النصيحة

أمانيتا موسكاريا (أصفر-أخضر ، ليمون): الصورة والوصف ، هل هي مناسبة للاستهلاك


تسمى Amanita muscaria في بعض المنشورات بأنها صالحة للأكل بشروط ، أي مناسبة للاستهلاك ، وتخضع لقواعد معينة للتجهيز والتحضير. يدحض هذا الرأي نتائج التجارب العملية التي أجراها عدد من العلماء والتي تشهد على محتوى العديد من المواد السامة.

يفشل العديد من جامعي الفطر في تحديد للوهلة الأولى أن لديهم ذبابة تشبه الضفدع أمامهم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن سطحه ليس أحمر ، وهو ما يميز الفطر السام ، بل الليمون الأصفر. بسبب ميزة اللون هذه ، يُطلق على الغريب اسم ذبابة الليمون.

وصف العلجوم ذبابة غاريق

فطر من عائلة Amanita من جنس Amanitovye. الاسم اللاتيني هو Amanitacitrina. أسماء أخرى - Amanita الأصفر والأخضر ، Amanita الليمون ، أصفر شاحب toadstool. إنه غير صالح للأكل ، ينتمي إلى فئة منخفضة السمية.

من مسافة بعيدة ، بسبب لونه الأبيض وشكله نصف الدائري ، يشبه فطر العلجوم العديد من نظائره الصالحة للأكل. ولكن عند الفحص الدقيق ، تصبح درنات الثؤلول ، المتأصلة في العديد من أنواع الذباب الغاريق ، ملحوظة.

في المظهر والوصف ، فإن العلجوم تشبه إلى حد بعيد أقرب قريب لها ، وهي الضفدع الشاحب ، الموضح في الصورة أدناه.

في المساحات المفتوحة الروسية ، يوجد في شكلين لونيين:

  • الأبيض هو الشكل الأكثر شيوعًا ؛
  • الرمادي - أقل شيوعًا.

أمانيتا موسكاريا لها لحم أبيض ، مع لون أصفر تحت الجلد. له طعم ورائحة كريهة تذكرنا بالبطاطس النيئة. الداخل أجوف قليلاً.

في البداية ، يشبه الجسم الثمرى الصغير ، غير المشكل ، يشبه الدمبل مع كرتين عند الحواف.

تدريجيا ، يكتسب الجزء العلوي من غاريق الذباب الذي يشبه الضفدع شكل قبعة أكثر وأكثر.

يتم توصيل الصفائح البيضاء الموجودة على الجانب السفلي أولاً برقائق بالساق. مع نموها ، تنكسر تاركة حلقة على الساق.

وصف القبعة

أثناء نمو غاريق الذبابة العلجوم ، يخضع شكل وحجم الغطاء لتغييرات كبيرة. في البداية ، لها مظهر كروي نصف كروي.

ثم تستقيم الحواف ، ويصبح سطح غاريق الذبابة الشبيه بالضفادع ممتدًا بشكل محدب ، ويصبح مسطحًا تدريجيًا تقريبًا. يمكن أن يصل القطر إلى 3-8 سم.

الغطاء له حواف ناعمة ولحم صلب. السطح مغطى بثآليل صفراء بنية فاتحة ورقائق رمادية كبيرة متبقية من الفيلم الذي كان يربط سابقًا غطاء وساق المسند العلجوم. إن وجود مثل هذه البقايا وعلاماتها مهمان في تحديد انتماء الفطريات إلى نوع ما.

على الجانب السفلي من ذبابة العلجوم توجد صفائح بيضاء ذات صبغة صفراء على طول الحواف.

يمكن أن تكون القبعة رمادية أو ليمون أو خضراء. في بعض الأحيان يكون خفيفًا جدًا ، وتكون هذه الألوان غير مرئية تقريبًا.

وصف الساق

الجزء السفلي من ساق ذبابة العلجوم منتفخ بشدة. إنها أكثر سمكًا ولها شكل درني يشبه الكرة.

بمرور الوقت ، يتمدد ويصبح أكثر سلاسة وأكثر تناسقًا.

لون ساق ذبابة العلجوم أبيض ، من الممكن وجود صبغة صفراء. يصل الطول من 5 إلى 12 سم ، والقطر من 1 إلى 2 سم.حلقة مخددة بدقة تمتد على طول المحيط بالكامل - أخدود مميز.

أين وكيف ينمو

ينمو غاريق الذباب الذي يشبه الغريب في جميع غابات العالم. على أراضي روسيا ، يتم توزيعها في كل مكان ، بما في ذلك مناطق الشمال وغابات السهوب والتندرا. يمكن أيضًا اصطياده من قبل جامعي الفطر المتعطشين في الجبال ، على ارتفاع لا يزيد عن 1000 متر.

تنمو أغاريق الذبابة المتواضعة التي تشبه الغريب بشكل فردي أو في مجموعات صغيرة ، سواء في الغابات المتساقطة أو الصنوبرية. غالبًا ما توجد في التربة الحمضية والرملية لبساتين الصنوبر ، حيث تدخل في التعايش مع هذه الأشجار.

وتستمر فترة الإثمار 3 أشهر فقط ، من أغسطس إلى أكتوبر ، وتصل إلى نشاطها في سبتمبر.

الزوجي واختلافاتهم

يشبه Amanita muscaria في المظهر عددًا من الفطر الصالح للأكل وغير الصالح للأكل. حتى لا تخلط بينه وبين الزوجي ، عليك الانتباه إلى بعض السمات المميزة لهذا النوع:

  1. لوحظت أكبر نسبة من التشابه في ذبابة الضفدع مع مسند الضفدع الشاحب السام. إنه خطير للغاية ويختلف في أنه ليس له رائحة. إذا قارنت القبعات ، يمكنك أن ترى أن الضفدع الشاحب له مظهر أكثر خشونة. في غاريق الذبابة العلجوم ، تنمو القشرة التي تحمي الجسم الثمر في سن مبكرة إلى الساق. لا يمتلك المضاعف هذه الميزة.

    الأهمية! من السهل الخلط بين العلجوم والضفدع الباهت القاتل ، بسبب التشابه الذي حصل عليه مع اسمه.

  2. الشكل غير المصبوغ من العلجوم ، الموجود في بعض المناطق ، مشابه للصنف الربيعي للمسند الشاحب الباهت. يمكن تمييزها بقبعتها العريضة ، الناعمة ، المنحنية على شكل صحن ، والتي تتراوح في اللون من الأبيض إلى الكريمي الفاتح. السطح الخشن مغطى بطبقة سامة لزجة ، والتي تخترق بسرعة لب الفطر الآخر.
  3. غاريق الذباب ذو الرائحة الكريهة هو أيضًا قريب سام للضفدع الشاحب. لها غطاء مخروطي الشكل بسطح لامع ولزج مغطى بالمخاط. يتدفق الإفراز المفرز بكثرة من الحواف ويجذب الحشرات المختلفة. وهو يختلف عن غاريق الذباب الذي يشبه الضفدع في رائحة كريهة كريهة.
  4. يختلف غاريق الذباب السماقي عن العلجوم في اللون الغامق للغطاء. السطح أملس ، بدون قشور. الخام السام ، قد يكون له تأثير مهلوس.
  5. خلال فترة النمو والتطور ، يمكن الخلط بين الذبابة التي تشبه الضفدع مع تعويم. غطاء هذا الفطر الصالح للأكل أصغر ولا يحتوي على بقع متقشرة وله شقوق صغيرة على طول الحواف. لا توجد حلقة على ساق المضاعف.
  6. يلاحظ العديد من جامعي الفطر تشابه ذبابة صغيرة تشبه الضفدع الصغير مع روسولا صفراء ، يمكن أن يكون غطاءها خشنًا أو أملسًا. في البداية ، يبدو الفطر الصالح للأكل أيضًا كرويًا ، ثم يأخذ شكلًا ممدودًا. توجد ميزات مميزة على الجذع. روسولا لديها درنة ، لكن لا حلقة ولا فولفا.
  7. الفطر الفطر هو نظير آخر صالح للأكل من الضفدع. هذا التشابه واضح بشكل خاص في المرحلة المبكرة من تطور الفطريات. لكن التمييز بينهما بسيط للغاية. قبعة التوأم الصالحة للأكل أغمق في اللون. هناك حلقة صغيرة على الساق. القاعدة مستقيمة ، فولفو غائبة. لب الفطر الخام رائحة خشبية ، بعد معالجته يكتسب طعمًا لطيفًا.
  8. المظلة بيضاء (حقل ، مرج). الفطر الصالح للأكل ، الذي يشبه ذبابة الضفدع ، له رائحة وطعم لطيف. الساق سميكة في القاعدة بيضاء ، أسفل الحلقة تصبح كريمية أو بنية اللون. يغمق قليلاً عند لمسه. يفتح الغطاء على شكل بيضة مع مرور الوقت ، ويصبح مسطحًا مع وجود درنة محدبة في الجزء المركزي. فولفو غائبة ، بقايا غطاء السرير تبدو وكأنها حلقة واسعة متحركة.

يجب أن يكون جامعو الفطر حذرين للغاية ، وفي حالة وجود بعض الشك ، يرفضون جمع الفطر المشبوه الذي يشبه اللون الأصفر والأخضر القريب من العلجوم الشاحب. ستساعدك صورة ووصف التوائم من غاريق الذباب الذي يشبه الضفدع على تجنب الأخطاء في الغابة.

هل الذباب الذي يشبه الضفدع مناسب للاستهلاك؟

يمكن أن يؤدي عدد من المواد الموجودة في اللب ، وخاصة في القبعة ، إلى التسمم والهلوسة واضطرابات الإدراك المخدر. لذلك ، يعتبر غاريك ذبابة الضفدع غير صالح للأكل. يمكن أن يؤدي التسمم الشديد بالجسم إلى الموت.

يقوم المعالجون التقليديون في بعض المناطق بإعداد مغلي وصبغات من غاريق الذبابة الشبيهة بالضفدع ، مما يؤدي إلى تنشيط دفاعات الجسم وتخفيف الآلام المختلفة من المعتقد أنه إذا تعرض الفطر لمعاملة حرارية طويلة ، فإن المواد الضارة سوف تتحلل ولا يمكن أن تؤدي إلى التسمم.

أعراض التسمم والإسعافات الأولية

يمكن أن يؤدي التسمم بالوعود إلى عسر هضم خفيف واضطراب شديد في الأعضاء الداخلية. للسم تأثير سلبي على بعض أجزاء القشرة الدماغية مما يسبب ظهور الهلوسة البصرية والسمعية.

الأهمية! من الضروري حفظ بقايا الفطر غير المأكول لتحديد أسباب التسمم لاحقًا.

أعراض تسمم الضفدع:

  • التشنجات.
  • زيادة النشاط البدني
  • فقدان الوعي؛
  • القيء.
  • غثيان؛
  • إسهال؛
  • إفراز اللعاب.
  • زرقة.
  • ألم معوي.

يمكن ملاحظة المظاهر السريرية الأولى لفترة طويلة ، من 30 دقيقة إلى 6 ساعات بعد تناول العلجوم. قد تختلف شدة العلامات الفردية اعتمادًا على كمية السم التي دخلت الجسم.

في حالة التسمم مع ذبابة العلجوم ، من الضروري إرسال الضحية إلى المستشفى في أقرب وقت ممكن ، بعد تقديم الإسعافات الأولية مسبقًا:

  1. ضع في الفراش ، لأن تأثير السموم على الجسم يتجلى في ضعف الدورة الدموية ووظيفة القلب.
  2. ضع وسادة تدفئة على الساقين والمعدة.
  3. شطف المعدة لتقليل درجة التسمم من المواد السامة من غاريق الذبابة الشبيهة بالضفدع الذي يدخل الجسم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شرب لتر واحد من الماء ، حيث يجب عليك أولاً إذابة كمية صغيرة من صودا الخبز أو برمنجنات البوتاسيوم. بعد ذلك ، تسبب التقيؤ بالضغط على قاعدة اللسان بأصابعك. يتم تكرار الإجراء عدة مرات حتى يتضح السائل الخارج من المعدة.
  4. بعد تطهير المعدة ينصح بتناول مواد ماصة مثل الكربون المنشط العادي بمعدل قرص واحد لكل 10 كجم من وزن الجسم.
  5. تحرير الامعاء. يجب إدخال الماء المغلي من خلال حقنة شرجية إلى المستقيم. بالنسبة للبالغين ، يكفي 1-2 لتر. سيساعد تناول 1-2 حبة من مضادات التشنج في القضاء على الألم.
  6. الامتناع عن تناول المشروبات الكحولية التي تسرع من امتصاص السموم.
  7. يسمح بتناول الحليب والشاي القوي والقهوة والماء البارد المملح بكميات قليلة.

سيساعد تنفيذ هذه الإجراءات قبل وصول الأطباء على استقرار حالة المريض الذي تسمم بفطر سام. المساعدة الطبية في الوقت المناسب يمكن أن تنقذ حياة الشخص.

حقائق مثيرة للاهتمام

في عملية دراسة أقرباء الليمون من الضفدع الباهت ، تم إنشاء العديد من الحقائق المثيرة للاهتمام المتعلقة بتاريخ توزيعه واستخدامه:

  1. على الرغم من عدم صلاحيته للأكل ، يجد الفطر استخدامًا غير تقليدي في بعض فئات السكان. منذ العصور القديمة ، استخدمها الكهنة للطقوس ومراسم العبادة. ساعدت الصبغات المحضرة الشامان على الدخول في حالة من النشوة والتواصل مع العالم الآخر ، واستدعاء أرواح الراحل. لا يوجد دليل علمي على ذلك.
  2. إنها حقيقة مثبتة أن بعض السموم من هذا النوع تشبه تلك التي تنتجها بعض الأنواع النادرة من البرمائيات.
  3. المساحة المتنامية لهذه الفطريات غير الصالحة للأكل واسعة جدًا لدرجة أنها تغطي نيوزيلندا وأستراليا.

غالبًا ما يستخدم Amanita muscaria لإعداد التركيبات التي يتدفق عليها الذباب ثم يموت. ومن هنا جاء اسم الجنس.

استنتاج

أمانيتا موسكاريا ، بسبب عدم صلاحيتها للأكل ، لا ينصح بجمعها ، والأكثر من ذلك تناولها. يجب أن يكون جامعو الفطر عديمي الخبرة حذرين بشكل خاص عند قطف الفطر ، لأن تشابه الليمون مع مسند العلجوم مع الفطر والمظلات والروسولا يمكن أن يؤدي إلى تسمم وتعطيل الجسم كله.


شاهد الفيديو: 80. إنتاج عيش الغراب الجزء الثالث (ديسمبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos