النصيحة

مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء


مربى الكشمش الأسود في طباخ ريدموند البطيء هو علاج حلو يجذب جميع أفراد الأسرة ، بغض النظر عن الجنس والعمر. تسمح لك أحدث التقنيات لصنع الحلوى بالحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للتوت والفواكه تقريبًا.

كيف لطهي مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء

انتباه! هناك قواعد يجب اتباعها عند إنشاء مربى في أي طراز متعدد الطهي.

  • يتم فصل الكشمش الناضج عن الأغصان ، وتتم إزالة العينات التي بدأت في التدهور.
  • يتم غسل التوت والفواكه جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم يتم التخلص منها في مصفاة أو وضعها على منشفة نظيفة بحيث يكون الزجاج السائل.
  • يتم أخذ المياه المعبأة فقط.
  • وعاء الطهي متعدد الوظائف ممتلئ بمقدار 2/4 تقريبًا. بعد كل شيء ، عندما يغلي المربى ، سيزداد حجمه. قد يتجاوز المنتج. لنفس السبب ، لا تغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف.
  • أثناء الطهي ، يجب تحريك الكتلة بشكل دوري.
  • تتم إزالة الرغوة التي ستظهر في الأعلى تمامًا.
  • بعد انتهاء البرنامج ، يتم الاحتفاظ بالمربى في جهاز طهي متعدد لمدة نصف ساعة أخرى.
  • يتم سكب قطعة العمل في حاويات معقمة. من الأفضل أن تكون هذه برطمانات زجاجية صغيرة.
  • الحاوية المملوءة مغلقة بأغطية من النايلون أو البولي إيثيلين أو القصدير مغموسة بالماء المغلي.
  • بعد أن يبرد المربى تمامًا ، يتم وضعه في مكان تخزين دائم. القبو أو أي غرفة أخرى مناسبة حيث لا ترتفع درجة الحرارة عن +6 درجة مئوية ، وفي هذه الحالة سيكون المربى صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى عام. إذا لم يتم ملاحظة نظام درجة الحرارة ، فإن مدة الصلاحية تنخفض إلى النصف - حتى 6 أشهر.

وصفات مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء

هناك العديد من الخيارات لعمل مربى الكشمش الأسود. ستتمكن أي ربة منزل من إعداد الحلوى حسب رغبتها. اعتمادًا على تفضيلات ذوقك ، يمكنك تحضير طعام شهي فقط من الكشمش الأسود أو المربى المتنوع مع إضافة الفواكه والتوت الآخر.

وصفة بسيطة لمربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء

لصنع مربى الكشمش الأسود في طباخ باناسونيك متعدد الطهي ، ستحتاج المضيفة إلى المنتجات التالية:

  • الكشمش الأسود - 1 كجم ؛
  • سكر البنجر المحبب - 1.4 كجم.

يتم تحضير الحلوى بهذه الطريقة:

  1. تُسكب الثمار في وعاء جهاز كهربائي. ليست هناك حاجة لإضافة الماء.
  2. ابدأ برنامج الإطفاء.
  3. عندما تُعصر الثمار ، تبدأ في سكب كوب من الرمل كل 5 دقائق. بعد ساعة واحدة ، ستكون الحلوى جاهزة.

النصيحة! يتم تخزين هذا المربى لمدة لا تزيد عن يومين ، لأنه بعد هذه الفترة يفقد طعمه الحلو ، تظهر الحموضة. بعد أسبوع ، يصبح المنتج غير قابل للاستخدام تمامًا ، حيث يتم تشغيل عمليات تسمم لا رجعة فيها بسبب بكتيريا التخمير.

مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء مع النعناع

يمكن إضافة أوراق النعناع إلى التوت. والنتيجة هي فارغة بطعم ورائحة أصلية. لإنشائه تحتاج:

  • 3 أكواب الكشمش الأسود.
  • 5 أكواب سكر أبيض
  • 0.5 كوب ماء
  • حفنة من النعناع الطازج.

إرشادات خطوة بخطوة لعمل المربى:

  1. ضع الفاكهة والماء في قدر بطيء.
  2. اضبط وضع "الإطفاء".
  3. بعد نصف ساعة ، يسكب السكر.
  4. ضعي النعناع قبل 5 دقائق من الطهي.
  5. بعد 30-40 دقيقة بعد الإشارة الصوتية حول نهاية العملية ، يتم إخراج الأوراق ونقل الانحشار إلى الجرار.

النصيحة! من الأفضل الحفاظ على الحلوى وتركها لفصل الشتاء. بعد كل شيء ، بعد بضعة أشهر فقط من الطهي ، ستصبح لذيذة حقًا.

مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء مع التوت

مربى الكشمش الأسود مع توت العليق المطبوخ في طباخ متعدد الطهي Polaris محبوب بشكل خاص من قبل الأطفال. لإنشاء علاج ، ستحتاج إلى:

  • الكشمش الأسود - 1 كجم ؛
  • توت العليق الطازج - 250 جم ؛
  • سكر البنجر المحبب - 1.5 كجم ؛
  • ماء - 1 كوب.

طريقة الطهي بسيطة:

  1. غطي التوت في وعاء بكوب من الرمل ، وحركيه واتركيه لمدة 1.5 ساعة.
  2. ضع الكشمش في وعاء متعدد الطهي ، أضف الماء.
  3. ابدأ وضع "الإطفاء".
  4. بعد 15 دقيقة ، أضيفي التوت والباقي من السكر.
  5. فقط 1.5 ساعة والحلوى جاهزة. يمكن الاستمتاع بها مباشرة بعد التهدئة.

مربى الكشمش الأحمر والأسود في طباخ بطيء

في جهاز Philips متعدد الطهي ، يتم الحصول على مربى الكشمش الأسود الرائع مع إضافة اللون الأحمر. لتحضيره سوف تحتاج:

  • الكشمش الأحمر (لا يمكن إزالة الأغصان) - 0.5 كجم ؛
  • الكشمش الأسود - 0.5 كجم ؛
  • سكر القصب - 1.5 كجم ؛
  • مياه الشرب - 2 أكواب.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

  1. يتم وضع التوت الأحمر في وعاء متعدد الطهي.
  2. صب 1 كوب من الماء ، أغلق الغطاء.
  3. قم بتشغيل وضع "Multipovar" (لمدة 7 دقائق عند درجة حرارة 150 درجة مئوية).
  4. بعد الإشارة الصوتية ، توضع الثمار في غربال.
  5. يطحنونهم بسحق.
  6. يتم التخلص من بقايا القشر والبذور.
  7. يضاف الكشمش الأسود إلى العصير الناتج.
  8. كتلة التوت مطحونة في الخلاط.
  9. صب السكر ، امزج كل شيء جيدًا.
  10. يُسكب المنتج في وعاء متعدد الطهي.
  11. في القائمة ، حدد وظيفة "Multi-cook" (درجة حرارة 170 درجة مئوية ، 15 دقيقة).

يمكن استخدام الفراغ لملء الكعك والكعك الحلو. لن يتخلى الأطفال عن عصيدة السميد مع إضافة حلوى التوت.

مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء مع البرتقال

يصبح مربى الكشمش الأسود مع إضافة البرتقال في الشتاء وسيلة ممتازة للوقاية من نزلات البرد. بعد كل شيء ، يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي. للحلوى ستحتاج:

  • الكشمش الأسود - 0.5 كجم ؛
  • برتقالي - 1 كبير ؛
  • سكر محبب - 800 جم

صنع المربى بهذه الوصفة بسيط جدا:

  1. يتم تقطيع البرتقال إلى قطع مع القشر.
  2. توضع التوت والفواكه في وعاء الخلاط.
  3. بسرعة عالية ، قم بطحن المحتويات ، مع تغطية بغطاء.
  4. أضف الرمل ، وحرك مرة أخرى.
  5. تُسكب الكتلة في وعاء متعدد الطهي.
  6. قم بتشغيل وضع "الإطفاء".

مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء مع الفراولة

يمكنك عمل مربى التوت الأسود والفراولة. الحلوى حلوة جدا. الوصفة بسيطة وستتطلب المنتجات التالية:

  • الفراولة الناضجة - 0.5 كجم ؛
  • الكشمش الأسود - 0.5 كجم ؛
  • سكر أبيض - 1 كجم.

طريقة طهو:

  1. يتم طحن التوت بخلاط في حاويات مختلفة.
  2. يتم خلط كلتا البطاطس المهروسة في وعاء متعدد الطهي. إذا جمعت التوت سابقًا ، سيختفي طعم الفراولة عمليًا وسيصبح المربى حامضًا.
  3. أضف السكر ، امزج كل شيء جيدًا.
  4. اضبط وظيفة "الإطفاء".

تبين أن المربى رائع - كثيف ، عطري. سيكون إضافة رائعة للفطائر والفطائر الساخنة.

شروط وأحكام التخزين

أفضل مكان لتخزين قطعة العمل هو قبو أو ثلاجة (لكن ليس الفريزر). في الصيف ، تتراوح درجة الحرارة من 3 إلى 6 درجات فوق الصفر ، وفي الشتاء تزيد بمقدار 1-2 درجة. يرجع الاختلاف إلى الرطوبة التي تحدث عادةً في الداخل خلال المواسم الأكثر دفئًا. في الشتاء يكون الهواء أكثر جفافاً ، مما يعني أن تأثير البيئة على المنتج أقل.

في المتوسط ​​، يمكن تخزين المنتج لمدة 1.5 سنة. الشيء الرئيسي هو منع المنتج من التجمد. إذا انخفضت درجة الحرارة إلى ما دون الصفر ، فهناك خطر كبير لحدوث تصدعات في الضفة. إذا كانت القفزات في درجة الحرارة كبيرة ، فسوف ينفجر الزجاج ، غير قادر على تحمل الضغط. من الضروري التأكد من أن أشعة الشمس المباشرة لا تسقط على العلب ، وإلا سيتم انتهاك حدود درجة الحرارة ، وسوف تتدهور قطعة العمل.

استنتاج

مربى الكشمش الأسود في طباخ ريدموند البطيء هو علاج حلو لن يرفضه أحد. لتدليل أسرتك ، سيكون عليك قضاء بعض الوقت في فرز التوت وإزالة الفروع. لكن النتيجة سترضي - ونتيجة لذلك ، ستحصل على حلوى عطرة وحساسة.


شاهد الفيديو: 3 وصفات صحية لدهن الخبز مربى بدون سكر غني بالاوميجا 3. FREE SUGAR, HEALTHY CHIA JAM (يوليو 2021).