النصيحة

حساء البرش في طباخ بطيء لفصل الشتاء


لطهي البرش بسرعة في فصل الشتاء ، يكفي تحضيره على شكل ضمادة من الصيف. تختلف المكونات كما تختلف طرق الطهي. غالبًا ما تستخدم ربات البيوت الحديثات جهاز طهي متعدد الاستخدامات كمساعد في المطبخ. يتم تحضير ملابس البرش لفصل الشتاء في طباخ بطيء بعدد كبير من المكونات المختلفة ، ولا يختلف الطعم عن طريقة الإغلاق القياسية.

قواعد تحضير البرش لفصل الشتاء في طباخ بطيء

في المقام الأول ، لا تستخدم معظم الوصفات الخل. لذلك ، فإن الطهي بمساعدة مساعد المطبخ سوف يروق لربات البيوت اللواتي لا يرغبن في إضافة الخل إلى مستحضراتهن. من المهم اختيار المكونات الصحيحة. يجب أن يكون البنجر صغيرًا وبورجوندي. يحافظ على لونه بشكل أفضل بهذه الطريقة ويعطي الظل المطلوب للبورشت.

يجب شطف جميع المكونات جيدًا وإزالة أي مناطق ملوثة. إذا كانت هناك بقعة صغيرة من العفن على الخضار ، فتخلص منها ، لأن الجراثيم قد انتشرت بالفعل في جميع أنحاء المنتج ، وسوف تتدهور الضمادة.

بورش لفصل الشتاء في طباخ بطيء: وصفة من البنجر والطماطم

هذه وصفة كلاسيكية بدون مكونات غير ضرورية. أهم شيء هنا هو الطماطم والبنجر. نتيجة لذلك ، لا يتم الحصول على الضمادة فقط بطعم غني ، ولكن أيضًا بلون خمري جميل.

مكونات البرشت لفصل الشتاء في طباخ ريدموند متعدد الطهي مع البنجر والطماطم:

  • طماطم 2 كجم ؛
  • البنجر - 1.5 كجم ؛
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ملح لتذوق المضيفة.

كما ترون ، لا توجد منتجات معقدة وغير ضرورية. عملية الطهي ليست صعبة أيضًا:

  1. قشر واغسل البنجر ثم ابشره.
  2. تحرق الطماطم بالماء المغلي وتقشرها.
  3. قطّعي الطماطم إلى هريس.
  4. صب الزيت في وعاء.
  5. اضبط وضع "فراي".
  6. أضف الخضار الجذرية هناك واقلي لمدة 10 دقائق.
  7. أضف معجون الطماطم.
  8. حرك وانتظر حتى تغلي الكتلة.
  9. أغلق جهاز المطبخ واضبط وضع "الإيقاف".
  10. اطبخ على هذا الوضع لمدة ساعة و 20 دقيقة.
  11. تصب في برطمانات ساخنة ومعقمة ولفها على الفور.

ستستمر قطعة العمل لمدة 6 أشهر على الأقل ، وخلال هذا الوقت ستتاح للمضيفة الوقت لطهي عشاء لذيذ أكثر من مرة.

بورش لفصل الشتاء في طباخ بطيء مع الجزر والفلفل

يوجد بالفعل العديد من المكونات في هذه الوصفة. منتجات لوصفة لذيذة:

  • 1.5 كجم من البنجر
  • 2 بصل كبير
  • 2 جزر كبير
  • 2 فلفل حلو
  • 4 طماطم متوسطة
  • كوب من الزيت النباتي
  • كوب من الخل.

هذه الكمية من المكونات كافية لملء وعاء جهاز المطبخ بالكامل.

خوارزمية الطبخ:

  1. تُقطع الخضار والبنجر والجزر المبشور.
  2. دهن الوعاء بالزيت حتى لا تحترق الخضار.
  3. ضع كل الخضروات في الوعاء بحيث يكون البنجر في القاع.
  4. يجب أن يكون الوعاء ممتلئًا وبدون ماء.
  5. في وضع "فراي" ، قم بمعالجة الخضار مع فتح الغطاء لمدة 15 دقيقة.
  6. ثم أغلق الغطاء و 15 دقيقة أخرى.
  7. انقل كل شيء إلى وعاء آخر وقم بمعالجته باستخدام خلاط في هريس متجانس.
  8. ضعيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  9. ثم يجب أن تصب كل شيء في قدر وتضيف كوبًا من الزيت والخل هناك.
  10. يُغلى كل شيء ويُسكب على الفور في مرطبانات ساخنة.

وبالتالي ، يتم تحضير كافيار الاسكواش من اتساق. ولكن يمكنك معالجة المحاصيل من أي حجم.

كيفية طهي صلصة البرش مع الفاصوليا في طباخ بطيء لفصل الشتاء

هذه وصفة لمحبي بورشت بالفاصوليا. يكفي تحضير صلصة الفاصوليا مقدما في الصيف ويمكنك تحضير وجبة غداء أصلية ولذيذة في الشتاء.

مكونات:

  • فلفل بلغاري - 0.5 كجم ؛
  • طماطم 2.5 كجم ؛
  • بنجر 0.5 كجم ؛
  • 7 ملاعق كبيرة من الخل.
  • حبوب 1 كجم ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الملح
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر
  • زيت نباتي - زجاج متعدد.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

  1. اترك الفاصوليا في الماء لمدة 12 ساعة.
  2. في الصباح ، اسلقي الفاصوليا على نار خفيفة.
  3. صب الماء المغلي فوق الطماطم.
  4. الفلفل لازالة البذور وغسلها.
  5. نقطع الفلفل إلى شرائح.
  6. ابشر الخضار الجذرية على مبشرة خشنة.
  7. ضع كتلة من الطماطم والفلفل والبنجر في كوب.
  8. في وضع "الحساء" ، اطبخ لمدة 1.5 ساعة.
  9. نضع الفاصوليا المطبوخة والملح والسكر قبل 15 دقيقة من الاستعداد.
  10. صب الزيت قبل 10 دقائق من نهاية العملية.
  11. بعد 5 دقائق ، صب الخل.

بعد الإشارة ، ضع الطبق على أواني ساخنة ولفه. اقلب كل البرطمانات ولفها ببطانية دافئة.

وصفة لصلصة البرش في طباخ بطيء لفصل الشتاء مع الملفوف

إذا قمت بإعداد مستحضر مع الملفوف ، فيمكن استخدامه كبرش كامل. يكفي إضافة البطاطس مع المرق والغليان. لتحضير البرش مع الملفوف ، يجب عليك:

  • الفلفل الحلو والبنجر والطماطم ، 1 كجم لكل منهما ؛
  • حاسب شخصي 1. ملفوف متوسط ​​الحجم
  • 700 غرام جزر
  • 800 غرام بصل
  • 100 غرام من الزيت النباتي
  • ملح وسكر حبيبي حسب الرغبة.

وصفة لصنع صلصة طرية لذيذة في وعاء طهي ريدموند البطيء مع الملفوف:

  1. انزع قشر الطماطم واخلطها في مهروس.
  2. ابشر الجزر وقطع البنجر إلى شرائح.
  3. قطعي البصل إلى مكعبات.
  4. نقطع أوراق الملفوف إلى شرائح صغيرة.
  5. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في كوب.
  6. اضبط وضع القلي.
  7. رتب البصل والجزر.
  8. تمر لمدة 5 دقائق.
  9. نضع الخضار الجذرية ونتركها لمدة 7 دقائق أخرى في وضع القلي.
  10. يُضاف معجون الطماطم والفلفل الرومي ويُقطّع إلى شرائح.
  11. قم بتشغيل وضع الغليان واطبخ لمدة ساعة.
  12. أضف الملح والسكر قبل 15 دقيقة من نهاية العملية.
  13. بعد 5 دقائق ، بقايا الزيت النباتي.
  14. يضاف الملفوف قبل 7 دقائق من انتهاء الطهي.
  15. شطف وتعقيم البرطمانات.

بعد الطهي ، يجب سكب محتويات الوعاء بالكامل في مرطبانات ولفها بإحكام على الفور.

طبخ تتبيلة بورشت في طباخ بطيء لفصل الشتاء بدون خل

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون فراغات الخل ، فإن الطباخ البطيء هو حل ممتاز للمشكلة. منتجات لوصفة لذيذة:

  • 6 قطع البصل وكل خضروات جذرية ؛
  • 2 طماطم متوسطة
  • زيت نباتي؛
  • 3 باقات من الخضر المختلفة.
  • 6 فصوص ثوم
  • الفلفل اختياري.

خوارزمية الطبخ:

  1. ضع الجهاز في برنامج القلي.
  2. يقطع البصل ناعماً ويوضع في الوعاء لمدة 5 دقائق.
  3. ابشر الخضار الجذرية وأضفها إلى البصل.
  4. يقلى لمدة 15 دقيقة ويضاف معجون الطماطم.
  5. ضع على وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
  6. بعد 15 دقيقة تضاف الأعشاب المفرومة والثوم وحبوب الفلفل.

بعد سماع إشارة الصوت ، يجب وضع محطة الوقود في البنوك ولفها. يمكن عمل خلع الملابس بورشت لفصل الشتاء في أي طباخ متعدد الطهي من باناسونيك أو أي شركة أخرى.

قواعد التخزين لصلصة البرش المطبوخة في طباخ متعدد

يجب تخزين هذه الضمادة ، مثل جميع المحميات ، في غرفة مظلمة وباردة ، مثل القبو أو القبو. إذا كنت بحاجة إلى تخزينه في شقة ، فستعمل غرفة مؤن أو شرفة غير مدفأة إذا لم تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون الصفر. من المهم أن تكون غرفة التخزين خالية من الرطوبة والعفن على الجدران.

استنتاج

من السهل تحضير ملابس البرش لفصل الشتاء في طباخ بطيء ، وتفضل ربات البيوت الحديثات طريقة الحفظ هذه. إنه سهل ومريح ، ويتحكم مساعد المطبخ الحديث بشكل مثالي في درجة الحرارة ووقت الطهي. سيحافظ هذا على الكثير من العناصر الغذائية ويجعل غداءك في الشتاء لذيذًا ولذيذًا في الصيف.


شاهد الفيديو: لما المصرى يتجوز اوكرانية بتكون دى النتيجه! (يونيو 2021).