النصيحة

عسل الكستناء: خصائص مفيدة وموانع


عسل الكستناء هو طعام شهي غير عادي ولكنه مثير للاهتمام مع العديد من الخصائص المفيدة. نظرًا لأن العديد من الأشخاص لم يسمعوا حتى بعسل رحيق الكستناء ، فمن الغريب النظر في تكوين المنتج والتعرف على خصائصه القيمة.

كيف يتم الحصول على عسل الكستناء

تختلف عملية إنتاج عسل الكستناء قليلاً عن إنتاج أصناف العسل الأخرى. المادة الخام للمنتج هي الرحيق الذي يجمعه النحل من أزهار شجرة الكستناء. في عملية نقل حبوب لقاح الكستناء وداخل الخلية ، يقوم النحل بمعالجة المواد الخام وتخمرها وإزالة الرطوبة الزائدة. في نهاية المطاف ، يتم ترك مادة حلوة لزجة في قرص العسل المختوم ، مشبعة بالفيتامينات والأحماض العضوية والمكونات النشطة بيولوجيًا ، وبعد ذلك يقوم النحالون بجمع العسل وإعداده للبيع.

  • من المعتاد التمييز بين نوعين من الكستناء - البذر والحصان. إذا كان النوع الثاني منتشرًا على نطاق واسع على أراضي روسيا ، فإن كستناء البذر ينمو فقط في المناطق الجنوبية من البلاد ، بشكل أساسي ليست بعيدة عن سوتشي ، على ساحل البحر الأسود.
  • العسل الحلو مصنوع من الرحيق المقطوع من كلا الكستناء. لكن الحساسية التي يتم الحصول عليها من خلال معالجة المواد الخام لبذر الكستناء ذات قيمة أكبر ، وبالتالي فإن عسل الكستناء الأكثر فائدة موجود في السوق بكميات صغيرة وهو مكلف للغاية.
  • تكمن صعوبة الحصول على العسل في أن ازدهار كستناء البذر يستمر أسبوعين فقط. خلال هذا الوقت ، يتمكن النحل من جمع حبوب اللقاح والرحيق بكمية محدودة للغاية - وهذا يجعل الرقة أكثر ندرة.

وبالتالي فإن من السمات الفريدة لعسل الكستناء ندرته ؛ فلا يمكنك العثور على طعام شهي في كل سوق أو متجر.

ماذا يشبه طعم عسل الكستناء

سمة مميزة أخرى للطعام الشهي هي طعمه الخاص. عسل الكستناء لاذع للغاية ومُر بشكل واضح ، حيث يشبه الخشب قليلاً ، ورائحته حادة وغير عادية.

على الرغم من حقيقة أن شهي الكستناء لها معجبيها ، نظرًا لمذاقها غير العادي ، إلا أن معظم الناس يستخدمونها فقط للعلاج وبكميات محدودة

كيفية التعرف على عسل الكستناء المزيف

نظرًا لقلة المعروض من رحيق الكستناء ، فليس من غير المألوف العثور على منتجات مزيفة منخفضة الجودة في السوق. ومع ذلك ، من السهل جدًا التمييز بين المنتج الحقيقي والمزيف.

  • بادئ ذي بدء ، لا يمكن توفير طعام الكستناء الشهي في روسيا إلا من إقليم كراسنودار أو من الخارج. إذا ادعى البائع أن العسل يتم جمعه في الممر الأوسط ، فهو بلا شك مزيف.
  • يجب أن يختلف طعم ورائحة منتج غير عادي بشكل ملحوظ عن الأصناف التقليدية وأن يكون لهما مرارة واضحة. ولكن في الوقت نفسه ، بعد التسخين فوق 50 درجة مئوية ، يفقد عسل الكستناء الطبيعي ملاحظاته المرة ، وإذا لم يحدث ذلك ، فيمكن القول إن المنتج مزيف.
  • من السمات المميزة لحساسية الكستناء أنها تحتفظ بتماسكها السائل لفترة طويلة ولا تصبح مغطاة بالسكر حتى بعد عام من التخزين.
  • في صورة عسل الكستناء ، يمكنك أن ترى أن لون المنتج أغمق بكثير من أشهى الأصناف العادية ، وعادة ما يكون له لون بني غامق.

يمكنك التحقق من كون المنتج طبيعيًا باستخدام تجارب منزلية بسيطة. على سبيل المثال ، عند مزجها بقطرة من اليود ، تصبح الأطعمة الشهية بيضاء وتعطي رواسبًا داكنة ، فهذا يشير إلى وجود النشا في العسل. لاختبار المنتج بحثًا عن شوائب السكر ، يمكنك وضع القليل من العسل على ورقة وإشعال النار فيه ، على عكس السكر ، لن يحترق منتج الكستناء الطبيعي.

لماذا عسل الكستناء مفيد؟

تحتوي الأطعمة الشهية غير العادية على كمية كبيرة من المواد القيمة - فيتامينات C و A والريبوفلافين والثيامين ، بالإضافة إلى الحديد واليود والمغنيسيوم والأحماض الطبيعية والإنزيمات الطبيعية. نتيجة لذلك ، يحتوي المنتج على الخصائص التالية ذات القيمة لجسم الإنسان:

  • مضاد للالتهابات - تناول طعام شهي من الكستناء مفيد لنزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي والبلعوم الأنفي ، لأي التهاب في الجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي ؛
  • مطهر - منتج مصنوع من رحيق الكستناء مناسب للاستخدام الخارجي ولعلاج الجروح والجروح والالتهابات وتهيج الجلد ؛
  • تقوية الأوعية الدموية - استخدام العلاج له تأثير مفيد على حالة القلب والأوعية الدموية ، ويحسن المنتج وظائف المخ ويمنع تطور الأمراض الخطيرة ؛
  • مكافحة الشيخوخة - لا تزيل الحساسية السموم والمعادن الثقيلة والسموم والمواد المشعة من الجسم فحسب ، بل تبدأ أيضًا في عملية تجديد الخلايا ، وبالتالي الحفاظ على الشباب الطبيعي ؛
  • التحفيز المناعي - من المفيد استخدام المنتج في حالة نقص الفيتامينات وضعف المناعة ، حيث يساعد الجسم على التعافي من الأمراض والالتهابات ، كما أنه يعمل على الوقاية من الأمراض الجديدة.

خاصية أخرى مفيدة لمنتج الكستناء هي أن له تأثير مفيد على الوظائف الإفرازية للجسم. الحساسية لها تأثير إيجابي على الميل إلى الإمساك والوذمة ، ولها تأثير مفرز الصفراء وتحسن أداء الجهاز الإخراجي.

خصائص مفيدة لعسل الكستناء للرجال

عسل الكستناء مفيد بشكل خاص للرجال ، وله تأثير مفيد على الجهاز التناسلي. يعمل المنتج على تسريع الدورة الدموية ، وهذا يساعد على تحسين الفاعلية ويزيد من القدرة على الإنجاب.

تساعد الخصائص المضادة للالتهابات في الأطعمة الشهية في مكافحة التهاب غدة البروستاتا - حيث يخفف العسل من التورم ويخفف الألم ، ويسمح لك بالتعامل السريع مع التفاقم. يعتبر الطب التقليدي أن منتج الكستناء مثير للشهوة الجنسية بشكل طبيعي ، خاصة عندما يقترن بالجوز.

فوائد عسل الكستناء للسيدات

الأطعمة الشهية غير المعتادة لها تأثير جيد على الجهاز العصبي للمرأة - فهي تقلل من مستويات التوتر وتحسن النوم وتنظم تقلبات المزاج. لذلك ، فإن تناول طعام شهي من الكستناء مفيد أثناء الحيض وأثناء انقطاع الطمث ، حيث يساعد المنتج على التعامل مع الأعراض غير السارة بسهولة أكبر ويزيد من النغمة العامة.

أيضًا ، يحظى منتج الكستناء بتقدير كبير في مستحضرات التجميل. كجزء من أقنعة وأغطية منزلية ، يساعد المنتج على التخلص من السيلوليت ، ويحسن حالة الجلد ويساعد على تقوية الشعر الضعيف.

خصائص مفيدة لعسل الكستناء للأطفال

فوائد ومضار عسل الكستناء للأطفال غامضة. مع التحمل الجيد ، فإن العلاج الطبيعي يقوي بشكل فعال جهاز المناعة ويسمح لك بعلاج السعال أو البرد بسرعة. ومع ذلك ، يمكن تقديم العسل للطفل لأول مرة فقط بعد 3 سنوات ؛ غالبًا ما تسبب الحساسية الحساسية ويمكن أن تلحق الضرر بجسم الطفل.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن منتج الكستناء ، بسبب مذاقه المر غير المعتاد ، قد لا يكون ببساطة ممتعًا للطفل. في هذه الحالة ، من الأفضل استبداله بأنواع أخرى من العسل أو تقديمه للطفل مع المشروبات التي من شأنها تحسين طعم المنتج.

انتباه! قبل إدخال عسل الكستناء في نظام غذائي للأطفال لأول مرة ، من الضروري استشارة طبيب الأطفال - فالحساسية لها بعض موانع الاستعمال.

ما هي الأمراض التي تساعد

يوصي الطب التقليدي باستخدام حساسية الكستناء للعديد من الأمراض. سيكون المنتج قادرًا على تحسين حالة الجسم:

  • مع التهاب المعدة وقرحة المعدة المزمنة وأمراض الكبد - الحساسية لها تأثير تطهير وتحارب أيضًا العمليات الالتهابية ، وبالتالي فهي تحسن الرفاهية بسرعة ؛
  • مع الأنفلونزا والسارس والتهاب الحلق والتهاب اللوزتين والسعال ، يقلل المنتج من درجة الحرارة ويزيل أعراض تسمم الجسم ويخفف احتقان الأنف ويعزز إفراز البلغم ؛
  • مع التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي ، لا يعمل العسل فقط على تليين المسالك الهوائية المتهيجة ويقلل من الألم ، ولكنه يمنع أيضًا تطور العدوى البكتيرية ؛
  • مع الدوالي وتصلب الشرايين والتهاب الوريد الخثاري ، فإن الحساسية تقوي جدران الأوعية الدموية وتسرع الدورة الدموية وتخفف الدم أيضًا ؛
  • في حالة حدوث اضطرابات في عمل الجهاز العصبي ، يساعد المنتج بشكل جيد على التعامل مع التعب وتطبيع النوم ، ويعطي النشاط ويزيد من القدرة على التحمل البدني.

بجرعات صغيرة وبإذن من الطبيب ، يمكن أن يكون عسل الكستناء مفيدًا حتى لمرض السكري. على الرغم من احتوائه على الكثير من الكربوهيدرات ، إلا أنها تتكون أساسًا من الفركتوز ، وهذه المادة لا تؤدي إلى قفزات في مستويات السكر.

الأهمية! نظرًا لأنه يجب تحديد مسألة تناول علاج لمرض السكري على أساس فردي ، فمن الضروري استشارة الطبيب قبل إدخال منتج في النظام الغذائي.

كيف تأخذ عسل الكستناء

تعتمد الجرعة اليومية لمنتج الكستناء على الغرض من استخدامه. للوقاية وتقوية الجسم بشكل عام ، يوصى بتناول ما لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين يوميًا. إذا تم استخدام العسل لعلاج نزلات البرد أو أمراض الجهاز الهضمي ، فيمكن زيادة الجرعة واستهلاك ما يصل إلى 100 غرام من العسل يوميًا ، وتقسيم هذه الكمية إلى 3 جرعات. من الأفضل تناول عسل الكستناء على معدة فارغة ، حيث يتم امتصاص خصائصه المفيدة بشكل أفضل.

بالنسبة للأطفال ، يجب تقليل معايير استخدام الأطعمة الشهية بمقدار مرتين مقارنة بجرعات البالغين. للوقاية ، لا يمكن إعطاء الطفل أكثر من ملعقة واحدة كبيرة من المنتج يوميًا ، وللأغراض الطبية - ما يصل إلى 50 جرامًا من العسل يوميًا.

استخدام عسل الكستناء في التجميل

الخصائص المضادة للالتهابات والغذائية لهذا المنتج غير العادي تجد تطبيقها في مجال مستحضرات التجميل. حتى عند تناوله داخليًا ، فإن علاج الكستناء له فوائد عديدة للشعر والبشرة. ولكن يمكن أيضًا تطبيقه خارجيًا - لصنع أقنعة وأغطية علاجية.

بالنسبة للبشرة ، فإن الخصائص المفيدة للعلاج مطلوبة بشكل خاص مع نوع البشرة الجافة. تغذي حساسية الكستناء البشرة بالفيتامينات والأحماض العضوية ، وتزيد من مرونتها ونعومتها ، وتساعد على التخلص من التجاعيد الأولى. من المفيد جدًا صنع أقنعة العسل عندما يكون الجلد عرضة للتهيج وحب الشباب ، حيث يزيل المنتج الالتهاب بسرعة ويجعل البشرة أكثر نظافة.

كجزء من اللفائف ، تنشط حساسية الكستناء عمليات التمثيل الغذائي في الأنسجة في مناطق المشاكل. التأثير المفيد هو أنه يتم تقليل رواسب الدهون بسرعة ، وشد الجلد والتخلص من المطبات غير السارة والتفاوت.

للفيتامينات الموجودة في الكستناء الشهية تأثير مفيد على بصيلات الشعر. يساعد استخدام أقنعة العسل على وقف تساقط الشعر ، كما أنه يجعل تجعيد الشعر ناعمًا ويمكن التحكم فيه.

موانع لعسل الكستناء

تعتمد فوائد ومضار عسل الكستناء على الخصائص الفردية للكائن الحي. لا يمكنك استخدام منتج طبي:

  • إذا كنت تعاني من حساسية تجاه حبوب اللقاح أو منتجات النحل.
  • مع تفاقم التهاب البنكرياس.
  • مع أشكال حادة من مرض السكري.

تحتاج إلى تجربة الأطعمة الشهية لأول مرة بكميات قليلة - وهذا سيضمن عدم وجود أي رد فعل سلبي على المنتج.

شروط وأحكام التخزين

احفظ عسل الكستناء في وعاء زجاجي مغلق بإحكام. والأفضل من ذلك كله ، أنه يتم تخزين الأطعمة الشهية في درجة حرارة الغرفة حتى 20 درجة ، بينما تحتاج إلى حمايتها من أشعة الشمس المباشرة والرطوبة العالية. المنتج له مدة صلاحية تبلغ حوالي عامين إذا تم تخزينه بشكل صحيح.

استنتاج

عسل الكستناء منتج ثمين ونادر إلى حد ما مع طعم خاص. عند تناوله باعتدال ، يساعد العلاج في تخفيف أعراض البرد ويساعد أيضًا في التئام أمراض المعدة والأوعية الدموية.

تقييمات عسل الكستناء

Yartseva Ekaterina Vladimirovna ، 34 عامًا ، بسكوف

عسل الكستناء هو علاج غير عادي تذوقته لأول مرة منذ حوالي عام. من الغريب أنني أحببت مذاق العسل - لن تأكل الكثير منه ، لكن بكميات صغيرة ومع الشاي يبدو الأمر ممتعًا للغاية. أستخدمه بشكل أساسي في الخريف لمنع نزلات البرد والسعال.

إيلينا مارينا سيرجيفنا ، 28 عامًا ، موسكو

أنا أشتري عسل الكستناء من المحلات الخاصة منذ 3 سنوات. طعمه مختلف تمامًا عن العسل العادي ، لكن له خصائص مفيدة قوية جدًا. لقد ساعدني العلاج أكثر من مرة في علاج السعال وخفض درجة حراري في غضون يومين ، كما أنني أصنع أقنعة الوجه بالعسل بانتظام وأنا سعيد جدًا بالنتيجة.


شاهد الفيديو: تجربتي مع القولونMy experience with colon (يونيو 2021).