النصيحة

هل من الممكن أكل أغاريق الذباب: صور وأوصاف الفطر الصالح للأكل والسام


يوحد اسم "fly agaric" مجموعة كبيرة من الفطر بخصائص متشابهة. معظمهم غير صالح للأكل وسام. إذا كنت تأكل ذبابة غاريق ، فسيحدث تسمم أو تأثير مهلوس. تعتبر بعض أنواع هذا الفطر صالحة للأكل ، لكن عليك أن تكون قادرًا على تمييزها عن الممثلين الخطرين.

كيف يبدو غاريق الذبابة

جميع ممثلي هذه المجموعة كبير الحجم. السويقة مركزية ، في العينات الصغيرة تكون في حجاب مشترك. الغطاء سمين ، محدب في كثير من الأحيان. سهل الفك من الساق. اللون متنوع: أحمر ، برتقالي ، أبيض ، أخضر. تبقى رقائق أو بقع على الغطاء. الحواف ناعمة ومضلع.

توجد الصفائح بحرية أو تنمو حتى الساق. لونها أبيض أو أصفر. الساق مستقيمة ، أسطوانية ، تتمدد باتجاه القاعدة. اللب أبيض اللون يتغير بعد القطع.

فطر امانيتا في الصورة:

يطير غاريك ذاتية التغذية أو غيرية التغذية

حسب نوع التغذية ، فإن غاريق الذبابة هو ممثل للكائنات غيرية التغذية. وهذا يشمل الكائنات الحية التي تحتاج إلى مواد عضوية جاهزة. في الوقت نفسه ، يتغذى الفطر على الأنسجة الميتة والمتحللة - الخشب والأوراق. على عكس التغذية الذاتية ، فهي غير قادرة على معالجة المواد غير العضوية بشكل مستقل إلى مادة عضوية. الأول يشمل الطحالب وجميع النباتات الأرضية.

ما تأكله الحيوانات يطير غاريق

يعمل الفطر كغذاء للعديد من سكان الغابات. من الحيوانات ، تؤكل أمانيتاس الموظ والغزلان والسناجب. يحتوي اللب على مواد تقضي على الطفيليات. ومع ذلك ، ليس لها تأثير ضار على الحيوانات. يتم إزالة السموم الخطرة من أجسامهم ولا تدخل مجرى الدم.

يُعتقد أيضًا أن غاريق الذباب يعمل كمطهر للحيوانات ويساعد في التخلص من الأمراض. كم عدد الفطر يجب أن يؤكل ، يختارون بشكل حدسي.

لماذا يسمى فطر عيش الغراب "يطير غاريق"؟

يرجع اسم الفطر إلى حقيقة أنه كان يستخدم غالبًا في الحياة اليومية. على أساسها ، حصلوا على وسيلة لمكافحة الذباب. في البداية ، تم تطبيق الاسم فقط على الأنواع الحمراء ، لكنه انتشر تدريجياً إلى الجنس بأكمله.

أنواع غاريكس الذبابة بالصور والأوصاف

يمكن تقسيم جميع أنواع أغاريق الذباب إلى صالحة للأكل وسامة. تضم المجموعة الأولى الممثلين المسموح لهم بتناول الطعام. الأنواع غير الصالحة للأكل مميتة للإنسان.

Agarics الذباب الصالحة للأكل مع الصور والأوصاف

الأنواع الرئيسية الصالحة للأكل:

  1. فطر سيزر. يبلغ حجم القبعة من 6 إلى 20 سم ، ولها شكل نصف كروي بيضاوي. بمرور الوقت ، تصبح سجدة ومحدبة. اللون برتقالي أو أحمر ، يتحول تدريجياً إلى اللون الأصفر. الساق سمينة ، قوية ، الترقوة. اللب كثيف ، أبيض ، ذو طعم ورائحة لطيفة. فترة الاثمار من أوائل الصيف حتى أكتوبر. توجد في الغابات النفضية الخفيفة بجانب خشب البتولا والزان والبندق. يتميز عن الأنواع السامة بحلقة وألواح صفراء.

    انتباه! في الشرق الأقصى ، هناك نوع آخر صالح للأكل - قيصرية. يتميز عن الممثلين السامين بنفس خصائص فطر القيصر.

  2. بيضوي الشكل. نوع صالح للأكل مشروطا يؤكل. يختلف في قبعة صلبة بيضاء أو رمادية. له شكل بيضاوي ، يصبح تدريجياً مسطحاً. توجد رقائق على طول الحواف. الساق سميكة عند القاعدة ، مع حلقة كبيرة في الأعلى. يفضل التربة الجيرية وغابات الزان. عند التجميع ، من المهم عدم الخلط بين ذبابة بيضاوية الشكل مع مسند الضفدع الشاحب. إذا كنت في شك ، يجب أن ترفض جمع هذا الفطر.
  3. وردي رمادي. يصل حجم القبعة إلى 15 سم ، نصف كروية أو محدبة. في العينات القديمة ، يصبح مسطحًا. اللون رمادي-وردي ، مع مسحة ضاربة إلى الحمرة أو البني. يصل طول الساق إلى 10 سم ، وقطرها لا يزيد عن 3 سم ، وهي أسطوانية. هناك سماكة في القاعدة. اللب أبيض ، سمين ، مع مذاق خفيف. يتحول إلى اللون الوردي عند تلفه. فترة التجميع من أوائل الصيف إلى أواخر الخريف. اغلي اللب قبل الاستخدام.
  4. العوامة لونها بني أصفر. فطر بغطاء ناعم ولزج يتراوح حجمه من 4 إلى 10 سم لونه بني مع مسحة ذهبية أو برتقالية. شكل الغطاء محدب أو مسطح. الساق مجوفة وهشة يصل ارتفاعها إلى 15 سم وتوجد في الأماكن الرطبة والمستنقعات والغابات المختلطة والصنوبرية. لا تؤكل إلا بعد الغليان ، لأنه بسبب المعالجة الحرارية ، يتم إطلاق السموم الضارة من اللب. ذوق جيد.

    الأهمية! يمكنك التمييز بين الطفو من ذبابة السامة من خلال عدم وجود حلقة على الساق.

أغاريكس الذباب الأكثر سامة

الأنواع التالية من الذباب الغاريق هي الأكثر خطورة على البشر:

  1. أحمر. وفقًا للصورة والوصف ، فإن غاريق الذبابة الحمراء له غطاء كروي. بمرور الوقت ، يصبح مستويًا محدبًا. اللون أحمر أو برتقالي ، وهناك العديد من الرقائق على السطح ، والتي غالبًا ما تغسلها الأمطار. وجدت تحت شجرة التنوب والبتولا ، تفضل المناخ المعتدل. فترة النمو من أغسطس إلى أكتوبر. الفطر سام ، عندما يدخل الجسم ، يكون له تأثير نفسي.
  2. قبعة الموت. من أخطر أنواع الفطر السام القاتل للإنسان. تظهر علامات التسمم بعد 8 ساعات ، وأحيانًا بعد يومين. يتميز اللون الرمادي الباهت بغطاء على شكل جرس أو غطاء محدب يصل حجمه إلى 10 سم ، ولونه أبيض أو أخضر أو ​​أصفر أو بيج. الساق طويلة ، يصل قطرها إلى 12 سم ، وقطرها يصل إلى 2 سم ، وتنمو الغريب الباهت في الغابات المتساقطة الأوراق والصنوبرية.
  3. النمر. ينمو في المناطق المختلطة والصنوبرية في التربة الرملية. تظهر الجثث المثمرة من يوليو إلى منتصف الخريف. يصل حجم القبعة إلى 12 سم ، كروية أو ممدودة. يوجد درنة في الوسط ، الحواف مضلعة. اللون بني رمادي ، توجد قشور بيضاء على السطح. الصنف سام قاتل وهو من اخطر انواع الفطر. تلاحظ أعراض التسمم بعد 20 دقيقة من الابتلاع.
  4. أمانيتا موسكاريا أو الضفدع الربيعي. ينمو في الغابات الصنوبرية والمختلطة. يفضل المناطق الدافئة في المنطقة المناخية المعتدلة. تظهر جثث الثمر من يونيو إلى أغسطس. يتراوح حجم القبعة من 4 إلى 10 سم ، مستديرة الشكل. لون الفطر كله أبيض. الساق مجوفة ، أسطوانية ، ممدودة. غريب الربيع سام ، ولا يجوز استخدامه في الغذاء.
  5. رائحة كريهة. صنف سام قاتل ، أبيض أو رمادي. يبلغ حجم القبعة من 6 إلى 10 سم ، في البداية لها شكل مخروطي مع قمة مدببة. تدريجيا يصبح محدب. الجلد لامع ، غروي. الساق أسطوانية الشكل يصل ارتفاعها إلى 15 سم ، ولون الغطاء أبيض وأحياناً يكون لونه وردي. ينمو من يونيو إلى أكتوبر في المنطقة المعتدلة.

عندما تنمو غاريق الذباب في الغابة

تبدأ أمانيتا موسكاريا في النمو في أغسطس. تستمر فترة الاثمار حتى أكتوبر. ينتشر هذا الفطر على أراضي روسيا. يفضلون التربة الحمضية والمناخات المعتدلة. غالبًا ما يتشكل الفطر مع خشب التنوب والبتولا.

كيف ومتى يتم جمع غاريكس الذباب

يتم جمع فطر أمانيتا في الغابة في أماكن نظيفة بيئيًا. يختار المناطق البعيدة عن المنشآت الصناعية وخطوط الكهرباء والطرق السريعة. تتراكم في لب الفطر مواد ضارة تدخل الهواء والتربة نتيجة النشاط البشري.

يقطع الجسم الثمرى بسكين. سلال عريضة تستخدم للتجميع. لا ينصح بوضع الفطر في أكياس بلاستيكية. لا يتم تخزين الكتلة المجمعة لفترة طويلة ؛ يجب استخدامها في أسرع وقت ممكن.

لأي أغراض يتم جمع أغاريكس الطيران

يستخدم أمانيتا في الطب الشعبي. بمساعدتهم ، يتم الحصول على الأموال لمكافحة الأمراض الجلدية وأمراض المفاصل والدوالي. يحتوي اللب على مكونات يمكن أن تخفف الألم وتوقف النزيف وتطهر الجروح وتشفيها.

النصيحة! الفطر الصغير مناسب للاستخدام الخارجي. لديهم غطاء على شكل جرس.

ماذا يحدث إذا أكلت ذبابة نيئة غاريق

لا ينصح بتناول الطعام الخام. بعد تناول السكر ، يتم ملاحظة الهلوسة والارتباك في الفضاء. تستمر هذه الحالة لمدة 6-7 ساعات.

لماذا يطير غاريق خطير جدا

يرجع خطر الذبابة الغارية على الصحة إلى محتوى المركبات السامة. كثير منهم له تأثير نفسي ويسبب توسع الأوعية. نتيجة لذلك ، يتعطل عمل الجهاز الهضمي والقلب والجهاز التنفسي والكبد. في حالات نادرة ، تحدث الوفاة. جرعة قاتلة من ذبابة غاريق هي 15 كبسولة.

يطير أعراض التسمم غاريق

أمانيتا موسكاريا ، السامة عند تناولها ، تسبب التسمم. تظهر العلامات الأولى بعد نصف ساعة من تناول الفطر.

ذبابة أعراض التسمم غاريق:

  • ألم في المعدة والأمعاء.
  • إفراز اللعاب الغزير
  • القيء.
  • إسهال؛
  • خفقان القلب
  • حالة محمومة.

المسكارين ، الموجود في اللب ، يعطل عمل الدماغ. نتيجة لذلك ، تظهر متلازمة الكوليني ، والتي تتحدد بضيق التنفس وانقباض التلاميذ. الضحية متحمسة للغاية ، تبدو منزعجة. في حالة الجرعة الزائدة ، يبدأ اللامبالاة والنعاس بسرعة. تنخفض درجة حرارة الجسم ، ويصبح الجلد شاحبًا ، ويتحول بياض العين إلى اللون الأصفر.

مع حدوث مضاعفات ، تحدث الوذمة الرئوية ، مما يؤدي إلى الاختناق. أخطر عواقب استخدام amanita هي السكتة القلبية وفقدان الوعي والموت.

الإسعافات الأولية للتسمم

في حالة التسمم بالفطر السام ، يتم إعطاء الضحية الإسعافات الأولية:

  • إعطاء الماء الدافئ والتقيؤ.
  • ضعوا على الفراش ووفروا السلام ؛
  • إعطاء الكربون المنشط أو مادة ماصة أخرى.

تأكد من الاتصال بالطبيب الذي يفحص ويصف العلاج. يتم التعافي في قسم السموم بالمستشفى. يتم حقن الضحية بترياق - الأتروبين. هذه المادة تدعم عمل القلب وتمنع امتصاص الدم للسموم.

تعتمد فترة الشفاء على كمية الفطر التي يتم تناولها وعمر الضحية وصحتها. إذا لزم الأمر ، يتم وصف الأدوية بالإضافة إلى ذلك لاستعادة البكتيريا الدقيقة في المعدة ، والحفاظ على وظيفة الجهاز التنفسي ، وتطبيع معدل ضربات القلب ، وما إلى ذلك.

هل يحظر جمع أمانيتا في روسيا

على أراضي روسيا لا يوجد حظر على جمع amanita. هذا الفطر أيضًا غير مدرج في قائمة الأدوية المصنفة على أنها مخدرة. لذلك ، لا يحد القانون تخزينها واستخدامها.

حقائق مثيرة للاهتمام حول استخدام ذبابة غاريق

تم استخدام Amanita muscaria من قبل الناس منذ العصور القديمة. الخصائص السامة لهذا الفطر معروفة منذ القرن الثالث عشر. تم استخدام الحقن للسيطرة على الذباب والحشرات الأخرى. عند التعرض للماء ، يتم إطلاق قلويدات من اللب. عندما تشرب الحشرات مثل هذا التسريب ، فإنها تغفو وتغرق في الماء.

انتباه! وفقًا للعلماء ، فإن الذبابة الغارية هي جزء من سمك السلور - مشروب من الهند القديمة. وفقًا للأوصاف التي نزلت ، فهي تحتوي على مكون أحمر برأس يشبه العين.

تم استخدام أمانيتا للاحتفالات الدينية. استخدمه سكان شمال وشرق سيبيريا بدلاً من العلاج الكحولي. تأثير الاستقبال مشابه للتسمم القوي: يتغير مزاج الشخص ، تظهر الهلوسة ، الخطوط العريضة للأشياء مشوهة. ثم هناك فقدان للوعي.

استخدم الشامان الأوغنديون القدماء لب الفطر السام للدخول في نشوة. بين ماري وموردوفيان ، كان يُعتبر غاريكي الطيران طعامًا للأرواح والآلهة. قام Chukchi بشراء أجسام الفاكهة المجففة وأكلوها على شكل قطع صغيرة. كان يعتقد أن هذا الفطر يعطي الشجاعة والطاقة الإضافية.

استنتاج

إذا كنت تأكل ذبابة غاريق ، فسوف يتسبب ذلك في تسمم شديد. في مثل هذه الحالات ، يتم تقديم الإسعافات الأولية للضحية ويتم استدعاء الطبيب. من بين هذه الفطر ، هناك ممثلون سامون وآمنون. يمكن تناول هذا الأخير بعد المعالجة المسبقة. كل نوع من عائلة Mukhomorovye له سماته المميزة التي تميزه عن الآخرين.


شاهد الفيديو: كيف تعثرعلى الفطر البري (ديسمبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos