النصيحة

معجون الزعرور


غالبًا ما يستخدم الزعرور في صنع مستحضرات منزلية الصنع ، ومغلي ، وصبغات ، وحتى معلبات ومربيات. إنه توت يحتوي على الكثير من الفيتامينات. كما تحظى معجنات الزعرور محلية الصنع بشعبية. ليس من الصعب تحضيرها ، وتحتاج إلى حد أدنى من المنتجات.

أسرار صنع الزعرور أعشاب من الفصيلة الخبازية

تحتوي الحلوى الجاهزة على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، وكذلك في الزعرور نفسه. من الأفضل استخدام التوت الذي يتم حصاده في أكتوبر أو سبتمبر. يجب أن تكون هذه ثمارًا خالية من العفن والأمراض وأيضًا بدون علامات التعفن. يجب غسل التوت وفرزه ، ويجب قطع الكأس.

من الأفضل تخزين الأطعمة الشهية النهائية المقطعة إلى مربعات ورشها بالسكر. هناك العديد من الوصفات لعمل طعام شهي ، لكن المضيفات تختار مجموعة متنوعة من أنواع الطهي.

على أي حال ، يتم الحصول على منتج علاجي من شأنه زيادة الهيموغلوبين ، وتطبيع ضغط الدم ، وتقوية المناعة ، وتطبيع النوم وتخفيف القلق.

نسيم عليل الزعرور الخام

لتحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية بدون غليان التوت ، تحتاج إلى استخدام مكونات بسيطة: الزعرور والعسل والقليل من الماء. طريقة الطهي بسيطة للغاية:

  1. جميع التوت ، المغسول والمجفف ، يطحن من خلال مفرمة اللحم مع البذور.
  2. أضف العسل الطبيعي السائل.
  3. ضعي على صينية خبز في طبقة بسماكة 1.5 سم ، ثم بللي صينية الخبز مسبقًا بالماء البارد.
  4. ضع صينية الخبز في فرن مسخن قليلاً وانتظر حتى تصل المارشميلو.
  5. قطع المنتج النهائي إلى مربعات ووضعها في وعاء زجاجي.

من الضروري تخزين العلاج في مكان جاف ومظلم ، بدون علامات الرطوبة.

أعشاب من الفصيلة الخبازية مسلوقة ومبشورة

يمكنك أيضًا تحضير حلوى وفقًا لوصفة مختلفة. للقيام بذلك ، يجب غلي الزعرور وطحنه. يعد هذا خيارًا للطهي أكثر صعوبة ، ولكنه مناسب حتى للطهاة المبتدئين. في الوقت نفسه ، على الرغم من المعالجة الحرارية ، يتم الحفاظ على الفيتامينات والعناصر النزرة ، ويظل المنتج مفيدًا لتقوية جهاز المناعة. مكونات:

  • 1.5 كجم من التوت
  • حبيبات السكر بمعدل 200 جم لكل 1 كجم من الهريس.

طريقة تحضير دواء لذيذ للشاي:

  1. اشطف التوت ووزعه على منشفة حتى يجف.
  2. ضعي الثمار في قدر واطهيها حتى تصبح طرية.
  3. افركي التوت المسلوق من خلال غربال.
  4. تزن المهروس ويضاف إليها السكر.
  5. يوزع على سطح خشبي مستو بطبقة من 1 - 1.5 سم ويوضع في الفرن.
  6. يجب أن تكون درجة الحرارة 60 درجة مئوية ، وتبقى لعدة ساعات.
  7. تُرفع وتترك لعدة أيام في مكان جاف وجيد التهوية.
  8. مقطعة إلى مربعات.
  9. لفة في السكر البودرة.

يمكن طيها في عبوات بلاستيكية أو زجاجية ، وتخزينها في مكان جاف. دواء ممتاز لارتفاع ضغط الدم ولذيذ ايضا. جميل أن تأكل في أي عمر.

الزعرور والتفاح الباستيلا

غالبًا ما يتم تحضير معجنات الزعرور في وصفات الفيديو ليس فقط من التوت ، ولكن أيضًا باستخدام مكونات إضافية. ثم يتبين أن الطعم الشهي لذيذ وصحي.

منتجات الحلوى التي يمكن أن يستهلكها مرضى ارتفاع ضغط الدم وكذلك الأشخاص لتقوية جهاز المناعة:

  • 1 كغم من التفاح وفاكهة الزعرور ؛
  • نصف كيلو من السكر المحبب
  • نصف لتر من الماء.

تعليمات لعمل المارشميلو:

  1. اشطف التوت وأضف القليل من الماء واتركه على نار خفيفة.
  2. تحضير الهريس عن طريق فرك الثمار الحمراء من خلال غربال.
  3. اصنع هريس التفاح واخلطه مع الزعرور المبشور من خلال غربال.
  4. يُسكب السكر المحبب ويُطهى حتى يصبح القوام المطلوب.
  5. يُسكب على صينية خبز في طبقة من 1 سم.
  6. يجف ثم يرش بالسكر لحفظه.

يمكن تقديم المنتج مع الشاي أو تخزينه في برطمانات لفصل الشتاء. المنتج صحي ولذيذ بشكل مدهش ، وبالطريقة الصحيحة يمكن تخزينه لمدة شهر ونصف.

وصفة فرن الزعرور الخطمي

الفرن هو الأفضل لصنع الحلوى في المنزل. ستحتاج إلى زعرور مغسول ومنزوع ، والذي تحتاج إلى وضعه في قدر مينا وسكب الماء على ثلث الفاكهة. ثم تتبع خطوات مثل هذه:

  1. يضاف السكر المحبب بمعدل 200 جرام من السكر لكل 1 كجم من التوت.
  2. يغلي لمدة نصف ساعة حتى يتماسك المربى.
  3. تبرد وافرك من خلال غربال لإزالة البذور من الفاكهة.
  4. انشر المربى السميك على لوح خشبي وضعه في الفرن.
  5. يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 70 درجة.
  6. للتحقق من الجاهزية بعد 6-7 ساعات ، يجب الضغط على الخطمي. يجب ألا تكون هناك بصمات متبقية.

العلاج جاهز ، يمكنك جمع جميع أفراد الأسرة لتناول الشاي.

عجينة الزعرور في مجفف كهربائي

في المجفف الكهربائي ، يمكنك طهي التوت بدون غليان. هذا سوف يحافظ على الفيتامينات وخصائص الشفاء.

منتجات العلاج هي نفسها: الزعرور والسكر. يجب غمر التوت بالماء المغلي في مصفاة. ثم تقطع الفاكهة وإزالة البذور. يمكن أن يتم ذلك من خلال مفرمة اللحم أو عصارة. أضف السكر المحبب إلى الهريس الناتج حسب الرغبة ، والذي يمكن استبداله بالعسل الطبيعي.

بعد ذلك ، ضع الكتلة الناتجة على صواني خاصة لأعشاب من الفصيلة الخبازية. اضبط المجفف الكهربائي على وضع التجفيف المتوسط ​​واترك المنتج لمدة 7 ساعات. ثم اخفض درجة حرارة الجهاز إلى الحد الأدنى وانتظر ساعتين أخريين.

يرش مسحوق السكر ويوضع في صناديق من الورق المقوى.

قواعد تخزين الزعرور أعشاب من الفصيلة الخبازية

لتخزين أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل ، يجب اتباع عدة قواعد. يمكنك تخزين هذه الحلوى في عبوات زجاجية أو أكياس قماش. صندوق من الورق المقوى ، حاوية بلاستيكية مناسبة أيضًا.

درجة حرارة تخزين الحلوى الصحية هي +15 درجة مئوية ، زائد أو ناقص درجتين. يجب ألا تتجاوز نسبة الرطوبة في الغرفة للتخزين طويل الأمد 60٪. في هذه الحالة ، يمكن تخزين الطعام الشهي بسهولة لمدة 40-45 يومًا.

لا يحب المارشميلو وأشعة الشمس المباشرة ، ولذلك يفضل اختيار الأماكن المظلمة للتخزين بدون رطوبة زائدة.

استنتاج

في المنزل ، لن يصبح معجون الزعرور علاجًا لذيذًا للشاي فحسب ، بل سيصبح أيضًا دواءً ممتازًا يساعد على تطبيع النوم وضغط الدم ، ويقوي جهاز المناعة ويعطي الحيوية. يمكنك الطهي في الفرن أو في مجفف كهربائي. هناك وصفات تحتاج فيها إلى طهي التوت ، ولكن هناك خيارات لمحبي الطعام النيء. بعد إعداد الحلوى اللذيذة ، من المهم تغليفها وتخزينها بشكل صحيح للاستمتاع بالمذاق الرائع لوصفة صحية حلوة في أي وقت.


شاهد الفيديو: أم عبد الودود. مربى او معجون المشيمشة.الزعرور او الاسكدنيا جد رااائعة ولذيذة. confiture de nèfles (سبتمبر 2021).