النصيحة

شوربة القراص الملفوف: وصفات بالصور والفوائد والمضار


حساء القراص والملفوف هو طبق أولى لذيذ وصحي يمكن تحضيره بعدة إصدارات. في الوقت نفسه ، يُسمح باستخدام مكونات مختلفة ، مما سيسمح لكل ربة منزل بالاختيار بناءً على تفضيلاتهم. لا تتطلب عملية الطهي إجراءات معقدة ، ويمكن حتى للطاهي المبتدئ التعامل معها. لذلك ، يجدر التفكير في أكثر الوصفات اللذيذة لحساء الكرنب من أجل العثور على أكثر الخيارات المقبولة.

يمكن طهي حساء الكرنب نبات القراص في كل من مرق اللحم ومرق الخضار

لماذا حساء نبات القراص مفيد

هذا النبات غني بالفيتامينات ويتجاوز الكثير من الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى أنه يحتوي على مكونات معدنية لها تأثير مفيد على عمل الأعضاء الداخلية. لذلك ، فإن الاستخدام الدوري لحساء الملفوف الأخضر يساعد على منع تطور نقص الفيتامينات.

الأهمية! من حيث محتوى فيتامين سي ، فإن هذا النبات يفوق البرتقال والليمون ، وفي كمية الكاروتين - الجزر.

حساء القراص والملفوف ليس مفيدًا فحسب ، ولكنه ضار أيضًا في حالة الاستهلاك المفرط للمنتج. هذا النبات هو بطلان في اضطرابات تخثر الدم وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المعتدل غير قادر على إلحاق الضرر بالصحة.

كيف لطهي حساء نبات القراص والملفوف

بالنسبة للطبق ، يجب استخدام الأوراق الصغيرة ، البراعم القمية للنبات ، التي تم جمعها في شهر مايو قبل الإزهار. خلال هذه الفترة كانت تحتوي على أكبر قدر ممكن من المكونات المفيدة. يجب أن يتم جمع المواد الخام بالقفازات بعيدًا عن الطرق والمؤسسات ، لأن هذا المصنع لديه القدرة على تراكم السموم وغازات العادم.

لإزالة نفاذة النبات ، من الضروري سكبه بالماء المغلي ، والوقوف لمدة 3 دقائق. في النهاية ، يجب وضع المادة الخام على قطعة قماش قطنية حتى تجف.

نبات القراص مفيد لعملية الهضم ، فهو يحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة

نبات القراص ليس له طعم واضح ، لذلك ، لطهي حساء الملفوف ، يجب دمجه مع المكونات الأخرى. هذا سيجعل الطبق متوازنًا وصحيًا. من الضروري تغطية أوراق وبراعم النبات في 2-5 دقائق. قبل انتهاء الطهي.

بالنسبة لحساء الكرنب ، يمكنك استخدام مرق اللحم أو مرق الخضار. كلا الأطباق لذيذة وعطرية.

شوربة القراص والملفوف مع وصفة البيض

هذه طريقة كلاسيكية لتحضير طبق. لذلك ، تستخدم ربات البيوت هذه الوصفة في أغلب الأحيان لملفوف نبات القراص.

المكونات المطلوبة:

  • 0.5 كجم من أي نوع من أنواع اللحوم ؛
  • 3-4 بطاطس
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة
  • 200 غرام نبات القراص
  • 100 غرام حميض
  • الملح والسكر والتوابل - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

  1. نقطع اللحم ونغلي المرق.
  2. في موازاة ذلك ، تحضير القلي على أساس البصل والجزر.
  3. تُرفع الرغوة عن المرق المغلي وتتبل بالملح.
  4. قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات أو شرائح وأضفها إلى المرق.
  5. حسب استعداده لملء القلي.
  6. بمجرد أن يغلي السائل ، أرسل الخضار المقطعة.
  7. أخيرًا ، قم بإحضار المذاق اللذيذ باستخدام الملح والسكر والبهارات.
  8. يغلي بعد الغليان لمدة 2-3 دقائق ، أطفئه.

الأهمية! بعد الطهي ، من الضروري أن يتم غرس حساء الملفوف الأخضر لمدة 20-30 دقيقة ، مما يسمح للطبق باكتساب مذاق غني.

شوربة الكرنب الأخضر الخالية من الدهون مع نبات القراص

ستساعدك هذه الوصفة على تنويع قائمة الصيام الخاصة بك. كما أنه سيساعد على تعويض نقص الفيتامينات والمعادن وتجنب العواقب الصحية الخطيرة.

المكونات المطلوبة:

  • 4 بطاطس
  • 50 غرام شبت
  • 2 عناقيد من نبات القراص
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة
  • 20 مل عصير ليمون
  • ملح للتذوق؛
  • 50 غرام بقدونس
  • زيت نباتي للقلي.

خوارزمية لطهي حساء الملفوف الخالي من الدهن:

  1. اغلي الماء في قدر.
  2. قشر البطاطس ، قطعيها ، أضيفيها إلى وعاء على الموقد.
  3. تُطحن بالتوازي ثم تُقلى الجزر والبصل.
  4. يُملح المرق.
  5. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أضيفي القلي.
  6. يُطحن الخضر المُجهز ويُضاف إلى القدر.
  7. صب في عصير الليمون والملح قليلا.
  8. طهي لمدة دقيقتين. بعد الغليان ، أطفئه.

الأهمية! لا تحتاج إلى إضافة المكونات الحمضية إلا بعد طهي البطاطس ، وإلا ستبقى الخضار متماسكة.

كيفية طهي حساء نبات القراص والكرنب مع اللبن

يمكنك أيضًا إضافة حمض إلى الطبق بمساعدة منتجات الألبان. لهذا ، يعتبر الزبادي مثاليًا.

المكونات المطلوبة:

  • 2.5 لتر من مرق اللحم
  • 5 بطاطس متوسطة
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 250 مل من اللبن.
  • 4 بيضات؛
  • 100 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن
  • 100 غرام نبات القراص
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة.
  • زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

  1. اسلقي المرق.
  2. قشر ، قطعي البطاطس ، أضيفيها إلى القدر.
  3. تحضير متوازٍ من البصل والجزر.
  4. بعد غلي البطاطس ، أضيفي الزبادي.
  5. نقطع لحم الخنزير المقدد المدخن إلى شرائح ونضيفها إلى شوربة الملفوف.
  6. أعرض القلي والملح والبهارات.
  7. يقطع القراص ويضاف إلى قدر.
  8. يهز البيض ويصب في حساء الملفوف.
  9. طهي لمدة 2-3 دقائق ، أوقف.

عند تقديم حساء الكرنب ، لا داعي لإضافة القشدة الحامضة ، لأن الطبق يحتوي بالفعل على منتج حمض اللاكتيك.

كيف لطهي حساء نبات القراص مع الدجاج

لا توجد مكونات خاصة في هذه الوصفة ، لذلك بأقل تكلفة يمكنك تحضير طبق به طعم خفيف وطعم غير عادي. يمكن طهي حساء الكرنب المصنوع من نبات القراص المجفف أو الطازج في أي وقت من السنة ، وليس فقط في الربيع.

المكونات المطلوبة:

  • أرجل الدجاج أو فيليه أو أجنحة - 500 جم ؛
  • بطاطس - 4-5 قطع ؛
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • جزر - 1 قطعة ؛
  • نبات القراص ، حميض - 1 حفنة ؛
  • الملح والفلفل وورق الغار - حسب الرغبة.

خوارزمية الطبخ:

  1. ضعي قدرًا مع اللحم والماء على النار للحصول على المرق ، واطهيه حتى يصبح طريًا.
  2. يُرفع الدجاج ليبرد.
  3. يقلى البصل المفروم والجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  4. قشر البطاطس ، قطعيها ، أضيفيها بعد الغليان.
  5. يُملح حساء الملفوف.
  6. اسلقي البيض المسلوق بشكل منفصل واتركيه يبرد.
  7. بعد طهي البطاطس ، أضيفي القلي إلى حساء الكرنب ، وكذلك اللحم المفصول عن العظام.
  8. تُطحن الأعشاب وتُضاف إلى قدر.
  9. أضف الملح وورق الغار والبهارات للحصول على طعم متوازن.
  10. يقشر البيض ويقطع إلى مكعبات ويضاف إلى القدر.
  11. اغلي حساء الكرنب لمدة 2-3 دقائق ، وأطفئه.

عند التقديم ، أضيفي ملعقة من القشدة الحامضة

حساء نبات القراص الصغير على ضلوع لحم الخنزير

سيسمح لك هذا الطبق بتنويع نظامك الغذائي المعتاد ، لأن نبات القراص ليس من بين المكونات العادية. قدمي حساء الكرنب ساخناً ، مع إضافة الكريمة الحامضة التي ستوازن الطعم.

المنتجات المطلوبة:

  • أضلاع لحم الخنزير - 700 جم ؛
  • سمن - 50 جم ؛
  • حميض ، نبات القراص - 100 غرام لكل منهما ؛
  • أوراق الثوم البري - 20 جم ؛
  • البصل والجزر - 1 قطعة ؛
  • ملفوف أبيض - 100 جم ؛
  • براعم الكرفس - 50 جم ؛
  • ثوم - 1 فص ؛
  • زوجان من أوراق الغار.
  • الملح والسكر والفلفل - حسب الرغبة.
  • بقدونس ، شبت - 20 جم لكل منهما

طريقة الطهي:

  1. اشطف الضلوع ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، توضع في قدر.
  2. يُسكب الماء فوق اللحم والملح ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة.
  3. يقطع البصل والجزر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  4. احصل على اللحم الجاهز ، وقم بتصفية المرق نفسه.
  5. يُضاف الكرفس المفروم ويُطهى لمدة 30 دقيقة.
  6. يقطع الكرنب ويضاف إلى حساء الملفوف ويطهى لمدة 5 دقائق.
  7. نقطع الأعشاب والثوم البري والثوم ويقلى في السمن.
  8. يُضاف البصل والجزر ويُطهى لمدة 5 دقائق.
  9. نقطع الأعشاب ونضيفها إلى المقلاة.
  10. أضف الثوم والثوم البري.
  11. بمساعدة الملح والبهارات ، أحضر حساء الكرنب إلى طعم متوازن.
  12. في نهاية الطهي ، ضعي الضلوع ، واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  13. عند التقديم ، أضيفي الشبت المفروم والبقدونس.

شوربة الملفوف اللذيذة مع نبات القراص والملفوف

تجمع هذه الوصفة بنجاح بين جميع المكونات. في الوقت نفسه ، تزداد كمية الفيتامينات والمواد المغذية في حساء الملفوف بشكل كبير.

المنتجات المطلوبة:

  • ملفوف - 400 جم ؛
  • نبات القراص - 150 جم ؛
  • فيليه دجاج - 500 جم ؛
  • الجزر والفلفل والبصل - 1 قطعة ؛
  • بطاطس - 5 قطع ؛
  • ثوم - 1 فص ؛
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة.
  • زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

  1. يُغسل اللحم ويُقطّع إلى شرائح ويُطوى في قدر.
  2. يُسكب مع 3 لترات من الماء ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
  3. قشر البطاطس ، قطعيها وأضيفيها.
  4. يقلى البصل المفروم والجزر بشكل منفصل لمدة 3 دقائق.
  5. ثم يقطع الفلفل ويضاف إلى المقلاة.
  6. تقلى لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم يضاف الثوم المفروم ناعماً ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.
  7. نقطع الملفوف بشكل منفصل ، نضيفه.
  8. ثم يقطع الخضر ويضاف أيضًا إلى حساء الملفوف.
  9. بعد 5 دقائق. يُضاف الخضار المقلية ويُغلى المزيج.
  10. يتبل الطبق بالملح والفلفل.
  11. طهي لمدة 5 دقائق ، أوقف.

بعد الطهي ، يجب غمر حساء الكرنب لمدة 15 دقيقة. عند التقديم ، يمكنك إضافة البقدونس المفروم والشبت بالإضافة إلى القشدة الحامضة.

وصفة حساء الكرنب الأخضر مع نبات القراص والجزر الأبيض

هذا الطبق له طعم حار لطيف. في الوقت نفسه ، يتم إعداده بسرعة ولا يتطلب إجراءات معقدة.

المكونات المطلوبة:

  • جذر الجزر الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • فيليه دجاج - 500 جم ؛
  • ملفوف أبيض - 250 جم ؛
  • الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
  • بطاطس - عدة قطع ؛
  • نبات القراص - 150 جم ؛
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة.
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة الطهي:

  1. نقطع شرائح الدجاج ونضعها في قدر.
  2. صب الماء ، وبعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة.
  3. يقطع البصل والجزر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  4. ابشر جذر الجزر الأبيض وأضفه إلى القدر.
  5. يقطع الكرنب ويضاف إلى المرق أيضًا.
  6. يُطهى لمدة 15 دقيقة ، يُضاف الخضار المقلية.
  7. بعد الغليان ، ضعي الخضار المقطعة.
  8. يُسكب عصير الليمون ويُضاف الملح والفلفل.
  9. طهي لمدة 5 دقائق ، أوقف.

عند التقديم ، يمكنك إضافة الشبت المفروم والبقدونس

استنتاج

حساء الكرنب نبات القراص مصدر للفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الإنسان. لذلك ، فإن الاستخدام الموسمي لهذا الطبق يمكن أن يمنع تطور نقص الفيتامينات. ومع ذلك ، لا تنس أنك تحتاج إلى استخدام هذا النبات باعتدال ، فقط في هذه الحالة لن يكون قادرًا على الإضرار بصحتك.


شاهد الفيديو: شاي. سلطة القراص او الحريقة لتحسين الدورة الدموية للالتهابات المفاصل در البول و تنظيف الكلي (ديسمبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos