النصيحة

جوز المكاديميا: الفوائد والأضرار


جوز المكاديميا هو الأفضل من نواح كثيرة. إنه الأغلى في العالم ، والأصلب ، والأكثر بدانة ، وربما الأكثر فائدة. في الواقع ، لقد عرف السكان الأصليون في أستراليا الخصائص المفيدة لجوز المكاديميا منذ العصور القديمة ، وقد استخدموها بنشاط. في بقية العالم ، بدأ الجوز يكتسب شعبية بسرعة على مدار المائة عام الماضية ، ولم يأت إلى روسيا إلا مؤخرًا نسبيًا. ومع ذلك ، فإن العديد من محبي الجوز مهتمون بأي معلومات تتعلق بهذا المنتج. علاوة على ذلك ، من حيث الذوق ، فهو أيضًا ليس في المركز الأخير على الإطلاق.

أين تنمو المكاديميا

قبل أن تتعرف بالتفصيل على الفوائد والأضرار المحتملة للجسم من تناول مكسرات المكاديميا ، سيكون من الجيد أن تفهم كيف يبدو النبات نفسه ، وثماره ، وأين وفي أي ظروف ينمو.

الموطن التاريخي للجوز هو أستراليا ، حيث ينمو حوالي ستة أنواع من المكاديميا. ولكن يتم استخدام اثنين منهم فقط بنشاط: Macadamiaintegrifolia و Macadamiatetraphylla. تختلف فقط في مظهر قشر الجوز. في الصنف الأول يكون سلسًا ، في الثاني يكون خشنًا. الأنواع الأخرى من المكاديميا لها ثمار غير صالحة للأكل أو حتى سامة.

تتطلب جوز المكاديميا مناخًا استوائيًا رطبًا ويفضل تربة بركانية لتحقيق نمو جيد. تتطلب النباتات حرارة عالية لدرجة أنها لا تعيش حتى عندما تنخفض درجة الحرارة إلى + 3 درجات مئوية. فيما يتعلق بهذه المتطلبات ، فقد ترسخ جوز المكاديميا جيدًا في نيوزيلندا ، في بلدان أمريكا الجنوبية والشمالية ، في إندونيسيا ، في جنوب إفريقيا ، في كينيا ، في الهند وسريلانكا.

منذ بداية القرن العشرين ، تمت زراعة جوز المكاديميا بنجاح في الولايات المتحدة في جزر هاواي وجزر الأنتيل.

في الواقع ، تم تعزيز هذا الاسم رسميًا للجوز مؤخرًا نسبيًا ، في الثلاثينيات من القرن الماضي. قبل ذلك ، كانت تسمى أستراليا أو كوينزلاند ، بعد اسم الولاية التي تم اكتشافها فيها لأول مرة. لا يزال يطلق عليه أيضًا "Kindal" ، وهو ما يتوافق مع الاسم الذي استخدمه السكان الأصليون أنفسهم في أستراليا لتسميته.

وحصل النبات على اسمه النباتي الحديث تكريما للدكتور جون مكدام ، صديق عالم النبات ، الذي اكتشف هذه الأطعمة الشهية للعالم الغربي في عام 1857.

ومع ذلك ، في أسواق بلدان رابطة الدول المستقلة السابقة ، حيث لا تزال هذه الفاكهة غريبة وفريدة من نوعها ، يطلق عليها كل من الجوز البرازيلي وجوز المكاديميا الفيتنامي. على ما يبدو ، اعتمادًا على اسم البلد الذي تم شحن هذا المنتج منه.

كيف ينمو جوز المكاديميا

المكاديميا عبارة عن شجرة دائمة الخضرة ذات تاج منتشر يصل ارتفاعه من 15 إلى 40 مترًا ، وتنمو الأوراق الملساء والجلدية والأخضر الداكنة والمطولة أو حتى المدببة قليلاً في مجموعات من عدة قطع. يمكن أن يصل طولها إلى 30 سم ، والزهور الصغيرة ثنائية الجنس ، وتجمع في مجموعات متدلية يصل طولها إلى 25 سم ، وتزهر في أوائل الربيع بأزهار بيضاء بجميع درجات اللون الوردي والقشدي والأرجواني وتنبعث منها رائحة لطيفة لطيفة.

كيف تبدو المكاديميا؟

ثمار هذه الشجرة عبارة عن صواميل مستديرة ذات شكل منتظم تقريبًا ، يتراوح قطرها بين 20 و 35 مم مع قشرة سميكة جدًا. لديهم قشرة خارجية ، والتي تتميز في البداية بصبغة خضراء. عندما تنضج ، تصبح القشرة داكنة وتتحول إلى اللون البني ، ثم تتشقق ، ويخرج منها الجوز نفسه. قشرة الجوز بني غامق وصعبة للغاية. النواة نفسها ناعمة ، مستديرة ، بيج فاتح ، تشبه البندق قليلاً في الشكل والحجم.

يمكن أن تنضج الثمار لمدة تصل إلى 6 أشهر بين منتصف الصيف ومنتصف الخريف. يمكن أن تعيش أشجار المكاديميا حتى 100 عام أو أكثر. تبدأ في أن تؤتي ثمارها عندما تصل إلى 7-8 سنوات ، ولا يمكن توقع حصاد وفير أكثر أو أقل إلا بعد أن تعيش الشجرة 10 سنوات على الأقل. من الصعب جدًا الحصول على المكسرات بسبب قشرتها القاسية ، ويسمح لك الحصاد اليدوي بجمع ما لا يزيد عن 150 كجم من الفاكهة يوميًا لكل شخص. في هذا الصدد ، تاريخيا ، أصبحت المكاديميا واحدة من أغلى المكسرات في العالم. في الوقت الحاضر ، ظهرت تقنيات التجميع الميكانيكي ومعالجة الثمار. ونمت المزارع التي يزرع فيها هذا الجوز في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، على الرغم من حقيقة أنه يتم بيع أكثر من مائة ألف طن من المكسرات الأسترالية في العالم سنويًا ، إلا أن سعرها لا يزال مرتفعًا ، حوالي 30 دولارًا لكل 1 كجم.

نكهة جوز المكاديميا

تحتوي مكسرات المكاديميا على ملمس زيتي متفتت قليلاً. الطعم حلو ، دسم. كثير من الناس يقارنونها بطعم البندق أو حتى الكستناء المحمص. يجد بعض الناس أنه مشابه جدًا لمذاق المكسرات البرازيلية. على أي حال ، يحب كل من الأطفال والبالغين هذه المكسرات كثيرًا ، ويمكن أن تكون بمثابة طعام شهي حقيقي حتى في حالة عدم وجود علاج طهوي خاص.

لماذا المكاديميا حلوة

المكسرات نفسها ، عندما تكون طازجة ، لها طعم حلو قليلاً. لكن العديد ممن جربوها لاحظوا ليس فقط حلاوة الفاكهة ، ولكن أيضًا مذاق ورائحة الفانيليا الملحوظة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن العديد من الشركات المصنعة تقوم بغلي أو تحميص المكسرات في قشرتها مع إضافة سكر الفانيليا أو الفانيليا. لهذا السبب ، بالنسبة للكثيرين ، تصبح رائحة الشوكولاتة والفانيليا الغنية بشكل لا يصدق والمذاق الحلو لمكسرات المكاديميا ملحوظة.

بطبيعة الحال ، فإن الحبوب النيئة بدون معالجة حرارية تحتفظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية. لكن الجوز لذيذ للغاية لدرجة أنه يستخدم بنشاط في الطهي:

  • مغطى بالكراميل أو الشوكولاتة الداكنة ؛
  • إضافة كاملة ومسحوقة إلى سلطة الفواكه والخضروات ؛
  • تستخدم في صناعة الآيس كريم والمخبوزات المختلفة ؛
  • يتم التأكيد بشكل ممتاز على طعم مكسرات المكاديميا وتنطلق من خلال مشروبات مثل الشيري والقهوة.
  • تتناسب المكسرات أيضًا بشكل جيد مع أطباق المأكولات البحرية.

ولكن بفضل تركيبته الغنية ، يستخدم المكاديميا بنشاط في الطب الشعبي للتخفيف من الحالة في العديد من الأمراض.

خصائص مفيدة للمكسرات

المكاديميا هي حقا أسمن جوز في العالم.

نوع البندق

المكاديميا

البقان

عين الجمل

لوز

الفول السوداني

محتوى الدهون لكل 100 جرام من المنتج

20.9 جرام

19.2 جرام

17.6 جرام

14.8 جرام

13.8 جرام

لهذا السبب ، لم تكن مكسرات المكاديميا تحظى بشعبية كبيرة ، خاصة بين النساء.

ولكن نتيجة البحث ، تبين أن نوىهم تحتوي على:

  • 84٪ غير مشبعة أحادية ؛
  • 3.5٪ عديد غير مشبع ؛
  • 12.5٪ أحماض دهنية مشبعة.

وبالتالي ، فإن ما يسمى بالدهون "الصحية" تسود في تكوين المكسرات ، مما يساعد على تقليل الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض الجهاز القلبي الوعائي.

من بينها ، يستحق حمض البالميتوليك اهتمامًا خاصًا ، والذي يوجد في جلد الإنسان ، ولكنه لا يحدث عمليًا في المنتجات النباتية الأخرى. إنه قادر على قمع الالتهاب وزيادة حساسية الأنسجة للأنسولين وحماية خلايا البنكرياس التي تصنع هذا الهرمون الأساسي.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد المكسرات في الحفاظ على التوازن بين أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، وهو أمر مهم بشكل خاص لجسم الأنثى.

تحتوي المكاديميا على مجموعة شبه كاملة من الفيتامينات المعروفة في الطبيعة والعديد من العناصر الدقيقة والكبيرة القيمة ، مما يعني أن المكسرات قادرة على:

  1. لتسريع عمليات الشفاء للجسم بعد مرض طويل ومجهود بدني شديد وتعب عقلي.
  2. وقف تطور نقص الفيتامينات.
  3. لتسريع عمليات التخلص من السموم والسموم والمعادن الثقيلة من الجسم.
  4. يؤثر بشكل إيجابي على عمل المفاصل وحالتها العامة ، ويقلل من مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل ، ويقوي نسيج العظام ويقلل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
  5. يقوي دفاعات الجسم ، ويعزز قدرته على مقاومة الالتهابات والطفيليات.
  6. تطبيع نظام المكونة للدم.
  7. خفض ضغط الدم.
  8. القضاء على الصداع النصفي والصداع المتكرر.
  9. تسريع عمليات التمثيل الغذائي وتقليل مخاطر حدوث اضطرابات في عمليات التمثيل الغذائي.
  10. تنظيم التمثيل الغذائي للدهون في الجسم وبالتالي تعزيز فقدان الوزن.
  11. استعادة البكتيريا الدقيقة ونشاط الإنزيم وبيئة الجهاز الهضمي الطبيعية.

تعمل المركبات المضادة للأكسدة المختلفة الموجودة في مكسرات المكاديميا على إبطاء عملية الشيخوخة وتقليل خطر الإصابة بالأورام الحميدة والخبيثة.

فوائد مكسرات المكاديميا للنساء

يمكن للمواد الموجودة في حبات المكاديميا أن تساعد النساء اللواتي يعانين من فترات مؤلمة. أنها تقلل من الانزعاج وتخفيف التشنجات. كما أن استخدام المكسرات أثناء انقطاع الطمث يقلل من المظاهر العامة ويقلل من عدد الهبات الساخنة.

سبق ذكر الخصائص المضادة للأكسدة لفاكهة المكاديميا أعلاه. بالنسبة للنساء ، من المهم تأثير الشفاء على تطور عمليات سرطان عنق الرحم والثدي. ومع الاستخدام المنتظم ، سوف تتباطأ عملية الشيخوخة ، وسوف تتشكل أنسجة جديدة وتنمو.

بما أن المكاديميا تحتوي على مواد لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي المركزي وعلى عمل أعضائه المحيطية ، فحتى القليل من الفاكهة يوميًا يمكن أن يساعد في التغلب على الاكتئاب والعصاب وتقلب المزاج والتهيج.

نظرًا لخصائص مكسرات المكاديميا لتصحيح وظائف الجهاز التناسلي ، يوصى بإدخالها في نظامهم الغذائي المعتاد للأزواج الذين يواجهون صعوبات في إنجاب طفل.

أخيرًا ، كل من حبات المكسرات والزيت منها لهما تأثير مفيد غير مسبوق على الجلد ، لذلك يتم استخدامهما بنشاط في التجميل. المكاديميا قادرة على تنظيم إفراز الإفرازات الدهنية وتطبيع لون الجلد وحالته العامة.

المكاديميا أثناء الحمل

جميع الخصائص المفيدة المذكورة أعلاه للمكاديميا لها معنى عملي للمرأة في المنصب. بالإضافة إلى ذلك ، تزداد احتمالية الإصابة بالدوالي بشكل كبير أثناء الحمل لدى بعض النساء. بسبب تطهير قنوات الدم مع الاستهلاك المنتظم للمكاديميا ، يتم تقليل هذه المخاطر بشكل ملحوظ ، وتقوية الأوعية بشكل ملحوظ.

يخفف المكاديميا أي حالات مؤلمة للمرأة خلال هذه الفترة الصعبة ، كما أنه قادر على تسريع تعافي الجسم بعد الاختبارات الجسدية والعاطفية.

يعد التأثير المفيد للمكاديميا على نشاط القلب والأوعية الدموية للحوامل والوقاية من نوبات الصداع النصفي المحتملة أمرًا مهمًا للغاية.

الأهمية! ولكن يجب أن نتذكر محتوى كمية كبيرة من الدهون في هذه المكسرات ولا ننجرف بأي حال من الأحوال في تناولها بشكل غير محدود.

نظرًا لأن هذا المنتج الصحي لذيذ جدًا أيضًا ، فمن الضروري مراقبة الامتثال للجرعة اليومية في استخدامه بعناية.

للرجال

يمكن للرجال أيضًا جني فوائد كبيرة من تناول هذا المنتج الذواقة. يمكن لجوز المكاديميا:

  • ضمان الأداء الطبيعي للجهاز البولي التناسلي ؛
  • تحسين تكوين السائل المنوي وتعزيز الفاعلية ؛
  • منع التهاب غدة البروستاتا.
  • منع تطور الأورام الخبيثة المختلفة والأمراض الأخرى التي لا تقل خطورة ؛
  • السيطرة على نشاط الكبد في الاتجاه الصحيح ؛
  • تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى.

للأطفال

أغنى تركيبة من جوز المكاديميا لا يمكن إلا أن تؤثر على الحالة العامة لجسم الطفل. في الواقع ، بالنسبة للجسم المتنامي ، فإن الحاجة إلى مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات كبيرة بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة إلى تقوية جهاز المناعة والشحن بالطاقة المفيدة طوال اليوم.

تلعب المكسرات دورًا مهمًا في تقوية العظام ، لذلك فهي وسيلة وقائية ممتازة ضد الكساح.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين عليك تذكيرك مرة أخرى بتناول هذا الدواء اللذيذ. بل على العكس من ذلك ، سيتعين عليك التأكد من أن الطفل يعرف مقدار استخدام هذه المكسرات. خلاف ذلك ، بدلاً من الفائدة ، يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا للجسم.

انتباه! لا ينصح بإعطاء مكسرات المكاديميا للأطفال دون سن 3 سنوات.

تطبيق جوز المكاديميا

لا تستخدم مكسرات المكاديميا الحبات نفسها فحسب ، بل تستخدم أيضًا الأصداف. ومن الفواكه المسحوقة ، يتم الحصول على زيت فريد يستخدم بنشاط في التجميل.

حبات الجوز

كما ذُكر أكثر من مرة ، تم استخدام حبات جوز المكاديميا بنشاط في العقود الأخيرة ، سواء لإعداد مجموعة متنوعة من أطباق الطهي ، أو للحفاظ على صحة الجسم وأدائه.

تضاف الثمار إلى العجينة عند تحضير الخبز والمعجنات والسلطات والأطباق الأخرى معها.

لتحسين الحالة العامة للجسم ، من المفيد جدًا تناول النوى نيئة ، دون معالجة حرارية. يذهبون بشكل جيد مع القهوة. يكفي تناول حفنة صغيرة من المكسرات كل يوم لحماية نفسك من العديد من المشاكل الصحية.

النصيحة! عند تضمين نواة المكاديميا في نظامك الغذائي المعتاد ، يجب أن تقلل من تناولك اليومي للأطعمة الأخرى المحتوية على الدهون.

تطبيق قذائف المكاديميا

يمكن أيضًا استخدام قشور جوز المكاديميا على نطاق واسع ، خاصة في المناطق التي تزرع فيها الفاكهة أو تُعالج.

على سبيل المثال ، في العديد من البلدان ، تُستخدم قذائف المكاديميا لإشعال الحرائق وطهي الطعام بدلاً من الحطب. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام القشرة كمهاد لحماية النباتات الأخرى من الجفاف المفرط للتربة.

في روسيا وفي البلدان المجاورة الأخرى ، يتم صنع صبغة فريدة منه على الفودكا أو لغو القمر. تحتفظ قشرة جوز المكاديميا بالعديد من الخصائص المفيدة للفاكهة ولها طعم ورائحة كريمة مذابة ورائحة لطيفة للغاية.

هناك طريقتان رئيسيتان لعمل مثل هذا الصبغة:

1 الطريق

مستعد:

  • قذيفة مع 5-6 مكسرات المكاديميا ؛
  • 1 لتر من لغو مكرر.

تحضير:

  1. باستخدام مطرقة ، قم بتقسيم قشرة الصواميل إلى قطع صغيرة قدر الإمكان.
  2. صب القشرة المكسرة مع لغو ، اتركها لمدة 10 أيام. يمكن استخدام الفراغ إذا رغبت في ذلك.

تظهر رائحة الصبغة على الفور تقريبًا. يتغير اللون ببطء ولكن بثبات يأخذ لونًا بنيًا خفيفًا.

2 طريقة

مستعد:

  • قذائف من 160-180 من المكسرات ؛
  • 3 لترات من لغو.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي.

تحضير:

  1. بأي طريقة معقولة ، سحق القشرة.
  2. يُقلى قليلاً في الفرن أو يُسلق لمدة 5-15 دقيقة في شراب السكر (500 جرام من السكر لكل 1 لتر من الماء).
  3. صب الأصداف المحضرة مع لغو ، أضف السكر المحبب.
  4. الإصرار من 10 إلى 15 يومًا في مكان مظلم ، مع الاهتزاز من حين لآخر.

خصائص واستخدامات زيت المكاديميا

أكثر الخصائص المفيدة التي يمتلكها زيت المكاديميا ، يتم الحصول عليها عن طريق الضغط على البارد ، لأنه يتم الاحتفاظ بجميع المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية. في البداية ، يتميز باللون الأصفر الباهت ، وبعد الترشيح يصبح عديم اللون تمامًا. لخصائصه الفريدة ، يُطلق على هذا المنتج اسم إكسير الشباب الأسترالي.

يتم تصنيع مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل على أساسها ، والتي يمكن استخدامها حتى من قبل الأشخاص ذوي البشرة الحساسة للغاية ، لأنها لا تسبب الحساسية.

بالإضافة إلى ذلك ، تم تقدير الخصائص الفريدة للزيت من قبل خبراء الطهي في جميع أنحاء العالم. في الواقع ، من حيث الخصائص المفيدة ، فهو يتفوق على زيت الزيتون وزيت الكانولا الشهير. ومن حيث الذوق ، يصعب عليه إيجاد مساواة.من بين أشياء أخرى ، يتميز زيت المكاديميا بدرجة حرارة احتراق أعلى من زيت الزيتون ، على سبيل المثال ، والذي يسمح للطهي باستخدامه مع الحد الأدنى من فقدان النكهة والخصائص المفيدة.

في الطب والتجميل ، يستخدم زيت المكاديميا في:

  • استعادة مرونة الجلد وثباته.
  • محاربة ما يسمى قشر البرتقال على سطح الجلد ؛
  • التخلص من الجروح والندوب وآثار الالتهابات والطفح الجلدي ، وذلك بفضل تحفيز عمليات التجديد على المستوى الخلوي ؛
  • حماية وترميم الجلد أثناء وبعد حمامات الشمس لفترات طويلة ؛
  • تطبيع بنية الشعر ، ومكافحة مشاكل الجلد على الرأس ، وتقوية بصيلات الشعر ؛
  • يغذي ويرطب وينعم بشرة الوجه ويزيل التصبغات ويلطف التجاعيد.

على سبيل المثال ، لصنع قناع مغذي للشعر الجاف ، سوف تحتاجين إلى:

  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت المكاديميا
  • 1 ملعقة كبيرة. زيوت الأفوكادو
  • 2-3 ش. تخمير الشاي الأخضر القوي.

صنع القناع ليس بالأمر الصعب على الإطلاق:

  1. يتم خلط الزيوت في وعاء صغير وتسخينها في حمام مائي.
  2. أضف منقوع الشاي الأخضر إلى الزيوت واخلط المزيج جيدًا.
  3. ضعي القناع أولاً على الأطراف ، ثم وزعيه على كامل طول الشعر.

    انتباه! من الأفضل عدم فرك القناع على جذور الشعر ، خاصة إذا كانت تميل إلى تكوين دهون.

  4. وضعوا غطاء بلاستيكيًا على الشعر ، وعزلوه بمنشفة.
  5. يظلون في هذه الحالة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك يتم غسلهم بالماء الدافئ.
  6. يمكنك تكرار الإجراء 2 إلى 4 مرات في الشهر.

كيفية فتح الجوز المكاديميا

إن تحرير مكسرات المكاديميا من القشرة ليس بالأمر السهل على الإطلاق. ليس من أجل لا شيء أنها تعتبر واحدة من أصعب المكسرات في العالم. في الظروف الصناعية ، يتم استخدام مجاميع معدنية خاصة مع بكرتين ، يتم الاحتفاظ بينهما بالصواميل.

في المنزل ، ليس من الصعب كسر الجوز الدائري ، إلا إذا كان به فتحة بالفعل وكان هناك مفتاح خاص. يتم إدخاله في الفتحة ، وتحويله ، ويتم تحرير الجوز بسهولة من الغلاف.

إذا كانت قشرة الجوز كاملة ، فلن تتمكن حتى المطرقة دائمًا من كسرها. من الأفضل تثبيت الثمرة في ملزمة ، ووضعها على سطح معدني وضرب التماس من الأعلى بمطرقة.

قد يتطلب الأمر أكثر من ضربة واحدة للجوز لكسر القشرة أخيرًا.

انتباه! من أجل تسهيل عملية تكسير الجوز ، يتم وضعها في الفريزر قبل العملية بساعة.

لا تقسم كميات كبيرة من مكسرات المكاديميا دفعة واحدة. مع ملامسة الهواء لفترة طويلة ، يبدأ زيت الجوز في تذوق المر. لذلك ، يتم تحرير فقط كمية الفاكهة التي سيتم استهلاكها في كل مرة من القشرة.

ما مقدار جوز المكاديميا الذي يمكنك تناوله يوميًا

من أجل عدم الإضرار بجسمك ، يوصى باستهلاك ما لا يزيد عن 30-40 جم من المكسرات يوميًا. تزن حوالي 10-12 قطعة من المكسرات المقشرة.

لتنشيط العناصر الغذائية ، يوصى بنقع المكسرات في الماء لمدة ساعة إلى ساعتين قبل تناولها.

محتوى السعرات الحرارية في المكاديميا

بطبيعة الحال ، بسبب محتواها العالي من الدهون ، فإن قيمة الطاقة في مكسرات المكاديميا عالية جدًا.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج حوالي 718 سعرة حرارية. لكن 100 جرام تحتوي على 35 إلى 45 حبة.

محتوى السعرات الحرارية لفاكهة واحدة من 16 إلى 20 سعرة حرارية.

100 غرام من زيت جوز المكاديميا تحتوي على حوالي 845 سعرة حرارية.

موانع للاستخدام

على الرغم من وفرة الخصائص المفيدة ، فإن المكاديميا ، مثل أي منتج طبيعي ، لها بعض موانع الاستعمال.

بادئ ذي بدء ، هناك فرط الحساسية الفردية للمنتج. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الشديدة توخي الحذر الشديد عند تذوق الجوز لأول مرة. ابدأ بالجزء الأصغر.

يجب أيضًا توخي الحذر من قبل أولئك الذين يظهرون عمليات التهابية في الجهاز الهضمي. إذا وصف طبيبك نظامًا غذائيًا منخفض الدهون ، فيجب تأجيل تذوق المكاديميا لفترة.

لا تعطي فاكهة المكاديميا للأطفال دون سن الثالثة.

الأهمية! مكسرات المكاديميا بأي كمية تسبب تسممًا شديدًا في الكلاب.

آراء الأطباء حول فوائد ومخاطر جوز المكاديميا

يتفق معظم الخبراء الطبيين على أن فوائد تناول مكسرات المكاديميا تفوق بكثير الضرر المحتمل. لكن يجب أن يتم التذوق الأول تحت إشراف الأطباء في حالة الكشف عن مشاكل صحية خطيرة مثل مرض السكري والسرطان والتهاب الجهاز الهضمي الحاد. من ناحية أخرى ، المكاديميا هو الرائد بين جميع المكسرات الأخرى في محتوى فيتوستيرول. لم يتم دراسة هذه المواد بشكل كافٍ. من المعروف فقط أنها تقلل من امتصاص الكوليسترول في الأمعاء وقد يكون لها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.

يفكر الأطباء في الولايات المتحدة في الحصول على مساعدة حقيقية من الاستخدام المنتظم لبندق المكاديميا للوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام ، وتصلب الشرايين على وجه الخصوص. بعد كل شيء ، المكسرات لديها القدرة على إزالة الكوليسترول الزائد ، وبالتالي تطهير الأوعية الدموية. للقيام بذلك ، يكفي تناول القليل من الفاكهة يوميًا.

أثبتت الأبحاث الطبية فعالية استهلاك المكاديميا في تحسين التحكم في مؤشر نسبة السكر في الدم. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، يمكن أن تساعد مكسرات المكاديميا في تطبيع مستويات السكر في الدم.

في الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي الفائض غير المنضبط من القاعدة اليومية للمكسرات إلى زيادة حادة في الوزن. لذلك ينصح أخصائيو التغذية بشدة ، مع الاستخدام المنتظم للمكاديميا ، بتقليل نسبة الأطعمة الدهنية الأخرى المستخدمة في النظام الغذائي.

استنتاج

لا يشك الأطباء أو الأشخاص العاديون في الخصائص المفيدة لجوز المكاديميا. عند استخدامها باعتدال ، فهي قادرة على مواجهة العديد من الأمراض غير السارة وحتى الخطيرة. وعلى الرغم من أن الطب التقليدي لا يزال حذرًا من علاج مكسرات المكاديميا ، فقد تم استخدامها بنشاط في الطب الشعبي لفترة طويلة من الزمن.


شاهد الفيديو: نصيحتي لترهل الجلد. تحفيز هرمون النمو (شهر اكتوبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos