أفكار

أعلى 7 سلطة مع العنب: فاتح للشهية وجميلة


ما السلطات لا تفعل! ربما لا يوجد منتج واحد لا يناسب هذا الغرض. ومن الطبيعي أن يتم تحضير العشرات من أنواع الوجبات الخفيفة من التوت اللذيذ والصحي مثل العنب.

عنب سلطات النفخ: أصناف الموصى بها ، وإعداد

يفضل استخدام أصناف بدون بذور لأغراض الطهي. مكان خاص بينهم هو الكشميش. الحقيقة هي أن أصناف العنب الأخرى تزرع بعيدًا جدًا - في إسبانيا وإفريقيا وكاليفورنيا وما إلى ذلك. A "سلطانة" جلبت من آسيا الوسطى ، والتي هي أقرب بكثير. لا يتم تخزين المنتج دون استخدام المواد الحافظة الخاصة لفترة طويلة.

وكلما أبعدوه ، كلما عاملوه بمواد حافظة أكثر شمولاً. من بينها: البارافين ، الشمع ، حمض السوربيك ، ميتابيسلفات البوتاسيوم - مركب الكبريت الذي يتم تبخير المصنع به في التخزين. يتم التعامل مع الحاوية أيضًا بمبيدات الفطريات من الالتهابات الفطرية. قد يعاني الربو من نوبات من آخر مادتين.

لذلك ، عند اختيار العنب ، يجب أن لا تنتبه إلى نوع ذو مظهر لا تشوبه شائبة وتألق لامع: على الأرجح يتم تحقيق هذا العرض التقديمي باستخدام الكيمياء. مجموعات أقل جاذبية ولكن الطبيعية هي المفضلة. يُنصح بإعداد المأكولات الشهية من ثمار العنب وقت جمعها - في الصيف والخريف. من الأفضل شراء الأصناف المحلية ، حيث يوجد كيمياء أقل.

الأكثر شعبية هي أصناف بدون بذور:

  • رائع بدون بذور
  • الشعلة الحمراء
  • شارلوت،
  • قرمزي بدون بذور
  • مسقط مسقط ،
  • جلينور ، الخ

قبل الاستهلاك ، يجب نقع العنب المستورد في الماء البارد ، ومن الأفضل الاحتفاظ لفترة قصيرة بالماء الساخن مع حامض الستريك.

تيفاني سلطة

وصفات سلطة شعبية

هناك العديد من الوصفات للأطباق التي يستخدم فيها العنب كعنصر منفرد وكديكور جذاب.

حفنة من العنب

وجبة خفيفة سيدة لذيذة ومغذية ومغذية تتكون من:

  • فيليه دجاج مدخن - 0.5 كجم
  • فطر البط - 300 غرام ،
  • المكسرات المقشرة - 100 غرام ،
  • جبنة قاسية - 200 جم
  • ثلاث بيضات
  • 300 غرام مايونيز
  • رطل من العنب (الضوء أو الظلام).

تسلسل الطبخ:

  • البيض المسلوق والقشر مكسو.
  • شرائح الفطر المقلي بالزيت النباتي
  • السلطة مكدسة بالترتيب التالي: اللحم المفروم ، الفطر ، البيض ، المكسرات ، الجبن المبشور.
  • كل طبقة مشربة بالمايونيز ؛
  • وضع العنب مقطعة إلى نصفين ، وضعت على القمة في شكل حفنة.
  • مقبلات بأوراق البقدونس مثل أوراق العنب.

يمكن استبدال الفطر مع الملفوف بكين أو التفاح. يمكن أن يكون أي من المكسرات: الجوز والفول السوداني واللوز والفستق. يجب أن يكون المقلي قليلاً قبل إضافته إلى الطبق.

سلطة "الزمرد"

على غرار السابق. بالنسبة له نحن بحاجة:

  • فيليه الدجاج - 300 غرام ،
  • 3 بيضات مسلوقة ، 150 غرام من الجبن الصلب ،
  • جوز الجوز
  • كوب من المايونيز
  • 200 غرام من العنب الأخضر.

يتكون من الطبقات التالية:

  • مكعبات الدجاج المسلوق
  • الجبن المبشور
  • بيض مسلوق مبشور
  • مكسرات محمصة
  • قطع العنب إلى النصف.

يتم تشبع الطبقات مع المايونيز. يجب حفظ الطبق في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.

السلحفاة

هذه السلطة الخفيفة واللذيذة ، نظرًا لتصميمها الأصلي ، ستجذب بالتأكيد انتباه الأطفال. بالنسبة له تحتاج:

  • 300-400 غرام من الدجاج المسلوق أو فيليه لحم العجل ،
  • 200 غرام من الجبن الصلب
  • 300 غرام من العنب من أي لون ،
  • 250 غرام مايونيز
  • علبة من الأناناس المعلب أو 200 غرام من الطازج.

تحضير سلطة مثل هذا:

  • تقطيع اللحم إلى مكعبات ، ثم تنتشر على طبق ، وتوضع شبكة من المايونيز في الأعلى ؛
  • يفرك الجبن على مبشرة خشنة وينتشر على اللحم ؛
  • على رأس وضع الأناناس المعدة مسبقا. يتم تقطيعها أولاً إلى مكعبات ، مخلوطة بملعقتين كبيرتين من المايونيز ويُسمح لها بالنقع لمدة نصف ساعة في الثلاجة ؛
  • وضعت العنب بإحكام على القمة مثل قذيفة السلحفاة.
  • يتم إرسال السلطة لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة.

تيفاني

لهذه وجبة خفيفة تحتاج:

  • 1 بيضة
  • فيليه دجاج - 400 جم ،
  • 50 غرام من اللوز والجوز والخوخ ،
  • 100 غرام من العنب الأحمر ،
  • 200 غرام من المايونيز.

تحضير وجبة مثل هذا:

  • فيليه الدجاج المقلي في وعاء مع التوابل ، مقطعة إلى مكعبات.
  • يتم نقع الخوخ ، المشمش المجفف أو الزبيب لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي مع بضع قطرات من الكونياك ، ثم يتم قطعه برفق ؛
  • المكسرات محطمة
  • يفرك الجبن والبيض على مبشرة خشنة ؛
  • يغطى الطبق بالخس ، ويتم وضعه على هذا النحو: الدجاج ، الخوخ ، المايونيز ، الجبن ، البيض.
  • بين الطبقات - طبقات من خليط الجوز.
  • يمكن تكرار الطبقات.
  • مزينة العنب ، وقطع التوت في النصف.

ستيفاني

هذه سلطة خفيفة لعشاء رومانسي. وهي مستعدة على النحو التالي:

  • جبنة البارميزان - 100 غ من شرائح مكعبات السنتيمترات ، والمكسرات المفرومة (100 جم) ، يتم وضع العنب الأحمر المقطوع إلى النصف (200 جم) على أوراق الخس ؛
  • يرش كل شيء مع ملعقة كبيرة من الخل النبيذ الأبيض.
  • يذهب المقبلات نصف ساعة إلى الثلاجة.

الغجر أو سلطة الغجر الفرنسية

مزيج غير عادي من المنتجات يعطي فاتح الشهية طعم راق.

استهلاك المنتج:

  • جبنة قاسية - 400 جم
  • العنب - 500 غرام
  • الأناناس المعلب - 300 غرام ،
  • الثوم - 3 فصوص ،
  • مايونيز - 200 جم.

تكنولوجيا الطبخ:

  • وضع الأناناس في مكعبات ، وانتشرت على الطبق.
  • يرش الجبن المبشور في الأعلى.
  • مزيد من العنب مقطعة إلى النصف.
  • لطخت جميع الطبقات مع المايونيز مختلطة مع الثوم المفروم.

سلطة فواكه مع البطيخ والعنب

تم إعداد الحلوى الأصلية على النحو التالي:

  • يتم غسل البطيخ الصغير ، على جانب واحد يتم قطع "الغطاء" ؛
  • ملعقة إزالة بعناية جميع البذور مع جزء من اللب.
  • مع اللب جولة صاخبة الملعقة في شكل كرات يؤخذ بها قدر الإمكان ؛
  • تحضير صلصة على شكل شراب السكر (3 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة من الماء) ، 50 غرام من عصير البرتقال ؛
  • يتم إحضار السائل ليغلي ويغلي لبضع دقائق ، ثم يضاف إليه النعناع المسحوق ؛
  • يتكون خليط من العنب وكرات البطيخ داخل البطيخ.
  • تُسكب السلطة بصلصة حلوة مبردة وتقدم إلى الطاولة.

ميزات الديكور والعرض

العنب ، بسبب مجموعة متنوعة من الألوان والأصناف ، يجعل أي طبق بمفرده أنيقًا وفريدًا. يمكن وضع مقبلات في شكل شجرة عيد الميلاد ، ورقة ، زهرة ، بطل حكاية خرافية والحيوان. حتى سلطة بسيطة ، وضعت على ورقة العنب أو على لوحة في شكله ، تبدو مفيدة للغاية.

عشية رأس السنة الجديدة ، تكون حلوى فاكهة العنب غير عادية "شجرة عيد الميلاد". يحتاج اليوسفي والعنب بألوان مختلفة ، الكيوي ، الفيستاليس ، التفاح ، الجزر ومجموعة من المسواك.

بناء "شجرة عيد الميلاد":

  • يتم قطع قاعدة التفاح بحيث يكون بمثابة موقف ثابت للهيكل كله ، من ناحية أخرى ، يتم قطع ثقب على طول قطر الجزرة ؛
  • يتم إدخال جزرة مقشرة في التفاح ، والتي ستصبح جذع "شجرة عيد الميلاد" ؛
  • المسواك عالقة في الجذع والقاعدة ، وسيتم ربط فروع لهم ؛
  • قشر اليوسفي ، افتح فيستاليس ، اقطع الكيوي إلى دوائر ؛
  • وخز الفاكهة على المسواك ، بدءًا من القاع ، حيث يذهب أكبرها إلى القاع ؛
  • يمكن إضافة المسواك مع الفواكه إذا لزم الأمر ؛
  • كلما ارتفع عدد قطع المسواك ؛
  • يمكن تزيين التاج بالفيسال أو الفراولة.

هذه "شجرة عيد الميلاد" اللذيذة تبدو مشرقة وأنيقة للغاية.

يمكن استبدال المايونيز المألوف المستخدم في العديد من السلطات بالصلصات المصنوعة من عصير العنب ، على سبيل المثال ، إضافة زيت الزيتون والعسل والفلفل الأبيض إلى ذلك.

تسير العنب بشكل جيد للغاية مع الجبن الأزرق النبيل والجبن البري ، ولكن الأفضل تقديم الأصناف السوداء مع الجبن والجبن مماثلة ، والأبيض مع بري.

سلطة الروبيان والعنب وصفة

سلطات العنب تحظى بشعبية في العديد من المأكولات في العالم. فهي صحية ومغذية ولذيذة وجميلة. التوت على ما يرام مع غيرها من الفواكه واللحوم والجبن وغيرها من المنتجات. ومجموعة متنوعة من الألوان هي فرصة للإبداع ، لأنه حتى السلطة نفسها مع أنواع مختلفة من العنب لها شكل وطعم مختلف تماما. تخيل ، وكل شيء سوف يتحول!