أفكار

Macintosh: مجموعة متنوعة من التفاح القديم في بساتيننا


بين مجموعة متنوعة من أصناف الخريف من أشجار التفاح ، على شكل عمودي جذب اهتمام خاص. ظاهريا ، تشبه الحور أو السرو الهرمي. هذا النموذج لا يحتاج إلى تدخل خاص من قبل البستاني ؛ تشذيب مثل هذه الأشجار هو الحد الأدنى. كان التنوع الرائد لأشجار التفاح هذه ولا يزال هو نوع ماكنتوش.

وصف الصف

ماكنتوش أو ماكينتوش (ماكينتوش)، - مجموعة متنوعة من أشجار التفاح التي ظهرت في كندا منذ أكثر من 200 عام. سمي على اسم خالقه جون ماكينتوش. تم اختيار هذا التنوع من مجموعة Feymus. تم العثور على وصف للمظهر غير العادي والعشوائي تمامًا لمجموعة متنوعة في كل مكان في الأدب. أصبحت هذه التفاح شعار شركة كمبيوتر أبل. لدينا مجموعة متنوعة موزعة في شمال القوقاز ومنطقة الفولغا السفلى.

الأشجار متوسطة الحجم وذات تاج واسع. أخضر فاتح بأوراق صفراء ذات حجم بيضاوي متوسط. براعم الكرز الداكن. ثمار Apple Macintosh كبيرة الحجم ، تفاحة تفاحة واحدة تصل إلى 180 جرامًا. إنها مطلية باللون الأصفر الفاتح ومغطاة بالكامل بخطوط حمراء وبيضاء. اللب الأبيض ، في بعض الأماكن مع الأوردة الحمراء ، العصير ، العطرية. فواكه حلوة وحامضة من ماكنتوش الأذواق جيدة. قشر عليها قوي ، على نحو سلس ، لامعة ، مع طلاء الشمع. بذورهم كبيرة وحادة وبنية.

مزايا مجموعة Macintosh: طعم عالي الجودة ، عرض جيد ، صلابة شتوية عالية إلى حد ما. تشمل العيوب: النضوج غير المتزامن للتفاح ، ومقاومة منخفضة للجرب ، ودورية إنتاجية الأشجار.

التركيب الكيميائي

يحتوي اللحم الحلو والحامض لتفاح ماكنتوش على حموضة ورائحة لطيفة. انهم يشعرون التوابل الغنية. تحتوي التفاح على أكثر من 10 ٪ من السكر ، وهي نسبة كبيرة (تصل إلى 0.6 ٪) من الأحماض المعايرة أو الطرطارية ، بسبب شعور التوابل من التفاح. لديهم أيضًا 196 مجم / 100 غرام من المواد الفعالة التي تساعد الجسم على التخلص من السموم والمواد المسرطنة الضارة ، وتعزز المرونة ونفاذية الأوعية الدموية بشكل أفضل. محتوى "حمض الأسكوربيك" (فيتامين ج) هو 3.8 ملغم / 100 غرام ، والبكتين - أكثر من 10 ٪.

محتوى السعرات الحرارية من تفاحة واحدة هو 47 سعرة حرارية. لديها ما لا يقل عن البروتينات والدهون وما يقرب من 10 غرام من الكربوهيدرات.

فوائد ومضار التفاح

يشير وصف التركيب الكيميائي لتفاح Macintosh إلى مصلحتهم غير المؤكدة. لديهم عدد كبير من هذه الفيتامينات والمعادن: C ، B ، P ، E ، المنغنيز والبوتاسيوم. تكمن أهمية هذه الثمار أيضًا في حقيقة أن:

  • إنه مصدر للحديد سهل الهضم ؛
  • يتم استخدامها لمنع نزلات البرد.
  • البوتاسيوم الموجود في التفاح يعمل على تطبيع الضغط ، ويساعد الكالسيوم في تقوية الأسنان والعظام ؛
  • البكتين يطيل شباب البشرة.
  • التفاح يحسن البصر ، يشفي الشعر والأظافر ؛
  • هي تنقية جيدة للدم والجهاز اللمفاوي.
  • تحتوي بذور التفاح على مواد تمنع السرطان.
  • هذه حلوى رائعة منخفضة السعرات الحرارية لا تجعلك سميناً.

من الأفضل تناول التفاح الخام مع قشر ، لأن تحته يوجد أكثر من كل المواد المفيدة والفيتامينات.

أشجار التفاح: أصناف الخريف

جنبا إلى جنب مع الفوائد التي لا يمكن إنكارها من التفاح ، وهناك أيضا عيوب:

  • لا ينبغي أن تأكل من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ومرض السكري.
  • لا يمكنك إساءة استخدام حمية التفاح ، لأنه إذا أكلت التفاح فقط لفترة طويلة ، فيمكنك أن تسبب التهابًا معويًا.

زراعة ورعاية أشجار التفاح ماكنتوش

عند زراعة ورعاية أشجار التفاح العمودي ، يجب مراعاة القواعد التالية:

  • يتم زراعتها بفاصل 35-40 سم ، والعرض بين الصفوف 2 متر.
  • قبل الزراعة ، يتم إدخال 10-20 كجم من السماد أو السماد الفاسد ، و 70 غراما من خلع الملابس العلوي من النيتروجين ، ودقيق دولوميت صغير (مع التربة الحمضية) في كل حفرة.
  • بعد الزراعة وفي كل ربيع ، تحتاج إلى إنتاج سماد معقد أو محلول مولي (1:10) 3 مرات ، ابتداءً من شهر مايو ، بعد أسبوعين.
  • يجب أن تهدأ التربة المحيطة بالشتلات باستمرار ، وتُعَشَّى ، وتُسقى حسب الضرورة.
  • لتحسين الصلابة الشتوية ، في يوليو ، يتم إيقاف الضمادات الكبيرة للشتلات ، في فصل الخريف يتم سكب طبقة من القش ونشارة الخشب والفروع الصنوبرية. هذا سيوفر الأشجار من التجمد والقوارض.
  • الأغصان المجففة مقشورة. في فصل الربيع ، يقومون بتنفيذ عمليات تشذيب إلزامية على جذوع بارتفاع 70 سم لتجديد الأشجار.

الحصاد والتخزين

هناك العديد من التوصيات لجمع التفاح ، والتي عقدت في أواخر سبتمبر:

  • يتم حصاد الثمار بلطف ، دون كسر الساق.
  • جمع تبدأ من أسفل ، تتحرك تدريجيا إلى أعلى.
  • تضاف الفواكه إلى الحاوية ، لا تحاول إتلافها ؛
  • من الأفضل اختيار التفاح في الصباح ، في موسم مشمس جاف ؛
  • بعد التجميع ، يتم فرز الثمار حسب حجمها ، في حين يتم إرسال العينات التالفة للمعالجة.

من الأفضل تخزين الفواكه ، ملفوفة بالورق ، والسيقان في صناديق ، وصناديق من الورق المقوى ، والسلال ، إلخ. يمكنك رشها مع رقائق القش.

أيضا الفواكه المخزنة جيدا في صناديق الخشب الرقائقي ، ورشها بالرمل بهذه الطريقة:

  • يتم تكديس التفاح بكثافة على طبقة من عشرين سنتيمترًا من الرمال ، ثم يتم تغطيتها بالكامل بالرمل ؛
  • يتم تكرار الإجراء ، وتشكيل العديد من الطبقات نفسها ؛
  • توضع الصناديق على طول الجدار في مستويين مع خلوص صغير بينهما.

يجب أن تكون الرمال جافة ، ثم تفاح التفاح جيدًا حتى منتصف الربيع ، مع الحفاظ على النكهة والانتعاش.

نحن نقدم لك أيضا معرفة ميزات التفاح Blush.

ما الذي يمكنني طهيه باستخدام Apple Macintosh

في القارة الأمريكية ، يتم إعداد العديد من الأطباق من تفاح ماكنتوش ؛ هذه الفاكهة لا بد منها في القائمة في المدارس ورياض الأطفال. أنها تجعل العصائر والمربيات ، عصير التفاح ، صلصة خاصة من التفاح الطازج. أنها مناسبة للطهي شارلوت ، الفطائر الكفير. فيما يلي بعض أوصاف "ميزات" الطهي لتفاح Mac.

  1. تفاح كراميل: 8 تفاح ، كوب من النبيذ الأحمر. 2 كوب سكر ، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من كريم الدهون. اخلطي السكر والنبيذ والكريمة المغلية إلى اللون البني ، اترك هذا الخليط يغلي قليلاً ، ثم تبرد. اغمس التفاح السيخ في الخليط الحلو. وضعت على ورقة واتركها لتبرد.
  2. التفاح غير المحلى ذو قشرة قوية مثالية للخبز في الميكروويف. يمكنك تحضير الحلوى في بضع دقائق ، بينما تحتفظ التفاح بجميع خصائصها المهمة. يمكن أن تكون الحشوات أي: العسل ، المكسرات ، المشمش المجفف ، التوت البري ، الجبن المنزلية وغيرها.
  3. يعتبر نظام Macintosh مناسبًا للتجفيف في المنزل نظرًا لنسيجه الكثيف ولبه العصير. يمكنك تجفيفها في الفرن بإضافة السكر وعصير الليمون.

كيف لطهي التفاح بالكراميل

التفاح ماكنتوش معروف منذ أكثر من قرنين من الزمان ، وينمو على أشجار التفاح العمودي غير عادية. إنها أساس اختيار العديد من الأصناف الجديدة ، لكن لا تفقد أهميتها. نظرًا لذوقها الممتاز وخصائصها المفيدة العديدة ، فهي تستخدم على نطاق واسع في الطهي ، وهي مجموعة متنوعة مفضلة لدى العديد من الحدائق.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos