النصيحة

فطر كوليبيا (Udemansiella) رقائقي واسع: صورة ووصف لكيفية الطهي


Colibia على نطاق واسع lamellar (Udemansiella) هو نوع من الفطريات التي تنتمي إلى عائلة Negniychnikov. ومن المعروف أيضًا باسم النقود ذات اللوحة العريضة.

كيف تبدو صفيحة الصفيحة العريضة؟

هو فطر رقائقي ذو جذع رفيع يصل قطره إلى 15 سم. له لب أبيض ناعم مع رائحة خافتة.

وصف القبعة

يمكن أن تختلف أحجام الغطاء من 50 إلى 150 ملم. عند الشباب ، يكون لها شكل جرس ؛ مع نموها ، تنفتح وتنحني تدريجياً بمرور الوقت. تبقى درنة في منتصف الغطاء. القبعة رمادية أو بنية رمادية اللون ، أغمق في منطقة الحديبة. بسبب البنية الشعاعية للألياف ، في الطقس الجاف ، يمكن أن يتشقق الغطاء عند الحواف.

الألواح هشة وعريضة وملتصقة بالجذع ولا توجد غالبًا. في العينات الصغيرة ، تكون بيضاء ، في البالغين ، تغمق وتكتسب لونًا بنيًا رماديًا.

وصف الساق

سماكة الساق من 5 إلى 30 مم والارتفاع من 50 إلى 150 مم. يتكون الجذع من ألياف طولية ، وعادة ما يكون أسطواني الشكل ، ويتدحرج قليلاً من القاعدة إلى الغطاء. يمكن أن يختلف لون الجذع من الرمادي الفاتح إلى البني.

انتباه! من الممكن التمييز بين الصفيحة الصفائحية العريضة من خلال وجود جذور جذرية قوية ، والتي بمساعدة النبات تعلق بالتربة.

هل الفطر صالح للأكل أم لا

في مصادر مختلفة ، يمكنك العثور على معلومات مختلفة حول مدى ملاءمة صفيحة كوليبيا العريضة للطعام. يصنفه الخبراء على أنه صالح للأكل بشروط. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النوع ليس له طعم واضح. قد يكون من مصلحة جامعي الفطر حقيقة أنه يمكن حصاده في بداية الصيف ، قبل ظهور الفطر الآخر بوقت طويل.

كيف لطهي طبق عريض Colibia

يتم غلي الكوليبيا الواسع الرقائقي مسبقًا لمدة 15 دقيقة للتخلص من الطعم الخشبي غير المرغوب فيه ، ثم يتم تخليله أو مملحه أو قليه.

انتباه! بدون غليان ، يمكن أن يسبب Collibia اضطراب في المعدة.

أين وكيف ينمو

تنتشر كوليبيا في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة في الجزء الأوروبي من روسيا. يمكن العثور عليها في القوقاز والشرق الأقصى وكذلك في غرب وشرق سيبيريا.

يبدأ موسم حصاد قوليبيا عريضة الصفائح في أواخر الربيع وينتهي في منتصف الخريف. يمكن العثور على العينات الفردية أو مجموعاتها على جذوع متعفنة أو جذوع الأشجار المتساقطة المتساقطة ، وغالبًا ما تكون من خشب البلوط وجار الماء والبتولا.

الزوجي واختلافاتهم

يمكن الخلط بين الفطر الصالح للأكل من الفئة IV-th من Deer Plyutei ، والذي له مظهر مشابه ، مع Colibia عريض lamellar. يمكن تمييز الرنة بالميزات التالية:

  • جراثيمها وردية اللون.
  • تكون الصفائح زهرية اللون ، وتوجد بشكل ملحوظ في كثير من الأحيان أكثر من كوليبيا ؛
  • رائحة اللب تشبه رائحة الفجل.
  • اللوحات لا تصل إلى الساق.
  • لا حبال جذرية.

استنتاج

Colibia على نطاق واسع lamellar هو فطر صالح للأكل مشروط موجود في جميع أنحاء أراضي روسيا. لا يُعرف سوى القليل عن هواة جمع الفطر ، لأنه لا يمثل قيمة غذائية كبيرة ، ولكنه قد يكون مثيرًا للاهتمام نظرًا لبداية الموسم المبكرة ، عندما لا يكون هناك عيش الغراب آخر حتى الآن.


شاهد الفيديو: طريقة دجاج مع الفطر والكريمة (ديسمبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos