النصيحة

عيش الغراب مع البطاطا في القشدة الحامضة: في الفرن ، في مقلاة ، في طباخ بطيء


المكونات الإضافية الأكثر شيوعًا في تحضير عسل الفطر هي البطاطس والقشدة الحامضة. طعم هذه الأطعمة الشهية مألوف للجميع منذ الطفولة. يمكنك طهي عيش الغراب مع البطاطس والقشدة الحامضة بطرق مختلفة. اعتمادًا على الوصفة ، يتغير المذاق والملمس. هذا يجعل من الممكن تنويع المائدة اليومية في موسم الفطر.

كيفية طهي عيش الغراب مع البطاطس والقشدة الحامضة

قبل الشروع في تحضير الوصفة المختارة ، يجب تحضير الفطر المحصود أو المشتراة. نظف عن طريق اختيار النسخ الكاملة وإزالة الحرملة. لتسهيل العملية ، يمكنك تعبئتها مسبقًا بالماء البارد والملح. هذا سوف يتخلص من الحطام الصغير ، واجه البق. شطف جيدا.

يُسكب بالماء ويُضاف الملح بمعدل 1 ملعقة صغيرة. ل 1 لتر ، يغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. صفي المرق. يُسكب في كمية جديدة من الماء ، ويُغلى المزيج ، ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، مع إزالة الرغوة التي تظهر. يصفى جيدا. المنتج جاهز للاستخدام مرة أخرى.

انتباه! الجزء الجذر من ساق الفطر صعب ، لذا من الأفضل قطعه.

عيش الغراب مع البطاطس بالقشدة الحامضة بالفرن

البطاطا مع عسل agarics في الفرن مع القشدة الحامضة لذيذة ، فليس من المخجل تقديمها على طاولة الأعياد.

سيحتاج:

  • فطر - 1 كجم ؛
  • بطاطس - 1.1 كجم ؛
  • كريما حامضة - 550 مل ؛
  • بصل - 350-450 جم ؛
  • زيت - 40-50 مل ؛
  • جبنة - 150-180 جم ؛
  • الثوم - 5 فصوص ؛
  • ملح - 15 جم ؛
  • الفلفل والبقدونس.

عملية الطهي:

  1. قشر الخضار المقطعة إلى مكعبات أو دوائر أو مكعبات.
  2. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن ويُوضع الفطر ويُقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل. نضع في قالب ونضيف الملح.
  3. نضع البصل على الوجه ثم البطاطس والملح والفلفل.
  4. ابشر الجبن واخلطه مع باقي المكونات واسكبه فوق البطاطس.
  5. يسخن إلى 180حول اخبزي الفرن لمدة 40-50 دقيقة.

تقدم في أجزاء. يمكن إقرانها بالخضروات الطازجة أو المملحة.

عيش الغراب مع البطاطا في القشدة الحامضة في طباخ بطيء

جهاز الطهي متعدد الوظائف هو مساعد لا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ. عيش الغراب المطبوخ فيه مع البطاطس والقشدة الحامضة كثير العصير ، لا يصدق في الذوق ، وهناك القليل من المتاعب مع مثل هذا الطهي.

انه ضروري:

  • فطر - 0.9 كجم ؛
  • بطاطس - 0.75 كجم ؛
  • كريما حامضة - 300 مل ؛
  • بصل (يفضل أن يكون أحمر حلو) - 120-150 جم ؛
  • الثوم - 6 فصوص ؛
  • بابريكا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • زيت القلي - 40 مل ؛
  • ملح - 10 جم ؛
  • أي فلفل وخضروات حسب الرغبة ، يمكنك إضافة أعشاب بروفنسال.

تحضير:

  1. صب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ضعي البصل المفروم.
  2. اضبطي وضع القلي لمدة 5 دقائق مع فتح الغطاء.
  3. أضف الفطر والملح واضبط وضع "التسخين" على اللون البني الفاتح.
  4. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضيفها إلى الفطر ونضيف جميع المنتجات المتبقية.
  5. أغلق الغطاء ، اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 40-50 دقيقة.

تقدم مع رش الأعشاب.

البطاطا مع عسل agarics مع القشدة الحامضة في مقلاة

عيش الغراب بالعسل مع البطاطس المقلية مع القشدة الحامضة - طعام شهي شهى معروف للأطفال والكبار. هذه الوصفة البسيطة هي الأكثر استخدامًا.

يجب أن تأخذ:

  • فطر - 1.4 كجم ؛
  • بطاطس - 1 كجم ؛
  • كريمة حامضة - 350 جم ؛
  • بصل - 150-220 جم ؛
  • زيت - 40-50 مل ؛
  • ملح - 15 جم ؛
  • الفلفل والأعشاب.

مراحل:

  1. قشر الخضار المقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
  2. اقلي البصل بالزيت حتى يصبح شفافًا في وعاء بجوانب مرتفعة.
  3. أضف البطاطس. يتبل بالملح والفلفل والقلي مع التحريك مرتين لمدة 15 دقيقة.
  4. أضيفي باقي المكونات ، واتركيها على نار هادئة لمدة 8-12 دقيقة.

تناول الطعام بهذه الطريقة أو قدمه مع سلطة طازجة.

وصفات عسل الفطر مع البطاطس بالقشدة الحامضة

يتم استكمال تكنولوجيا الطهي أو تغييرها حسب رغبة المضيفات. بعد أن أتقنوا الوصفات البسيطة ، بدأوا في تجربة طرق مختلفة للخبز أو الطبخ ، مضيفين المكونات حسب رغبتك.

النصيحة! يمكنك استبدال عباد الشمس بأنواع أخرى من الزيوت النباتية. ينتج الزيتون عددًا أقل من المواد المسرطنة ، في حين أن تلك المصنوعة من بذور العنب وبذور السمسم ستعطي الطبق نكهته الفريدة.

وصفة بسيطة للعسل مع القشدة الحامضة والبطاطا

يمكنك قلي الفطر بالعسل مع البطاطس والقشدة الحامضة بأبسط وأسرع طريقة وبأقل عدد من المكونات.

سيحتاج:

  • فطر - 850 جم ؛
  • بطاطس - 1 كجم ؛
  • كريما حامضة - 250 مل ؛
  • زيت - 40-50 مل ؛
  • ملح - 12 جم.

مراحل:

  1. قشر البطاطس مقطعة إلى أسافين أو مكعبات. صب الزيت في مقلاة ، صب الخضار والملح.
  2. يقطع الفطر الكبير. تُسكب في الخضار المقلية قليلاً ، وتُقلى على نار خفيفة لمدة 18-22 دقيقة.
  3. قبل الطهي بوقت قصير ، يُمزج مع الكريمة الحامضة ، ويُغطى بإحكام ويُضاف الحرارة إلى متوسطة.

ألذ ثانية جاهزة.

عيش الغراب مع البطاطس بالقشدة الحامضة في الأواني

الخضار المطبوخة على شكل أجزاء من الطين مع الفطر لها أذواق لا تصدق. المحتوى العطري المغطى بقشرة الجبن يذوب في الفم.

انه ضروري:

  • فطر - 1.4 كجم ؛
  • بطاطس - 1.4 كجم ؛
  • جبنة صلبة - 320 جم ؛
  • كريما حامضة - 350 مل ؛
  • بصل - 280 جم ؛
  • زيت القلي - 50-60 مل ؛
  • جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • فلفل مطحون.
  • ملح - 20 جم.

تحضير:

  1. اغسل الخضار ، قشر ، اشطف مرة أخرى. مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
  2. ابشر الجبن بشكل خشن.
  3. تقلى البطاطس بالزيت لمدة 15 دقيقة مع التحريك مرتين.
  4. يُملح البصل مع الفطر والفلفل ويقلى لمدة 20 دقيقة.
  5. رتبي البطاطس في قدور ورشيها بالمكسرات ثم طبقة من الجبن.
  6. ثم طبقة من الفطر مع البصل ، وانتهي بالجبن والقشدة الحامضة.
  7. ضع في التسخين المسبق إلى 180حول الفرن واخبزي لمدة 45-55 دقيقة.

ضعي في أطباق أو قدميه في قدور وزينيه بالأعشاب الطازجة.

فطر بالعسل مطهي بالقشدة الحامضة مع البطاطس واللحم

إضافة اللحم تجعل الطبق مرضيًا لدرجة أن حصة صغيرة منه تكفي.

مستعد:

  • فطر - 1.3 كجم ؛
  • بطاطس - 1.1 كجم ؛
  • صدر الديك الرومي - 600-700 جم ؛
  • كريما حامضة - 420 مل ؛
  • بصل - 150 جم ؛
  • زيت - 50-60 مل ؛
  • صلصة الصويا (مكون اختياري) - 60 مل ؛
  • بابريكا - 50 جم ؛
  • الشبت والبقدونس - 40-50 جم ؛
  • ملح - 20 جم.

الإجراءات اللازمة:

  1. يقلى البصل والفطر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
  2. ضعي اللحم المقطع إلى قطع في قدر أو قدر بقاع سميك ، أضيفي 100 مل من الماء ، واتركيها على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة. ملح.
  3. يُضاف جميع المنتجات الأخرى إلى اللحم ، ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
  4. تخلط مع الكريمة الحامضة ، وتترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة أخرى وتغطى.

تقدم مع الأعشاب المفرومة.

الأهمية! إذا كان اللحم عبارة عن لحم خنزير أو أرنب ، فيجب زيادة وقت الطبخ بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى إلى ساعة واحدة ويجب إضافة 100 مل أخرى من الماء.

غاريق العسل السعرات الحرارية مع القشدة الحامضة والبطاطا

الطبق يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لذا فإن محتواه من السعرات الحرارية مرتفع. 100 جرام تحتوي على 153.6 سعرة حرارية. يحتوي على المواد المفيدة التالية:

  • الأحماض الدهنية العضوية وغير المشبعة.
  • ألياف غذائية
  • أثر العناصر؛
  • فيتامينات المجموعة B ، PP ، C ، D ، A ، E ، N.

النصيحة! يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية باستخدام الكريما الحامضة 10-15٪ دهون.

استنتاج

لطهي عيش الغراب مع البطاطس والقشدة الحامضة لا يتطلب مهارات الطهي الأساسية. المنتجات المستخدمة بسيطة ومتوفرة دائمًا في أي منزل. باتباع الوصفات التي أثبتت جدواها ، من السهل تحضير وجبة لذيذة حقًا تسعد أسرتك وضيوفك. في معظم الوصفات ، بدلاً من الفواكه الطازجة ، يمكنك استخدام مسلوقة ومجمدة ، محصودة في الخريف. الرغبة في تدليل الأقارب بأطباق لذيذة ممكنة حتى بعد موسم الفطر.


شاهد الفيديو: تنظيف الفطر الأبيض. how to clean mushrooms easily (ديسمبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos