اقتراح

اليانسون أشجار التفاح في الحديقة الخاصة بك: سمة من الأصناف الشعبية


يتحدث عن التفاح "أنيس" ، تجدر الإشارة إلى أن هذا هو عدد من الأصناف المماثلة ، المعروفة في منطقة الفولغا منذ العصور القديمة. كان هناك أنهم كانوا على نطاق واسع. على أساسها ، في التربية الحديثة ، تم إنشاء أنواع جديدة تجاوزت المنطقة إلى الشرق والجنوب والشمال.

أوصاف الأصناف مع الصور

اليانسون القرمزي

من بين أنواع اليانسون من التفاح ، من المعروف على نطاق واسع "اليانسون القرمزي" أو "المخملية". وهو واسع الانتشار في شمال وشرق منطقة الفولغا. هذا استنساخ "اليانسون مخطط" هو مجموعة متنوعة الصيف.

أشجار "اليانسون القرمزي" طويل القامة مع هرم ، ومع تقدم العمر مع تاج كروي. الأوراق المتوسطة الحجم مستديرة أو بيضاوية الشكل. petiole قصيرة حذفت بقوة. البراعم البيضاء والوردية ، المزهرة ، لها لون مخضر قليلاً.

ثمار "اليانسون القرمزي" متوسطة الحجم ومطلية باللون الأخضر مع مسحة صفراء. بقعة مشرقة على التفاح تبدو حمراء داكنة حمراء موحدة. بشرتهم ناعمة مغطاة بطبقة خفيفة من الشمع.

إن لحم تفاح أنيس سكارليت باللون الأبيض ذو لون أخضر مخمّر ، حلو وعذّير وحامض.

مزايا هذا التنوع هي: القدرة على التكيف الجيد مع الظروف الطبيعية ، الغلة العالية ، طول عمر الأشجار ، المظهر الجميل ، الذوق اللذيذ وسهولة النقل للفواكه.

يمكن اعتبار عيوب الصنف تواتر حملها ، والتعرض لمرض البياض الدقيقي.

أنيس سفيردلوفسكي

"أنيس سفيردلوفسكي" - مجموعة متنوعة من التفاح الخريف. لديها أشجار متوسطة الحجم مع تاج بيضاوي. براعم بلون بني ، أوراق مدورة خضراء متوسطة الحجم. البراعم الوردية ، المزهرة ، لها صحن بلون أبيض ولون فائض وردي فاتح.

لا يتجاوز وزن تفاح أنيس سفيردلوفسكي 120 غرام وله شكل دائري.

البشرة الجافة والناعمة مغطاة بطبقة خفيفة من الشمع. اللون الرئيسي هو أصفر فاتح مع استحى كبير. لديهم طعم حلو رائع مع الحموضة ورائحة خفيفة. اللحم الكريمي الدقيق والعصير ليس كثيفًا جدًا.

مزايا مجموعة متنوعة "أنيس سفيردلوفسكي": عرض جيد ومذاق لطيف للفواكه ، صلابة الشتاء. والعيب هو ضعف مقاومة الجرب.

اليانسون مخطط

مجموعة متنوعة من خطوط اليانسون في منطقة وسط الفولغا هي بداية فصل الشتاء ، في المناطق ذات المناخ المعتدل ، هي مجموعة من الخريف ، وفي الجنوب - صيف واحد بدون أفضل أنواع الشتاء والخريف.

تاجه هرمي ، يتحول مع تقدم العمر إلى جولة واحدة. قشرة تفاح رقيقة خضراء لامعة مغطاة بخطوط حمراء. يبلغ وزن التفاح من مجموعة Anise المخططة 120 غرام ، ويتم حصاد ما يصل إلى 80 كجم من الفاكهة من شجرة.

ينمو التنوع في منطقة الأرض غير السوداء بأكملها وفي الشمال الغربي من روسيا.

مزايا الدرجة: مقاومة الصقيع ، مقاومة الجفاف ، إنتاجية جيدة ومقاومة الأمراض الفطرية. العيوب: طول القامة ، حياة الفاكهة الصغيرة.

كيفية زرع شجرة التفاح

القيمة الغذائية للتفاح

ترتبط القيمة الغذائية لتفاح اليانسون ارتباطًا مباشرًا بوصف التركيب الكيميائي لهذه الأصناف. جميع الصفوف تحتوي على نسبة عالية من السكر: من 11 ٪ في اليانسون مخطط إلى 15 ٪ في اليانسون الشب. يوجد حمض الأسكوربيك في صنف سفيردلوفسك - 14.4 ملغ لكل 100 غرام من الوزن ، في صنف Alom - 6 ملغ لكل 100 غرام ، ويعد نفس الصنف غنيًا جدًا بالمواد الفعالة من P - ما يصل إلى 400 مجم لكل 100 غرام من الوزن. الأحماض الطرطارية - 0.6-0.8 ٪ ، والألياف - ما يصل إلى 18 ٪ ، البكتين - ما يصل إلى 0.7 ٪.

هذه التفاح الحلو والحامض ، لذيذ جدا وعبق.

استخدام الطبخ

تستخدم أنواع الأصناف "اليانسون القرمزي" و "سفيردلوفسك" و "المشارب" في صنع الحلويات ، والطبقات من أجل الخبز ، والحفظ (العصائر ، عصير التفاح) ، والتي يصنعون منها المربى والباستيل. يتم تجفيف التفاح أيضًا ، ونقعه ، ومملح ، ويتكون من uzvar.

يتم طهي تفاح اليانسون من تفاح اليانسون ، مع الحفاظ على رائحة لا تنسى. فيما يلي وصف للوصفة لهذا العلاج:

  • يتم غسل 2 كجم من التفاح ، ويتم قطع اللب ، ويتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة ؛
  • يحضرون شراب السكر من أربعة أكواب من السكر مع خمسة أكواب من الماء المغلي ، ويغلى ويصب في وعاء مع التفاح ؛
  • يُطهى المربى مع التحريك الدوري والتحريك بعناية ؛
  • أقرب إلى منتصف الطهي ، يضاف برتقال إلى الحاوية ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، لا تتم إزالة القشرة ، تتم إزالة البذور فقط ؛
  • في نهاية الطهي ، ضع القليل من القرفة في المربى.
  • أثناء الطهي ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكمثرى أو الويبرنوم أو غيرها من الفواكه والتوت إلى العلاج ؛
  • يتم وضع المربى المعد في أوعية جافة معقمة ومغطاة بأغطية أو ورق سميك.

زراعة الشتلات

حتى يتم أخذ الشتلات التي يتم الحصول عليها في الحضانة بشكل أفضل ، تحتاج إلى منع جذورها من الجفاف. قبل نقل الأشجار يجب أن يوضع في الماء ثم يلف بقطعة قماش مبللة. قبل الزراعة ، من الأفضل أيضًا وضعها في الماء لمدة 2-3 أيام. يتم الهبوط على النحو التالي:

  • حفر حفرة لا يقل عمقها عن 0.5 متر وعرضها 1.25 متر ؛
  • تمتلئ الحفرة بمزيج من التربة الخصبة ، السماد - 30 كجم ، السوبر فوسفات - 0.5 كجم ، كلوريد البوتاسيوم - 100 جم ، الرماد - 1 كجم.
  • يجب أن تبرز رقبة الجذر فوق الأرض.

رعاية الشتلات

وصف الرعاية لشتلات "أنيسة" لا يختلف اختلافًا كبيرًا عن الأنواع الأخرى من أشجار التفاح. يجب أن تكون التربة في موقع الزرع نفاذية ورطبة وغير حمضية. لذلك ، يتم إدخال الجير فيه. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى القيام بأنشطة مثل:

  • سقي كاف ومنتظم
  • تخفيف التربة لتجنب التكتل ؛
  • حماية جذوع من القضم بواسطة القوارض.
  • تشكيل وقطع التاج.
  • المهاد المتاخمة للطبقة الجذع للتربة.

مكافحة الحشرات

يقول الخبراء إن الأعداء الرئيسيين لتفاح اليانسون هم الجرب والعفن البودرة. يحاربون بالرش مع اليوريا أو 1٪ من بوردو السائل.

من المن ، يساعد العلاج بالنترفين ومبيدات الفطريات. من النشرة ، يعد رش حقن التبغ فعالًا. تقاتل العث التدوين مع ديكوتيون من الشيح وحفر الأرض في الربيع والخريف.

الحصاد والتخزين

تنضج أنواع مختلفة من التفاح "اليانسون" في أوقات مختلفة: "اليانسون القرمزي" يتم حصاده في نهاية الصيف ، "أنيس سفيردلوفسكي" - في منتصف سبتمبر ، و "اليانسون مخططة" - في أواخر سبتمبر. يتم نقل وتخزين الصنفين الأخيرين جيدًا لعدة أشهر. يجب أن تكون درجات حرارة التخزين حوالي 0 درجة مئوية. يجب أن يكون هناك تهوية جيدة ورطوبة ثابتة.

كيفية جعل التفاح البرتقال

شجرة تفاح يانسون هي اختيار جيد للحدائق. هذه هي أشجار التفاح متواضع ، مقاومة الصقيع مع الفواكه اللذيذة والعطرية والصحية. يتم إعداد العديد من أنواع الأشياء الجيدة والاستعدادات الشتوية منها. مع الرعاية المناسبة ، ستسعدك أشجار التفاح هذه بالحصاد الجيد لفترة طويلة.