النصيحة

سلطة الزوج المفضل: صدر مدخن ، مشروم ، طماطم


وصفة السلطة الزوج المفضل مع الدجاج المدخن هو طبق شعبي يبرر اسمه تمامًا. مزيج المكونات سيسعد كل رجل. هذه السلطة الرقيقة والعصرية مناسبة لعشاء عائلي هادئ ووليمة احتفالية.

كيف تصنع سلطة زوجك الحبيب

تسمح لك سلطة النفخ بإفساح المجال للخيال وتزيين الطبق حسب ذوقك

حصلت السلطة على اسمها بفضل المكونات البسيطة ولكنها مرضية للغاية ، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الجنس الأقوى. هذه المقبلات متعددة الطبقات لا ترضي طعمها فحسب ، بل أيضًا بمظهرها - فهي تبدو رائعة للغاية على طاولة الأعياد.

المكون الرئيسي هو الدجاج. في الإصدار الكلاسيكي ، يتم استخدام اللحوم المدخنة ، ولكن يُسمح أيضًا باستخدام اللحم المسلوق. في بعض الأحيان يتم استبدال الدجاج بلحم البقر. أيضًا ، غالبًا ما تشتمل التركيبة على الجبن - القاسي والمعالج.

منتج آخر يجب أن تجده في الوصفة هو الفطر: الفطر ، فطر المحار ، فطر العسل. يمكن أن تكون طازجة أو مخللة ، حسب نوع المنتج.

الأهمية! لا تقطع الفطر إلى شرائح رفيعة جدًا ، وإلا فسوف يتحول عند القلي إلى كتلة صغيرة غير مفهومة.

غالبًا ما يتم تضمين الطماطم في وصفة سلطة الزوج المحبوب مع الفطر. يمكنك استخدام الكرز العادي أو الكرز ، بشرط ألا يكونا خاملين أو مفرطين في النضج. عادة ما توضع الطماطم في أعلى الطبق.

يتم الجمع بين جميع مكونات السلطة مع المايونيز. اختياريًا ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة الممزوجة بالخردل وصفار البيض أو الزبادي قليل الدسم أو معجون الطماطم أو أي صلصة أخرى مناسبة بدلاً من ذلك.

هناك أنواع مختلفة من هذه السلطة. تشمل بعض الوصفات الفول المعلب والذرة والخبز المحمص والملفوف الصيني. بدلاً من الدجاج المدخن المعتاد ، يتم استخدام لحم الخنزير أو السجق أو لحم الخنزير الخالي من الدهون حسب الحاجة.

وصفة السلطة الكلاسيكية للزوج المفضل

يمكن تزيين الجزء العلوي من السلطة بالفلفل الحلو والطماطم المفرومة

هذه السلطة المغذية والمتوازنة تمامًا وفقًا للوصفة الكلاسيكية ستسعد بالتأكيد أي رجل. المكونات البسيطة والشهية وذات السعرات الحرارية العالية في هذا الطبق تمتزج بشكل مثالي مع بعضها البعض.

مكونات:

  • صدر دجاج مدخن أو فيليه - 300 جم ؛
  • فلفل حلو - 2 قطعة ؛
  • فطر - 220 جم ؛
  • بيض دجاج - 3 قطع ؛
  • خيار مخلل - 3-4 قطع ؛
  • جزر - 1 قطعة ؛
  • مايونيز أو زبادي - 170 مل ؛
  • فلفل أسود ، ملح.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

  1. يُغسل الفطر جيدًا في الكثير من الماء البارد ، ويُجفف ويُقطع ويُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا. يمكنك استخدام كل من الفطر البري والفطر. عند القلي ، لا تغطي المقلاة بغطاء - يجب أن يكون لكل السائل وقت ليتبخر. ثم تضاف البهارات حسب الرغبة وتبرد.
  2. يُقشر الفلفل الحلو والخيار ويقطع إلى مكعبات.
  3. يُفصل لحم الدجاج عن العظام والجلد. كما يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
  4. بيض الدجاج مسلوق ، مقشر ومبشور بثقوب صغيرة.
  5. يتم تقشير الجزر الخام وتقطيعه باستخدام مبشرة خاصة للأطباق الكورية. يمكن استخدام أي مبشرة خشنة أخرى بدلاً من ذلك.
  6. الآن يمكنك البدء في تشكيل طبقات الخس. توضع المكونات على الطبق بالتسلسل التالي: لحم مدخن ، خيار ، جزر ، بيض ، فطر ، فلفل. بين كل منهما طبقة من المايونيز.
  7. بعد ذلك ، يتم وضع الطبق النهائي في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا: بهذه الطريقة سيكون لدى كل مستوى من مستويات السلطة وقت لامتصاص المايونيز جيدًا.

سلطة الزوج المفضل مع الطماطم

هناك اختلاف آخر في هذه السلطة الشعبية وهو الطماطم الطازجة. إنها بمثابة الزخرفة الرئيسية للطبق ، لذلك من الأفضل اختيار الطماطم الأقوى والأكثر نضجًا للطهي.

مكونات:

  • لحم دجاج مدخن - 280 جم ؛
  • طماطم - 2-3 قطع ؛
  • فطر - 250 جم ؛
  • بيض الدجاج - 2-3 قطع ؛
  • جبنة مطبوخة - 150 جم ؛
  • بصل - رأس واحد ؛
  • مايونيز - 120 مل ؛
  • ملح و بهارات.

طريقة عمل سلطة الطماطم:

  1. يُقطع الفطر المغسول والمجفف إلى شرائح رقيقة وينتشر في مقلاة ساخنة. بعد تبخر كل الرطوبة ، يُضاف الزيت النباتي والبصل المفروم جيدًا إلى الفطر. بعد 15 دقيقة ، يمكن رفع المقلاة عن النار. قبل إضافة هذا المكون إلى السلطة ، يجب أن يتبل بالملح والفلفل ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  2. يُسلق بيض الدجاج ويُبرد ويُبرد ويُقشر. بعد أن يفركوا على مبشرة.
  3. يتم تجميد الجبن المعالج قليلاً في الثلاجة للراحة وكذلك مبشور على مبشرة جيدة.
  4. يخلط البيض المفروم والجبن مع المايونيز.
  5. يتم تنظيف اللحم المدخن من الجلد والعظام وتقطيعه إلى شرائح مسطحة متوسطة الحجم.
  6. يتم وضع جميع المكونات فوق بعضها البعض بالترتيب التالي: الفطر والبيض بالجبن والدجاج ومرة ​​أخرى بيض بالجبن.
  7. بعد وضع السلطة قليلاً في الثلاجة ، يمكنك البدء في التزيين. تقطع الطماطم إلى شرائح وتوضع بترتيب عشوائي: يمكن أن تغطي سطح السلطة إما كليًا أو جزئيًا.

النصيحة! يتناسب خيار السلطة هذا مع الأعشاب الطازجة. يمكن تزيين الجزء العلوي والجوانب من الطبق بالبقدونس أو الشبت أو الريحان ، ويمكن وضع وردة من البصل في وسط التكوين.

كيف تصنع سلطة زوجك المفضل بالجبن الصلب

بالنسبة لسلطة الزوج الحبيب ، يمكنك استخدام أي طبق مسطح عادي

خيار آخر لذيذ بنفس القدر هو وصفة سلطة الزوج المحبوب مع صدر مدخن وجبن صلب. يشتمل الطبق أيضًا على الفطر - يمكنك استخدام الفطر البري أو الفطر أو فطر المحار. يجب أن نتذكر أنه يجب غلي الفطر العادي قبل القلي. بدلاً من اللوح العادي ، يوصى باستخدام قالب حديدي منفصل.

مكونات:

  • أي جزء من الدجاج المدخن - 150 جم ؛
  • فطر - 130 جم ؛
  • بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
  • جبنة صلبة - 100 جم ؛
  • طماطم - 1 قطعة ؛
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • ثوم - 1 فص ؛
  • مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
  • زيت نباتي ، ملح ، فلفل.

وصف خطوة بخطوة للعملية:

  1. يقشر البصل والفطر ويقطع ناعما. في مقلاة بالزيت الساخن ، تُقلى الكتلة لمدة 5 دقائق ، مملحة ومبردة.
  2. البيض مسلوق ومقشر ومبشور.
  3. يتم تقطيع الجبن الصلب بنفس الطريقة.
  4. يُسحق فص ثوم أو يقطع ناعماً بسكين.
  5. يُمزج البيض المفروم والجبن والثوم مع المايونيز حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  6. يتم تقشير اللحوم المدخنة وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
  7. نقطع الطماطم إلى شرائح كبيرة.
  8. علاوة على ذلك ، يتم وضع جميع المنتجات المحضرة على طبق بترتيب معين: الفطر مع البصل ، كتلة الجبن ، اللحوم ، الجبن مرة أخرى ، الطماطم.

يبقى أن ندعها تخمر. لهذا ، يتم وضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة.

استنتاج

وصفة السلطة الزوج المفضل مع الدجاج المدخن بسيط وبأسعار معقولة. يعد الطبخ مناسبة رائعة لإرضاء زوجك أو عائلتك أو ضيوفك. سيصبح هذا الطبق المفضل لديك من الملعقة الأولى ، وتستغرق العملية حوالي نصف ساعة فقط.


شاهد الفيديو: Mushroom Salad. طريقة عمل سلطة الفطر (يونيو 2021).