النصيحة

كيفية صنع مربى الفراولة والموز


مربى الفراولة والموز حلوى صحية ولذيذة يمكنك تحضيرها لفصل الشتاء. هناك وصفات مختلفة لهذه الأطعمة الشهية ، والاختلافات تكمن في مجموعة المكونات والوقت الذي يقضيه. وفقًا للمراجعات ، فإن مربى الموز والفراولة عطري للغاية ومناسب لنقع الكعك محلي الصنع.

اختيار وتحضير المكونات

تعتمد مجموعة مكونات تحضير الفراولة والموز على الوصفة. على أي حال ، سوف تحتاج إلى المنتجات والأواني التالية:

  1. الفراولة. من المهم اختيار التوت القوي والكامل ، بدون علامات التعفن. يجب أن تكون صلبة ومتوسطة الحجم وليست مفرطة النضج.
  2. موز. اختر ثمارًا صلبة وناضجة بدون علامات العفن.
  3. سكر حبيبات.
  4. قدر أو حوض مطلي بالمينا.
  5. ملعقة بلاستيكية أو خشبية أو ملعقة سيليكون.
  6. الجرار مع الأغطية - المسمار أو البلاستيك أو المتداول.

يجب فرز التوت ، وإزالة كل الحطام ، وشطفه جيدًا ، ولكن لا ينقع. نظفها تحت ضغط خفيف من الصنبور أو في وعاء مناسب ، وقم بتغيير الماء عدة مرات. يجب شطف وتعقيم البنوك جيدًا.

طريقة عمل مربى الفراولة والموز لفصل الشتاء

هناك العديد من الوصفات لمثل هذا الفراغ. قد تختلف خوارزمية الطهي بشكل كبير.

وصفة بسيطة لمربى الفراولة والموز

تتطلب هذه الوصفة 1 كغم من التوت ونصف السكر وثلاثة موزات. الخوارزمية هي على النحو التالي:

  1. قطع التوت الكبير إلى نصفين.
  2. تُسكب الثمار المغسولة مع نصف السكر ، وتترك لمدة 2.5 ساعة.
  3. انقل التوت برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى يتم ترطيب كل السكر بالعصير.
  4. نضع خليط الفراولة على نار متوسطة وبعد الغليان نضيف باقي السكر مع التحريك باستمرار.
  5. يُطهى لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر والقشط.
  6. اترك الكتلة المحضرة طوال الليل ، مغطاة بشاش.
  7. في الصباح ، يُطهى لمدة خمس دقائق بعد الغليان ، ويترك لمدة ثماني ساعات.
  8. في المساء ، أضف شرائح الموز بسمك 5 مم أو أكثر إلى الكتلة.
  9. يقلب ، بعد الغليان ، يطهى لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.
  10. ترتيب في البنوك ، نشمر ، تسليم.

عدة مرات يتم غلي الثمار مع السكر من أجل شفافية الشراب وصلابة التوت

مربى الفراولة مع الموز والليمون

في هذه الوصفة ، يتم الحصول على العصير من الليمون ، والذي يعمل كمواد حافظة طبيعية ويعطي قوامًا طفيفًا. مطلوب للطبخ:

  • 1 كغم من الفراولة والسكر المحبب ؛
  • 0.5 كجم من الموز المقشر.
  • 0.5-1 ليمون - تحتاج إلى الحصول على 50 مل من العصير.

طريقة تحضير مربى الفراولة والموز بالليمون خطوة بخطوة:

  1. يرش التوت المغسول بالسكر ، ويرج ، ويترك لعدة ساعات ، يمكنك بين عشية وضحاها.
  2. يقطع الموز إلى شرائح.
  3. نضع التوت مع السكر على نار خفيفة.
  4. تُضاف شرائح الموز إلى الكتلة المسلوقة ويُطهى لمدة خمس دقائق مع إزالة الرغوة.
  5. اتركها لتبرد تمامًا ، وهذا يستغرق عدة ساعات.
  6. يُضاف عصير الليمون ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة خمس دقائق.
  7. توزيع على البنوك ، نشمر.

يمكن استبدال عصير الحمضيات بحمض الستريك - بدلاً من 5 مل من السائل ، 5-7 جم من المنتج الجاف

مربى الفراولة مع الموز والبرتقال

يكمل البرتقال الطعم بسرور ، ويضيف فوائد بسبب فيتامين سي للطبخ ، فأنت بحاجة إلى:

  • 0.75 كجم من الفراولة والسكر ؛
  • ½ برتقالي
  • 0.25 كجم من الموز.

الخوارزمية هي على النحو التالي:

  1. يقطع الموز المقشر إلى دوائر أو مكعبات ويوضع في وعاء مناسب.
  2. أضف الفراولة.
  3. صب في عصير نصف حمضيات.
  4. يُضاف نكهة البرتقال المقطعة على مبشرة ناعمة.
  5. يخلط كل شيء ويغطى بالسكر ويترك لمدة ساعة.
  6. قم بطهي الفاكهة وكتلة السكر على نار خفيفة بعد الغليان لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك بانتظام.
  7. التوزيع على البنوك ، طرحها.

بدلًا من عصير البرتقال يمكنك إضافة الحمضيات نفسها وتقشيرها من الرقائق وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات.

مربى الفراولة والموز والكيوي

الفراغ حسب هذه الوصفة له لون كهرماني وطعم أصلي.

من المنتجات التي تحتاجها:

  • 0.7 كجم من الفراولة
  • 3 موز
  • 1 كغم كيوي
  • 5 أكواب سكر حبيبي
  • نصف كيس من سكر الفانيليا (4-5 جم) ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون.

خوارزمية الطبخ:

  1. يُقطّع الموز بدون قشر إلى شرائح صغيرة ، يوضع في وعاء مناسب ، يُسكب فوقها بعصير الليمون.
  2. اغسل الكيوي وقشره وقطّع إلى مكعبات.
  3. نقطع التوت إلى نصفين ونضيفه مع باقي الثمار.
  4. يضاف السكر المحبب ، ويترك لمدة 3-4 ساعات.
  5. ضعي خليط الفاكهة والسكر على نار متوسطة ، بعد الغليان ، قللي إلى الحد الأدنى ، واطهي لمدة عشر دقائق ، مع إزالة الرغوة.
  6. اتركيه ليبرد تمامًا.
  7. اغلي الكتلة مرة أخرى ، اتركها تبرد.
  8. بعد الطهي الثالث ، اتركيه لمدة ساعة ، وزعيه على البنوك ، ولفي.

تعتمد كثافة مربى الفراولة والكيوي على الموز - إذا قللت منه ، فلن تكون الكتلة كثيفة

مربى الفراولة والموز لمدة خمس دقائق

يمكن عمل موز الفراولة في خمس دقائق. لهذا سوف تحتاج:

  • 1 كغم من التوت
  • 1 كغم من السكر المحبب
  • 0.5 كجم من الموز.

خوارزمية الطبخ بسيطة:

  1. يرش التوت بالسكر ويترك لمدة ساعتين.
  2. نقطع الموز إلى شرائح.
  3. ضع كتلة الفراولة والسكر على نار صغيرة.
  4. مباشرة بعد الغليان ، تضاف شرائح الموز ويطهى لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار والقشط.
  5. قم بتوزيع الكتلة النهائية على البنوك ، نشمر.

للتذوق والرائحة ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا - كيس 1 كجم من التوت في بداية التسخين

مربى الفراولة والموز بالبطيخ والليمون

هذه الوصفة لها طعم حلو وحامض غير عادي. بالنسبة لها تحتاج:

  • 0.3 كجم من الفراولة
  • 0.5 كجم من الموز
  • 2 ليمون
  • 0.5 كجم من البطيخ
  • 1 كجم سكر حبيبي.

تابع وفقًا للخوارزمية التالية:

  1. نقطع البطيخ إلى قطع صغيرة ، ونرش السكر ، ونتركه لمدة 12 ساعة.
  2. نقطع باقي المكونات إلى مكعبات.
  3. ضع كل الفاكهة في وعاء واحد ، واشعل النار فيها.
  4. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 35-40 دقيقة مع التحريك والقشط.
  5. توزيع الكتلة على البنوك ، نشمر.

يجب أن يكون البطيخ حلوًا وعطرًا - من الأفضل اختيار أنواع الطوربيد أو العسل

شروط وأحكام التخزين

يوصى بتخزين مستحضر الفراولة والموز لفصل الشتاء عند درجة حرارة 5-18 درجة مئوية. الرطوبة المنخفضة وقلة الضوء مهمان. تعتبر الأقبية الجافة والدافئة ذات الجدران والخزائن الخالية من الصقيع هي الأنسب للتخزين. إذا لم يكن هناك الكثير من العلب ، فيمكنك وضعها في الثلاجة.

عند درجة الحرارة الموصى بها ، يمكن تخزين الفراولة والموز لمدة عامين. بعد فتح العلبة ، يمكن استخدام المنتج لمدة 2-3 أسابيع.

استنتاج

يعتبر مربى الموز والفراولة تحضيرًا ممتازًا لفصل الشتاء بطعم غير عادي. هناك العديد من الوصفات لمثل هذه الأطعمة الشهية ، في بعض المعالجات الحرارية تستغرق خمس دقائق فقط ، وفي حالات أخرى تكون مطلوبة بشكل متكرر. بإضافة مكونات مختلفة إلى المربى ، يمكنك الحصول على نكهات غير عادية.

مميزات وعيوب مربى الفراولة والموز

آنا كريستوفسكايا ، 31 عامًا ، أومسك

لقد جربت مربى الموز والفراولة لأول مرة منذ ثلاث سنوات ، وقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني أصنعه الآن بنفسي. أطبخ ثلاث مرات لمدة خمس دقائق ، وأضيف شرائح برتقالية إلى بعض الفراغات.

مارينا كوميساروفا ، 42 عامًا ، تشيليابينسك

أحب مربى الفراولة والموز لمدة خمس دقائق. يأكل الأطفال بسرور ، وتبلغ تكلفة العلبة يومين كحد أقصى. أستخدم هذا المربى لعمل كعكة - اقطعها واضربها في الخلاط وغطي الكعك.

أولغا فاسيلفسكايا ، 37 عامًا ، كراسنودار

أنا أصنع مربى الفراولة والموز للأطفال ، وأنا لا أحب هذا المزيج بنفسي. في العام الماضي كان هناك الكثير من البطيخ ، قررت إضافته أيضًا. أحببت هذا المربى ، طعمه غير عادي ، ورائحته لا تُنسى.


شاهد الفيديو: طريقه عمل اطيب مربى فراوله (ديسمبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos