النصيحة

مربى Lingonberry


يحلم كثير من الناس في فصل الشتاء بالاستمتاع بالمربى أو المربى اللذيذ. لكن في معظم الحالات تكون هذه الحلويات قياسية ومعروفة. سوف يساعد مربى Lingonberry على فتح طعم جديد وإضافة أحاسيس ممتعة من شرب الشاي العادي. ليس من الصعب تحضيره ، وكمية العناصر الغذائية المهمة جدًا في الشتاء ستساعد في الحفاظ على مستوى المناعة عند الارتفاع خلال فترة البرد بأكملها.

ما الذي يمكن صنعه من التوت البري

بالنسبة لفراغات عنب الثعلب ، يتم استخدام نفس الوصفات كما هو الحال مع معظم أنواع التوت. يمكن أن تبشر بالسكر ، كما يتم الحصول على مربى لذيذة. كثير من الناس يطبخون التوت البري بالسكر ، ولكن بدون معالجة حرارية.

وأيضًا يتم تجفيف التوت تمامًا ، وفي الشتاء يمكنك صنع الشاي والكومبوت والحلويات الأخرى منها. ما يجب القيام به مع التوت البري الطازج ، تقرر كل ربة منزل بمفردها ، ولكن هناك الكثير من الخيارات. يمكنك حتى إعداد المشروبات الكحولية ، على وجه الخصوص ، الصبغات والمشروبات الكحولية.

يتم تخزين التوت بشكل مثالي في العصير الخاص به ، بالإضافة إلى الفراغ المنقوع. تقوم العديد من ربات البيوت بطبخ كومبوتات لفصل الشتاء مع إضافة هذا الجمال الشمالي. إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ من lingonberry ، فيمكن ببساطة تجميد التوت أو تجفيفه. يحتفظ بخصائصه المفيدة.

يمكنك إضافة المكونات الخاصة بك إلى أي فراغات: الكمثرى أو التفاح أو أنواع التوت الأخرى ، على سبيل المثال ، التوت البري أو التوت الأسود.

كيفية صنع مربى عنب الثعلب بشكل صحيح

لعمل وصفة لمربى عنب الثعلب ، تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات. توت Lingonberry طري ، بالإضافة إلى أنها صغيرة الحجم. لذلك ، أثناء عملية الفرز ، يجب توخي الحذر حتى لا تتجعد ولا تنتهك النزاهة. بالنسبة للمربى ، فأنت بحاجة إلى ناضجة ، لكنها كاملة ، دون علامات المرض أو التعفن.

وستحتاج أيضًا إلى السكر والحاويات حيث سيتم لف الحلوى. اغسل وعقم البرطمانات جيدًا. من الأفضل وضع الحلوى على مرطبانات ساخنة ، وبعد الإغلاق ، اتركها في بطانية لتبرد ببطء.

يمكن استخدام التفاح والكمثرى والخوخ كمكونات إضافية. للرائحة والذوق ، القرفة والقرنفل والليمون رائعة.

وصفة مربى Lingonberry لمدة خمس دقائق

هذه وصفة لمربى عنب الثعلب لفصل الشتاء ، وهي مناسبة لربات البيوت المتعجلة. يستعد لمدة 5 دقائق. الخمس دقائق تبقى جميلة في قبو أو قبو لأكثر من عام. مكونات:

  • 2 كغم من السكر والتوت.
  • كاس من الماء.

الوصفة بسيطة:

  1. صب الماء في قدر وأضف السكر المحبب.
  2. بمجرد أن يذوب السكر في الماء ، أضف التوت.
  3. بعد أن يغلي الكتلة ، يُطهى لمدة 5 دقائق بالضبط على نار خفيفة.

تصب في علب ساخنة ولفها. اتضح أنه لذيذ وسريع جدا. بالنسبة لفصل الشتاء ، فهو مثالي لشرب الشاي العائلي ولمعاملة الضيوف في جو لطيف.

وصفة بسيطة لمربى عنب الثعلب لفصل الشتاء

لمربى lingonberry وفقًا لوصفة بسيطة لفصل الشتاء ، ستحتاج إلى التوت مباشرة - 2 كجم و 1 كجم ونصف من السكر المحبب. يجب غسل التوت وتصنيفه ، وكذلك ترك الماء يستنزف دون أن يفشل.

خوارزمية الطبخ خطوة بخطوة:

  1. اشطف الثمار وجففها.
  2. غطيها بالسكر لمدة 12 ساعة.
  3. دق في الخلاط أو الخلاط.
  4. ضع الكتلة الناتجة على النار واطبخها لمدة 25 دقيقة.
  5. ثم أطفئ النار واتركها تبرد وأعدها إلى النار.
  6. طهي مرتين أكثر مع التقليب في كل مرة حتى لا تحترق الكتلة.
  7. الحلوى الجاهزة لها لون أحمر فاتح ، بمجرد أن يصبح اللون مشبعًا - المنتج جاهز.
  8. صب الحلوى الساخنة في الجرار ولفها.

هذا الخيار أطول في الوقت المناسب ، لكن الطعم ممتاز. في الشتاء ، يمكنك إسعاد جميع أفراد الأسرة.

وصفة مربى عنب الثعلب كما في ايكيا

يمكنك صنع مربى عنب الثعلب كما هو الحال في ايكيا ، الوصفة متاحة لأي ربة منزل. يتم تحضير الحلوى وفقًا لهذا الخيار في السويد ، حيث اتضح أنها لذيذة ورائعة.

مكونات:

  • التوت الطازج
  • سكر محبب.

وصفة الحلوى:

  1. افرز التوت واغسله وضعه في قدر.
  2. اضغط برفق باستخدام شوكة لتحرير السائل.
  3. أخرجه من الموقد بعد 15 دقيقة.
  4. أضف 700 غرام من السكر المحبب إلى 1 كجم من التوت البري.
  5. بمجرد أن يذوب السكر الموجود في الكتلة الساخنة ، يمكن سكب المربى النهائي في الجرار.

بعد الغلق مباشرة ، تحتاج إلى وضع العلب في مكان دافئ ولفها بمنشفة تيري لتبرد لفترة أطول. بعد يوم ، يمكنك إنزاله إلى الطابق السفلي.

مربى Lingonberry مع التفاح

مربى Lingonberry مع التفاح هو طعام شهي ولذيذ للغاية. مكونات الوصفة:

  • 1.5 كجم من التوت والتفاح.
  • 250 مل من الماء
  • 3 كيلو سكر.

خوارزمية الطبخ خطوة بخطوة:

  1. اغلي الشراب.
  2. قشر ولب التفاح.
  3. توضع الفاكهة المفرومة في قدر وتُطهى لمدة 10 دقائق.
  4. كرر عملية الطهي مرتين.
  5. رمي في lingonberries للمرة الثالثة.
  6. اطبخي مع التوت لمدة 10 دقائق.

ثم صب الحلوى الجاهزة في برطمانات معقمة ولفها.

مربى Lingonberry مع الكمثرى

نسخة الكمثرى لها خصائصها الخاصة. بادئ ذي بدء ، هذه الحلوى لها رائحة فريدة.

مكونات الفراغ:

  • الكمثرى - 3.5 كجم ؛
  • lingonberry - 1.25 كجم ؛
  • حبيبات السكر 2.5 كجم ؛
  • لتر من الماء
  • 5 قطع من القرنفل
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 1 حلقة ليمون

يمكنك التحضير بهذه الطريقة:

  1. صب الماء المغلي فوق التوت لمدة 3 دقائق لإزالة المرارة.
  2. قشر الكمثرى ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، وتجاهل القلب.
  3. تحضير شراب.
  4. صب التوت مع الكمثرى.
  5. يُغلى المزيج ويُزيل الرغوة.
  6. يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  7. يجب أن يقف المربى لمدة 12 ساعة.
  8. يغلي مرة أخرى ويطهى لمدة 15 دقيقة.
  9. أغلق واتركه يقف مرة أخرى ليوم واحد.
  10. في المرحلة الأخيرة من الطهي ، من الضروري وضع القرفة والليمون والقرنفل في المربى.
  11. تصب في الجرار ، أولا إزالة الليمون من كتلة الغليان.

نتيجة لذلك ، يجب تغليف البرطمانات ووضعها في مكان تخزين بارد بعد 24 ساعة. يمكن إعداد الوصفة باستخدام أي نوع من أنواع الكمثرى. من المهم ألا تكون الثمار شديدة الصلابة. من الأفضل استخدام الكمثرى الناضجة مع الفواكه اللينة إلى حد ما. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تتعفن الثمار وخدوش ، وكذلك آثار التلف. ستعطي هذه المادة المضاف للشهية رائحة خاصة ؛ لا يمكن لأحد أن يرفض مثل هذه الحلوى.

وصفة مربى العنب الفنلندي

تتضمن الوصفة الفنلندية استخدام المكونات التالية: رطل من السكر المحبب لكل كجم من التوت. من الضروري التغلب على 700 غرام من التوت البري في الخلاط مع السكر. يُسكب فوق الجرار الساخنة ، حيث تضع أولاً الثمار المتبقية. يجب تعقيم البنوك مسبقًا. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون حاوية المربى دافئة ، ثم يستمر المنتج لفترة طويلة جدًا.

لف الحاويات ووضعها في مكان بارد للتخزين. يستخدم الفنلنديون هذه الحلوى كإضافة للحوم المقلية. اتضح بانسجام ولذيذ. إذا كنت تخطط لاستخدام المنتج للحوم ، فمن المستحسن طهي المربى في البداية مع إضافة صغيرة من السكر.

مربى Lingonberry لفصل الشتاء بدون الجيلاتين

للحصول على وصفة مثل مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء ، ستحتاج إلى كيلوغرام ونصف من التوت البري وكيلوغرام من السكر. يجب أن يبشر التوت من خلال غربال للتخلص من القشر والبذور الصغيرة. لا داعي لاستخدام الجيلاتين في الوصفة حيث ستظهر السماكة المطلوبة أثناء عملية التحضير.

ثم يضاف كل السكر إلى الخليط الناتج. يوضع على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة بعد أن يغلي الخليط. تصب في برطمانات ساخنة وتوضع في بطانية دافئة.

مربى Lingonberry: وصفة بدون طهي

تحظى الطريقة الباردة لحصاد التوت البري بشعبية كبيرة في الدول الاسكندنافية. Lingonberry لا يصلح للمعالجة الحرارية ، مما يعني أنه يحتفظ بخصائصه المفيدة قدر الإمكان.

تتضمن الوصفة استخدام التوت البري والسكر بنسبة 1: 1.

الخطوات اللازمة لتحضير الشغل:

  1. يُسكب التوت والسكر في البرطمانات على شكل طبقات.
  2. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من السكر.
  3. ضع البرطمانات في مكان بارد - من الأفضل وضعها في الثلاجة.

نتيجة لذلك ، في فصل الشتاء ، سيكون هناك فراغ يصنع منه الكبوت والمربى ويمكن تناوله في شكله النقي.

مربى العنبية و lingonberry

يتطلب صنع مربى العنب البري وعصير التوت القليل من المكونات ووقت فراغ. بادئ ذي بدء ، مكونات المربى:

  • رطل من كلا النوعين من المواد الخام ؛
  • مياه الشرب - كوب
  • سكر محبب - نصف كيلو.

خوارزمية خطوة بخطوة لإعداد الحلوى اللذيذة:

  1. قم بفرز جميع المواد الخام بعناية قدر الإمكان حتى لا يتم سحقها. في نفس الوقت ، تخلص من جميع الفواكه الفاسدة وغير الناضجة.
  2. في أواني مختلفة ، تحتاج إلى تبخير التوت بشكل منفصل حتى يصبح طريًا بدرجة كافية.
  3. سحق التوت بشكل منفصل.
  4. الجمع بين كتل اثنين من التوت مع إضافة السكر.
  5. بعد أن يغلي المزيج ، سخني القليل من الحرارة واتركيه حتى ينضج.
  6. ضع المنتج النهائي في برطمانات ساخنة وأغلق الأغطية. بعد بضعة أيام ، يمكنك وضعها بعيدًا للتخزين.

في المساء في الشتاء ، ستجمع هذه الأطعمة الشهية جميع أفراد الأسرة لتناول الشاي وتملأ الجسم بالفيتامينات.

مربى Lingonberry

يمكن صنع مربى Lingonberry وفقًا لهذه الوصفة في المنزل باستخدام مجموعة بسيطة من المكونات. المكونات المطلوبة:

  • كاس من الماء؛
  • 900 غرام سكر حبيبي
  • 1.3 كجم من توت عنب الثعلب.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الثمار. للقيام بذلك ، قم بفرزهم ، اغسلهم ، ضعهم في مصفاة. يمكن أن تضيف الفاكهة غير الناضجة حمضًا إضافيًا إلى المربى.

وصفة:

  1. يُضاف كوب من الماء إلى التوت ويُطهى حتى يصبح ناعمًا.
  2. افرك الكتلة الناتجة من خلال غربال.
  3. ضع قدرًا على الموقد وأضف السكر.
  4. طهي لمدة 15 دقيقة.
  5. يجب أن يغلي الخليط ، يجب إذابة السكر تمامًا.
  6. بعد أن يصل المربى إلى القوام المطلوب ، يجب سكبه في الجرار.

يجب لف الحاويات التي بها مربى على الفور ، ملفوفة بمنشفة دافئة. يمكن تخزين قطعة العمل لأكثر من موسم واحد ، إذا اتبعت تقنية التخزين. من المهم أن يبرد المنتج لأطول فترة ممكنة ، ولذلك يوصى باستخدام عدة بطانيات وغرفة بدرجة حرارة الغرفة.

مربى Lingonberry مع التفاح

خيار آخر لتحلية لذيذة هو المربى مع إضافة التفاح والكمثرى. لهذا سوف تحتاج:

  • 1 كجم من التوت ذات النضج الكافي ؛
  • 250 غرام من التفاح والكمثرى.
  • سكر محبب - 300 جم.

يجب طهي المربى على النحو التالي:

  1. قم بإذابة السكر في الماء.
  2. تحضير شراب من الماء والسكر باستخدام التقنية الكلاسيكية.
  3. يُسكب فوق الكمثرى المفروم والتفاح والتوت.
  4. يغلي الخليط الناتج إلى الاتساق المطلوب.
  5. دحرجة البنوك المعقمة.

يمكن أن يكون المربى مفيدًا ليس فقط للاستهلاك في شكله النقي ، ولكن أيضًا للخبز ، وصنع الحلويات المختلفة.

مربى Lingonberry في طباخ بطيء

لتحضير حلوى لذيذة باستخدام جهاز طهي متعدد ، يكفي تناول المنتجات القياسية التي تستخدم لمربى عنب الثعلب وفقًا لأي وصفة. من المنتجات التي ستحتاجها:

  • ثمار - 2 كجم ؛
  • نفس الكمية من السكر المحبب ؛
  • قشر الحمضيات حسب الرغبة.

خوارزمية لعمل المربى في طباخ بطيء:

  1. ضع جميع المنتجات المستخدمة في جهاز الطهي متعدد الوظائف.
  2. لمدة ساعة توضع على وضع "الإطفاء".
  3. ثم انتظر ساعتين أخريين على التسخين.
  4. بعد ذلك ، صب كل شيء في برطمانات دافئة معقمة ولفها على الفور.

بعد يوم ، يمكن نقل العلاج إلى القبو أو القبو. سيساعدك الطهي في طباخ متعدد الوظائف على التحكم في درجة الحرارة بشكل صحيح.

مربى Lingonberry في صانع الخبز

العديد من صانعي الخبز الحديث لديهم وضع يسمى "Jam". تحتاج فقط إلى وضع جميع المنتجات وتشغيل الوضع:

  • عبوتان من التوت المجمد.
  • قطع التوت إلى شرائح رقيقة.
  • 600 غرام سكر
  • عصير ليمونة.

بعد عمل وضع "Jam" ، يجب سكب المحتويات في برطمانات ولفها. باستخدام التكنولوجيا الحديثة ، يتم إجراء الاستعدادات والحلويات لفصل الشتاء بسرعة وسهولة. سيسعد هذا ربات البيوت الشابات أو النساء اللاتي لا ينشغلن في المنزل فحسب ، بل في العمل أيضًا.

قواعد تخزين الفراغات التوت

القبو والطابق السفلي والثلاجة مناسبة لتخزين الفراغات من التوت الشمالي. يمكنك حفظ الجرار الثمينة على الشرفة تمامًا ، إذا لم تنخفض درجة الحرارة هناك إلى ما دون الصفر. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة المثلى +10 درجة مئوية. وأيضًا بالنسبة للفراغات ، فإن ضوء الشمس مدمر ، لذلك يجب أن تكون الغرفة مظلمة.

حجرة المؤن مناسبة لذلك في الشقة ، طالما أنها غير ساخنة. إذا كانت الوصفة لا تنص على المعالجة الحرارية ، فمن الأفضل تخزين الفراغات في الثلاجة.

استنتاج

مربى Lingonberry لذيذ جدًا ، ولكنه أيضًا علاج صحي. سيسعد كل فرد من أفراد الأسرة بشرب الشاي مع هذه الحلوى. للتحضير السليم ، من الضروري اختيار المكونات الناضجة بما فيه الكفاية ومعالجتها بشكل صحيح. يجب أن يكون عنب الثعلب ناضجًا لأن التوت الأخضر طعمه حامض ويمكن أن يفسد الحلوى.

للنكهة ، بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، من الأفضل إضافة مكونات إضافية على شكل توابل وليمون ، وكذلك فواكه ، مثل الكمثرى أو التفاح. بعد الطهي ، من الضروري الحفاظ على الحساسية بشكل صحيح. لهذا الغرض ، قبو أو قبو مناسب ، وفي الشقة شرفة. عند الطهي ، يجب أن تنتظر قوامًا كافيًا حتى يصبح المربى سميكًا وحلوًا. ويمكنك دعوة عائلتك إلى حفل شاي.


شاهد الفيديو: Picking Wild Blueberries In Finland 2018!!! (كانون الثاني 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos