النصيحة

الفطر الأبيض: الصورة والوصف


في حزام الغابة ، يمكنك غالبًا العثور على أجسام ثمرية صغيرة بدون رائحة واضحة وتجاوزها. الصرصور الأبيض هو فطر صالح للأكل من عائلة Pluteaceae ، يأتي أيضًا من بينها.

كيف تبدو الزنبق الأبيض؟

بلوتي هو فطر صغير يمكن رؤيته من بعيد بسبب لونه الأبيض المصفر.

وصف القبعة

في بداية النضج ، يكون لغطاء البصاق الأبيض شكل جرس ، ثم يتم تقويمه تدريجياً. يتغير اللون أيضًا: من الأبيض الفاتح إلى الأصفر الرمادي. يوجد في الوسط درنة بنية مميزة مغطاة بمقاييس جافة صغيرة. سطح الغطاء أملس ليفي. الجزء الداخلي مغطى بألواح نصف قطرية وردية قليلاً. طبقة رقيقة من اللب لها رائحة نادرة واضحة بشكل ضعيف. حجم الغطاء 4-8 سم.

وصف الساق

يصل ارتفاع الأرجل الكثيفة إلى 9 سم ، ولها شكل أسطوانة تتسع عند قاعدتها بسبب السماكة الدرنية. تم العثور على قشور رمادية على سطح الساقين. لا ينمو الفطر دائمًا بشكل مستقيم ، وأحيانًا ينثني. اللب أبيض ، بدون رائحة خاصة.

أين وكيف ينمو

الفطر نادر جدا. يحدث من يونيو إلى سبتمبر في غابات الزان في أوروبا الغربية والمزارع المتساقطة في شرق أوروبا وسهول غرب سيبيريا وجبال الأورال. شوهد في شمال إفريقيا. ينمو على خشب شبه فاسد من خشب الزان والبلوط والحور ، مما يؤدي إلى تحلل أوراق الشجر. يمكن رؤيته حتى في سنوات الجفاف. المارق الأبيض يسمى شعبيا "kuchkovaty" ، لأنه لا يظهر بمفرده ، ولكن في مجموعات صغيرة.

هل الفطر صالح للأكل أم لا

تعتبر القضبان البيضاء صالحة للأكل. يحتفظ بخصائصه جيدًا عند الغليان والتجفيف. يمكن قليها بمفردها أو مع أنواع عيش الغراب الأخرى.

الأهمية! ينصح جامعو الفطر ذوو الخبرة بجمع أجسام الفاكهة الصغيرة فقط بنكهة البطاطا الحلوة اللطيفة. عندما تنضج ، فإنها تصبح حامضة.

الزوجي واختلافاتهم

نظرًا للون الأبيض ، فإن هذا النوع ليس له توائم عمليًا. لكن هناك أجسام مثمرة مماثلة:

  1. الصنف الخفيف (ألبينو) لبصقة الغزلان الصالحة للأكل (Pluteus cervinus) لها حجم أكبر وسطح لامع من الغطاء. ينمو في كل من قارتين أمريكا وأوروبا وأفريقيا. يحب الغابات المتساقطة في روسيا ، التي تظهر على الخشب المتحلل ، وأوراق الشجر الفاسدة.
  2. يختلف السمك الأبيض الشمالي الصالح للأكل (Pluteus leucoborealis) عن الأبيض فقط مجهريًا: فهو يحتوي على جراثيم أكبر. أماكن توزيعها هي خطوط العرض الشمالية لبلدنا من سانت بطرسبرغ إلى ساحل المحيط الأطلسي. يظهر في أمريكا الشمالية ، ألاسكا ، يحب الخشب الصلب المتحلل.
  3. الغابات المتساقطة الأوراق في نصف الكرة الشمالي هي الأماكن المفضلة للبصاق النبيل (Pluteus petasatus) ، حيث ينمو في مجموعات صغيرة. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 20 سم ، وتكون القبعة ناعمة وحتى لزجة في الطقس الرطب. تبرز الأوردة الطولية الرمادية والبنية على السويقة. جسم الفاكهة صالح للأكل.
  4. Pluteus hongoi هو توأم آخر صالح للأكل. على الرغم من أنها أغمق في اللون ، إلا أن هناك أنواعًا أخف من Hongo. هم نادرون على أراضي روسيا.

استنتاج

السوط أبيض وجميع التوائم المدرجة من الأنواع الصالحة للأكل. من أجسام الفاكهة السامة المماثلة ، يُطلق على الذبابة البيضاء غاريق الذبابة البيضاء ، ولكنها تتميز بسمات مميزة - حلقة على ساق ، وألواح كبيرة داكنة على الغطاء ، ورائحة التبييض. يمكن لمنتقي الفطر المتمرس التمييز بينها بسهولة وأخذ واحدًا صالحًا للأكل ولا يشكل خطرًا على البشر.


شاهد الفيديو: هذه اطيب شوربه فطر على الاطلاق جربوها ولن تندموا (يونيو 2021).