المنزل والحديقة

مبتدئ الفطر المنتقى: بعناية ، الفطر كاذبة!


يعرف جامعو الفطر ذوي الخبرة فقط أن وفرة عسل الفطر في الغابة هي علامة تنذر بالخطر من مشاكله. غالبًا ما تتطفل هذه الفطر على البتولا ، والتنوب ، والأسبن ، والتي تمرض وتختفي لسبب ما. بين الأصناف الصالحة للأكل من هذه الهدايا الغابات ، وغالبا ما تنمو نظرائهم الخطرة - الفطر كاذبة.

وصف النباتية للفطر كاذبة

ليس كل عشاق الفطر يستطيعون التعرف على الأنواع غير الصالحة للأكل أو السامة بين هدايا الغابات. كما أن الفطريات الخاطئة ليست دائمًا قابلة للتصنيف ؛ فأنواعها المختلفة تنتمي إلى العديد من العائلات. ولا يجمع سوى جامعي الفطر ذوي الخبرة بثقة عينات صالحة للأكل ، على الرغم من أن حالات التسمم بها معروفة. والسبب في ذلك هو تباين الأنواع لممثلي هذه العائلة الشائعة جدًا والعديدة من عيش الغراب.

فطر العسل كاذبة دائما في محاولة لجذب الانتباه. لديهم القبعات ذات الألوان الزاهية الطوب البني أو الأحمر والبني. خطورة خاصة هي الفطر مع قبعات صفراء زاهية. فهي ناعمة ، ملونة بالتساوي ، لزجة عند لمسها. نفس الألوان الزاهية موجودة على ظهر قبعة الفطر الزائف. لوحاتهم هي زيتون أخضر أو ​​أصفر أو داكن. أحيانًا يتم تغطيتها بفيلم رفيع يشبه نسيج العنكبوت.

هؤلاء الممثلون لنباتات الغابات لديهم رائحة كثيفة من الرطوبة ، وأحيانًا رائحة الأرض. هذا يرجع إلى حقيقة أنها تفتقر إلى الزيوت العضوية المفيدة.

ملامح الفطر كاذبة

معرض الصور





أماكن نمو الفطر العسل كاذبة

تبرر جميع أنواع عسل الفطر اسمها بحقيقة أنها تنمو بشكل رئيسي على جذوعها أو حولها. إنها تحيط بجذوع الأشجار المتساقطة ، وتوجد على الفاسدين أو في الطحلب ، وأحيانًا لا تتجاهل الأشجار الصحية الخارجية. ودائمًا ما تقوم عائلات الفطر الكبيرة "برسم" دوائر كبيرة. في كثير من الأحيان ، دون مغادرة المكان ، يمكنك كتابة مربع كامل من الفطر.

ما الفطر كاذبة تبدو

هناك حوالي عشرين نوعًا من التوائم غير المناسبة للفطر ، وهناك أكثر من الأنواع الصالحة للأكل. في معظم الأحيان ، تم العثور على هذه الأصناف.

قرميد العسل الأحمر القرمزي

ظاهريا ، إنه فطر جميل ومشرق للغاية. في العينات الصغيرة ، تكون على شكل قبة ، وتفتح في نهاية المطاف ، ويصل قطرها إلى 8 سم ، وعند الحواف لونها بني فاتح ، وفي وسطها من الطوب المشرق. سطحه أملس ، لا توجد موازين عليه. لحم الفطر أصفر فاتح. يتم توصيل لوحات بوغ بقوة في الساق. في البداية تكون صفراء ، ثم تتحول إلى اللون البني ، وفي العينات البالغة تكون بنية داكنة. أرجل الفطر رفيعة وطويلة ، وفي القاعدة تكون كثيفة ، ولونها أقرب إلى الأرض ، ويكون لونها داكن اللون ، وفي الأعلى أصفر فاتح.

يتم توزيع الفطر من أواخر الصيف إلى الصقيع على بقايا الأشجار المتساقطة. انه ينتمي الى الأنواع غير صالح للأكل.

العسل الأصفر الكبريت غاريق

هذا فطر سامة للغاية. ويحدث ذلك على كل من الأنواع المتحللة المتحللة وبقايا الصنوبريات. قبعته أصغر في حجمها من الأخ الأحمر والأحمر ، لكنها تخضع للتحولات ذاتها في شكلها - من شكل الجرس إلى الفتح. تكون الحواف عادة أفتح - رمادي-أصفر أو أصفر ، والمركز - تدرج اللون الأحمر والبني. لب عيش الغراب الأصفر مع رائحة بغيضة. العديد من اللوحات الرفيعة تتناسب بشكل مريح مع الساق. في العينات الصغيرة ، فهي صفراء. ثم تتحول إلى اللون الأخضر ، وفي العينات القديمة تقريبًا سوداء اللون مع لون من الزيتون أو الشوكولاته.

الساق الفطر فارغة ورقيقة ، ويصل طولها إلى عشرة سنتيمترات. في بعض الأحيان ، يمكنك مقابلة عائلة مكونة من خمسين فطريات مدمجة. يلاحظ الاثمار من نهاية الربيع حتى الصقيع الأول. تحتوي هذه الفطر على سموم قوية لدرجة أن عينة واحدة محاصرة بين مجموعة كاملة من نظرائها الصالحة للأكل تكفي لتسمم خطير مع خطر على الحياة. علاوة على ذلك ، ينتقل السم إلى جميع هدايا الغابات المطبوخة في حاوية واحدة ، مما يجعلها خطيرة أيضًا.

عسل الخشخاش

الاسم الثاني للفطريات هو طبق العسل الرمادي. ثم تفتح القبعة التي يبلغ طولها سبعة سنتيمترات على شكل نصف الكرة ، وغالبًا ما تبقى بقايا المفرش حول الحواف في شكل فيلم رقيق. يتغير لون القبعة ، حسب الرطوبة ، من اللون الأصفر الشاحب إلى البني الفاتح. حواف القبعة أخف من الوسط. جسدها خفيف ورائحة رطبة. الصفائح الرفيعة التي تلائم بشكل مريح على الساق هي أول صفراء فاتحة اللون في وقت لاحق مثل بذور الخشخاش. الساق المنحنية الرفيعة والطويلة في القاعدة بلون بني وأصفر ساطع في الأعلى.

تظهر الفطريات بكثرة في أواخر الصيف ، مفضلة غابات الصنوبر. تعتبر العينات الصغيرة صالحة للأكل ، لكن الأفراد المسنين لا طعم لهم.

كيفية التمييز الفطر كاذبة من الخريف

علامات التسمم مع الفطر كاذبة

تظهر علامات التسمم بالفطر الزائف بعد فترة وجيزة من دخول الطعام إلى المعدة. ولكن اعتمادا على نوع وجزء من الزوجي الخطير ، يمكن أن يحدث رد فعل لهم في غضون ساعات قليلة. توزع السموم ، التي تدخل مجرى الدم ، في جميع أنحاء الجسم. يذهب معظمهم إلى الجهاز الهضمي. تشبه أعراض التسمم مظاهر التهاب المعدة والأمعاء الحاد ، بما يلي:

  • الغثيان ، يرافقه القيء الشديد.
  • شحوب الجلد.
  • براز فضفاضة قابلة لإعادة الاستخدام.
  • ضعف ، دوخة ، زيادة التعرق.
  • ألم حاد في البطن الانتيابي.

عند التسمم بفطر القرميد الأحمر ، يعاني الجهاز العصبي أيضًا. وهذا يؤدي إلى الصداع وارتفاع ضغط الدم وصعوبة التحدث ونزيف في الأنف. في الحالات الشديدة ، يبدأ التسمم في تهديد الغيبوبة والسكتة القلبية.

العسل الأصفر الكباري الغاريقي خطير أيضًا لأن السموم لا تتحلل أثناء المعالجة الحرارية. يتم تخزين المواد السامة وحتى تتراكم أثناء الحفاظ على هدية غابة غدرا.

الإسعافات الأولية للتسمم الفطر الحاد يأتي لتنظيف الجهاز الهضمي. من الضروري إثارة القيء بكمية كبيرة من الماء المغلي في حالة سكر. بعد ذلك ، تحتاج إلى شرب الكربون المنشط ، مع غسلها بكمية كبيرة من السائل. في هذه الحالة ، المياه المعدنية بدون غاز ومرق مفيدة. تحتاج إلى شربها في أجزاء صغيرة كل ربع ساعة.

قبل وصول "سيارة الإسعاف" ، تحتاج إلى وضع المريض وتدفئة الأطراف ببطانية وتدفئة. في حالة فقدان الوعي ، من الضروري إصلاح اللغة حتى لا يحدث الاختناق في الضحية.





كيفية التمييز بين الفطر كاذبة من الفطر الصالحة للأكل

الفرق الرئيسي بين الزوجي الخطير في عسل الفطر هو افتقارهم إلى حلقة صغيرة من بقايا الأفلام على شكل "تنورة" تحيط بالساق من أعلى. ولكن في بعض الأحيان لا يكون على أنواع حميدة من الفطر ، يمكن أن تفقده ببساطة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تمييزها عن الفطر الحقيقي من خلال الميزات التالية:

  1. الأخوة الصالحة للأكل تنبعث من الرائحة الكريهة ، بينما تتخلى الأخاذات عن الأرض أو الرطوبة.
  2. "تلبس" الفطر الجيدة ملابس أكثر تواضعا من اللون البني الفاتح أو البيج. والنظراء كاذبة تختلف عن الفطر الصالح للأكل في القبعات الحمراء أو الصفراء من الطوب.
  3. القبعات متقشرة على عيش الغراب الحقيقي ، وعلى القبعات الناعمة. لكن العينات الناضجة لا يمكن تمييزها بهذا المعيار ، لأنه حجمها يختفي مع مرور الوقت.
  4. تختلف صفائح البوغ الموجودة في الجزء الخلفي من الغطاء أيضًا في اللون. في عيش الغراب ذو الجودة العالية ، يكون لونه أبيض كريمي أو قذر ، وفي نظرائه الخطرة يكون لونه داكن: أزرق مزرق أو زيتون أسود أو رمادي غامق.
  5. أثناء المعالجة الحرارية ، تتحول فطر العسل الزائف إلى اللون الأسود أو الأزرق.

الفطر الأكثر سمية في روسيا

إذا لم تكن منتقي الفطر ذوي الخبرة ولست متأكدًا من جودة الغابة التي تم حصادها ، فيجب ألا تخاطر بذلك. لا يمكن أن يكون هناك ضمان بنسبة 100٪ لكشف الفطر السام عند مقارنته بصريًا. مع تنوع الأنواع بشكل كبير ، فطر العسل في بعض الأحيان يخطئ في تحديد هويته. وعواقب مثل هذه المغالطة خطيرة - وصولاً إلى السكتة القلبية. لذلك ، تحتاج إلى جمع فقط تلك الفطر الذي تعرفه.


شاهد الفيديو: 07- شرح عمدة الفقه . محمد باجابر كتاب الصلاة : صفة الصلاة - أركان الصلاة وواجباتها - سجود السهو (يوليو 2021).