نصائح

Renet "Semerenko": تشكيلة شتوية لذيذة وصحية من التفاح


لا يوجد شخص لم يسمع عن مجموعة تفاح سيميرينكو. سميت هذه التفاحات المتأخرة باسم البستاني المتحمس الذي كان أول من تولد هذا التنوع في نهاية القرن التاسع عشر في حضانته بالقرب من تشيركاسي في أوكرانيا. في فصل الشتاء ، لا يمكن الاستغناء عن هذه التفاحات اللذيذة.

وصف الصف

يشير Renet "Semerenko" إلى أنواع الشتاء من التفاح. الشجرة طويلة ، مع تاج قوي ، رمادي غامق مع لون بني برتقالي من اللحاء. أوراق خضراء فاتحة مطوية في قارب وأقل قليلا. تزهر شجرة التفاح بيضاء في نهاية الربيع.

ثمار كبيرة من هذا التنوع على نحو سلس ، على نحو سلس ومستدير الشكل. لديهم ضوء مميز أو لون أخضر ساطع. الميزة الخارجية المميزة لهذه التفاح هي صبغة صدأ ثؤلولي صغيرة ، والتي قد تكون 2-3 على الفاكهة. التفاح الذي يزرع في الجنوب لا يزال لديه احمرار خافت من الجانب على الجانب المشمس. اللب رقيق جدًا ، أبيض ، كثير العصير ، حلو مع مذاق رائع حار.

هذا التنوع منتشر على نطاق واسع في منطقة chernozem في روسيا ، أوكرانيا ، في كوبان.

تشمل مزايا الصنف تحمل الجفاف ، والإنتاجية العالية المبكرة ، والذوق الممتاز للفواكه ، وقابليتها للنقل ، والحفاظ عليها على المدى الطويل.

ومع ذلك ، فإن هذا الصنف ليس شديد التحمل في فصل الشتاء ، ولا يؤتي ثماره كل عام ، وهو عرضة للجلبة والعفن البودرة. الأشجار طويلة وعرضة لتيجان سميكة.

القيمة الغذائية

نسبة السكر في تفاح سيميرينكو مرتفعة للغاية - تصل إلى 12 ٪ ، على الرغم من أنه لا يمكن تسميتها حلوة ، فهناك نكهة مميزة للنبيذ. محتوى فيتامين (ج) هو 9 ملغ لكل 100 غرام ، وهذه التفاح لها خصائص غذائية عالية. ليس لديهم قط أنثوسيانين ، وهو أمر مفيد للغاية للوقاية من اضطرابات التمثيل الغذائي.

فوائد هذه التفاح لا يمكن إنكارها:

  • تحتوي الثمار على فيتامينات B و C و P وعناصر النزرة.
  • أنها تزيد من الشهية ، يوصى باستخدامها بعد التسمم الغذائي.
  • تقوية القلب والأوعية الدموية.
  • وهي تزيد الهيموغلوبين في الدم ، حيث تحتوي على الكثير من الحديد.
  • إنها تمنع تكوين حمض اليوريك ، وبالتالي فإن مرضى النقرس والروماتيزم لا يمكنهم الاستغناء عنهم.
  • بفضل الأحماض الطرطارية والمالكية ، فإنها تطبيع الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك.
  • البكتين والألياف تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.
  • تتجلى خصائص مضادات الأكسدة فيها أكثر من الأصناف الأخرى.
  • يمكن علاج التهاب المعدة عن طريق الأكل على معدة فارغة تفاحة واحدة تفرك دون قشر.
  • يزيل حمض الأكساليك من الجسم ، وبالتالي تطبيع الكبد.
  • التفاح هيبوالرجينيك ، يوصى به للأمهات الحوامل والمرضعات والرضع كأول تغذية.
  • بذور الفاكهة غنية بالسيلينيوم واليود.

تتوفر تفاح Semerenko ، فهي معروضة للبيع على مدار السنة تقريبًا.

شجرة التفاح Renet "Semerenko"

التكاثر والغرس

بالنسبة إلى مجموعة "Semerenko" المتنوعة ، فإن أفضل طريقة هي الانتشار بواسطة قصاصات خضراء. جوهرها هو كما يلي:

  • في نهاية يونيو ، عندما نمت القصاصات بالفعل ، ولكنها لم تصبح بعد مخدرة ، ولكنها مرنة إلى حد ما عند الانحناء ، فإنها تقطع طلقة 10 سم ، ويوجد بها 4 أوراق على الأقل. يتم القطع بسكين حاد.
  • بعد ذلك ، يتم وضع ساق في محلول heteroauxin (1.5 حبة لكل لتر من الماء) لمدة 10 ساعات.
  • يجري إعداد التربة. يتم وضع الدبال والخث والرمل في طبقة من بضعة سنتيمترات.
  • بالنسبة للقطع ، يتم بناء الدفيئات المصغرة من الزجاج أو الفيلم بارتفاع 15 سم ، وتحافظ على رطوبة عالية ودرجة حرارة تتراوح من 23 إلى 30 درجة. يتم تعميق الجذع في التربة بمقدار 4 سم.
  • يتم الحفاظ على مسافة لا تقل عن 5 سم بين القطع ، و 10 سم بين الصفوف.

  • بعد التجذير ، يتم زرع القصاصات في مكان دائم.
  • لزراعة شتلات في مكان دائم ، يتم إعداد التربة عن طريق إدخال الأسمدة العضوية فيه. الأفضل أن تكون حامضة. في حفرة يبلغ عمقها 60 سم ويصل قطرها إلى متر ، يتم وضع بقايا النباتات ، الدبال ، الخث والتربة من حفرة مع إضافة الأسمدة بطبقة من 15 سم.
  • إذا كانت الأرض رملية ، يضاف إليها الطين.
  • عند زراعة شجرة ، ينبغي أن ترتفع رقبة الجذر لعدة سنتيمترات فوق سطح الأرض.
  • تسقى الشتلات مع 3-4 دلاء من الماء.
  • يتم ربط شجرة التفاح. غرق الأرض ، ثم تحت الشجرة اصنع السماد أو السماد بمعدل 50 كجم لكل مائة متر مربع.

الرعاية أبل

التدابير الرئيسية لرعاية أصناف التفاح "Semerenko" هي سقي العادية والأسمدة و تشذيب.

كيف تسميد النباتات؟

  • في الخريف ، يتم تقديم السماد وخلع الملابس المعدنية.
  • في الربيع ، هناك حاجة للنيتروجين لتحسين الغطاء النباتي.
  • تنتشر سلفات الأمونيوم ونترات الأمونيوم بشكل سطحي.
  • يتم إدخال ضمادة الفوسفات العليا في فتحات طولها 30 سنتيمترا على طول دائرة الجذع. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تهدئة هذه الدوائر مع الخث ، الدبال أو السماد.

للحماية من القوارض ، يتم ربط الأشجار بفروع الراتينجية حتى يظهر لحاء قوي على الأشجار. يمكنك أيضا تطبيق تبييض ، الطباشير أو الجير على جذوع.

تشذيب شجرة التفاح مطلوب ، حيث يتسم تاج الشجرة بسرعة ، مما يقلل من الغلة. يزيد خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.

الحصاد والتخزين

عندما يكون أفضل وقت لاختيار الفاكهة هو سؤال مهم يتعلق بأنواع الشتاء من التفاح. العمر الافتراضي لهم يعتمد على هذا. مجموعة متنوعة من التفاح Semerenko تنضج بالكامل في منتصف الخريف. يتم التقاطها في أوائل شهر أكتوبر في طقس صافٍ حتى تصبح التفاح جافة تمامًا.

من الضروري إزالة الثمار بعناية من الشجرة ، دون كسر ذيولها ودون إتلافها. اختر أولاً تلك التفاح التي يمكن أن تؤخذ من الأرض ؛ ارتفاع أعلاه ، تتم إزالة الثمار بمساعدة السلالم ، ومن الفروع العليا يتم أخذ التفاح من قبل منتقي الفاكهة. لاستخدام الحصاد سلال مغلفة بالقماش أو الجرافات البلاستيكية أو الشباك. يجب فرز الفواكه.

تخزين التفاح أفضل في الطابق السفلي. يتم لفها في ورقة ووضعها في صناديق من الورق المقوى أو صناديق خشبية. الفواكه هي الأفضل في الرمال الجافة. يمكنك أيضًا تبطين الجزء السفلي من الصندوق بالورق ، وتكدس التفاح بحيث تكون الطبقة العليا أعلى سنتيمترًا من الحافة ، ثم تغطيتها بورق ، ونشارة ، ثم مرة أخرى ورقة.

شروط التخزين الإلزامية للتفاح هي التهوية القسرية ، ودرجة حرارة ثابتة من 0 إلى -2 درجة ، والرطوبة 85-90 ٪.

استخدام الطبخ

تستخدم التفاح Semerenko على نطاق واسع في الطبخ. فيما يلي بعض الوصفات لصنع أطباق لذيذة باستخدام هذه الفواكه.

ستروديل كسول

يتم وضع 180 غرام من الجبن ، وتفاحتين مفرومتين مع ملعقة صغيرة من العسل على خبز البيتا. انهم جميعا لفة ، يخبز على الشواية والشحوم الجزء العلوي من ستروديل مع الزبدة.

فطيرة التفاح

يتم تحضير عجين من كوب دقيق مع إضافة مسحوق الخبز ، و 150 غرام من الزبدة المفرومة و 100 غرام من القشدة الحامضة. ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم توضع في طبقة رقيقة في النموذج وطرحها. يوضع الحشوة على العجين: 6 تفاحات ، مقطعة إلى شرائح مع كريما حامضة. لتحضيره ، تحتاج إلى 200 غرام من القشدة الحامضة والسكر ، بيضة مخفوقة. تُخبز الكعكة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة واحدة. يرش علاج النهائي مع السكر المجفف والقرفة.

طاجن جبنة منزلية

لذلك ، ستحتاج إلى 30 غراما من السميد ونصف كوب من الحليب و 2 بيضة و 360 غراما من الجبن المنزلية و 50 غراما من السكر والصودا والملح ، واثنين من التفاح المفروم. كل هذا يخلط ويخبز في الفرن.

التفاح Semerenko هي واحدة من أكثر الفواكه بأسعار معقولة وصحية وشعبية. نظرًا لحقيقة تخزينها لمدة تتراوح بين 7-8 أشهر ، يمكنك تناولها على مدار السنة. هذا الصنف اللطيف ، الذي يعطي 100 كيلوغرام من التفاح من كل شجرة ، هو لؤلؤة بساتيننا.

كيفية تخزين التفاح


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos