف يتطلب:

  • ليمون - 3 قطع ؛
  • زنجبيل - 50 جم ؛
  • عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة الطهي:

  1. يُقشر جذر الزنجبيل ويقطع إلى شرائح كبيرة.
  2. يتم تقطيع الليمون إلى أسافين.
  3. ضع المكونات في وعاء الخلاط واطحنها. والنتيجة كتلة متكتلة.
  4. يضاف العسل إلى العصيدة. تخلط جيدا بالملعقة وتوضع في الجرار.

من الأفضل استخدام الحاويات الصغيرة. يتم تخزين الأطعمة الشهية المحضرة في الثلاجة.

مربى الليمون والزنجبيل مع المشمش المجفف

هذه الطيبة لها حلاوة لطيفة وتوابل عطرية وحموضة خفيفة.

مكونات:

  • جذر الزنجبيل - 20 جم ؛
  • ليمون - 1 قطعة ؛
  • مشمش مجفف - 100 جم ؛
  • سكر - 300 جم ؛
  • ماء - 100 مل.

طريقة طهو:

  1. ينقع المشمش المجفف في ماء دافئ لمدة ساعتين للحصول على القوام والطعم المطلوب.
  2. يتم تقطيع جذر الزنجبيل المقشر إلى شرائح رقيقة.
  3. ضعي شرائح الزنجبيل ، المشمش المجفف المفروم ، السكر في قدر ، أضيفي الماء. اتركيه لمدة ساعة حتى يتكون الشراب.
  4. الكتلة الناتجة تغلي على نار خفيفة. أثناء عملية الطهي ، يتم تغيير الخليط باستمرار باستخدام ملعقة خشبية.
  5. بعد 15 دقيقة ، أطفئ النار واترك المربى ليبرد.
  6. بعد التبريد الكامل ، تغلي الكتلة مرة أخرى وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. يجب تكرار الإجراء 3 مرات أخرى.
  7. في الدائرة الأخيرة ، تضاف الحمضيات المطحونة على الخلاط إلى قطعة العمل.
  8. تحتاج إلى تركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى وإيقاف تشغيله.

بدون ترك المربى يبرد ، يتم توزيعه في مرطبانات جاهزة.

مربى الليمون بالزنجبيل والموز

يضيف الموز نعومة وحلاوة إلى المربى الحامض. كما أنها ستجعل القوام أكثر سمينًا وطريًا. تستخدم المكونات التالية للتحضير:

  • ليمون - 1 قطعة ؛
  • جذر الزنجبيل - 50 جم ؛
  • موز - 1 كجم ؛
  • ماء - 100 مل ؛
  • سكر - 500 جم.

طريقة الطهي:

  1. يُقشر الموز ويقطع إلى حلقات بعرض 2-3 سم.
  2. يُفرك جذر الزنجبيل المقشر بمبشرة متوسطة الحجم.
  3. ثم افركي قشر الليمون على نفس المبشرة.
  4. صب جميع المكونات في قدر وسحق عصير الليمون.
  5. ثم نضيف 100 مل من الماء ونضع المقلاة على النار. بعد 3 دقائق ، تُعجن المكونات بسحقها وتحويلها إلى عصيدة.
  6. بعد غليان الخليط ، تنخفض النار وتنضج لمدة 5-7 دقائق أخرى.
  7. يتم وضع قطعة العمل الساخنة في أوعية معقمة وتترك لتبرد تمامًا.

سوف يشبه اتساق الطبق النهائي عصير التفاح. إذا قمت بزيادة كمية السكر ، يمكنك تقليل البهارات قليلاً.

كيفية تخزين مربى الليمون والزنجبيل

لا يتطلب مربى الزنجبيل والليمون شروط تخزين خاصة. اترك البرطمانات لتبرد فورًا بعد لفها. بعد ذلك ، من الأفضل إزالة الحفظ على الرف السفلي للثلاجة.

يحتوي الطابق السفلي أو القبو على الظروف المثلى لتخزين الفراغات. بالنسبة للمقيمين في منزل خاص ، هذا هو الحل الأفضل ، لأنك لست مضطرًا إلى شغل مساحة في الثلاجة ويمكنك إغلاق الازدحام أكثر.

يمكن تخزين العلاج المُعد جيدًا بأمان في درجة حرارة الغرفة. ستكون الحالة الوحيدة هي درجة حرارة محيطة مستقرة وخالية من أشعة الشمس. للاستمتاع بطعم مربى الزنجبيل والليمون العطري لفترة طويلة ، عليك وضعه في خزانتك أو خزانة مطبخك.

استنتاج

سيكون مربى الزنجبيل والليمون متعة فريدة لكل ضيف. بفضل جميع أنواع المكونات الإضافية ، يمكن أن يسعدك بطعم حار أو حلو أو لاذع أو حامض ، ولا تشعر بالملل أبدًا.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير مربى المندرين اليوسفي, Confiture de mandarines,Tangerine Marmalade Recipe (ديسمبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos