أفكار

مربى الكشمش الأحمر: ميزات وخيارات لإعداد علاج صحي


0.3-1 ساعات3-4 حصص284 سعرة حراريةتعقيد منخفض

مربى الكشمش ذو مذاق رائع وهو منتج صحي. في موسم البرد ، يصعب استبدال هذا الالتواء: على سبيل المثال ، يعتبر خافض للحرارة طبيعيًا جيدًا. ولكن حتى في الأوقات الحارة ، يكون المربى اللذيذ مفيدًا - مع الآيس كريم يختفي هذا الحل مع اثارة ضجة. نعم ، وفي هذه الصورة تبدو التوت جميلة جدًا ، مما يعني أنه يمكن تقديم المربى للأصدقاء كعرض تقديمي منزلي.

فوائد مربى الكشمش الأحمر

طريقة الطبخ مهمة هنا. المربى الخام المزعوم مفيد حقًا ، فهو يستخدم في علاج الأمراض التنفسية والوقاية منها. علاوة على ذلك ، فإن تركيبة الفيتامينات التي لا تشوبها شائبة تجعله علاجًا طبيعيًا فعالًا في علاج أمراض مثل:

  • ارتفاع ضغط الدم.
  • فقر الدم.
  • الإسهال.
  • التهاب المعدة.
  • تصلب الشرايين.
  • انتهاكات الكبد.
  • الزحار ، الخ

يمكن اعتبار الكشمش الأسود أكثر فائدة ، ولكن هذا لا يعني أن تكوين التوت الأحمر لا يتناسب مع اللون الأسود. كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن ، لذا فإن تحضيرات الطهي لفصل الشتاء أمر لا بد منه!

كيفية اختيار التوت عن مربى الكشمش الأحمر

لا يمكن أن يكون هناك سوى تلميح واحد هنا - أن أنواع التوت الكبيرة المثمرة مناسبة للمربى. بعد ذلك ، سيكون العلاج الصحي مثاليًا في الاتساق ، وسيكون من الأسهل طهيه ، وسوف يكون الطعم واضحًا.

يجب غسل التوت جيدًا وإزالته من الفرش وتجفيفه.

مربى "دقيقة": كيف لطهي الطعام

من السهل طهي علاج "اللحظات" - حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع هذا. من أجل إعداد هذا العطر ، كما في الصورة ، نحتاج إلى:

  • 1 كيلوغرام من التوت.
  • 1 كوب ماء عادي.
  • 1.5 كجم من السكر (الرمال).

أولاً ، يتكون الشراب من الماء والسكر - دقيقة واحدة في هذا الصدد لا تختلف عن المربى التقليدية. يتم إرسالها (التوت النقي المحدد) إلى شراب الغليان ، وبعد الغليان ، تغلي الكتلة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. في الواقع ، هذا هو السبب في أن هذا الاسم هو دقيقة.

يجب غلي الكتلة ثلاث مرات لمدة خمس دقائق. جاهز ، يتم سكبه في مرطبانات معقمة مسبقًا ، ملفوفة بأغطية معدنية أو مسدودة بكابرون. حتى يتم تبريد جرة المربى "Minute" ، يجب لفها.

المربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء وصفة سريعة جاهزة!

كيفية جعل هلام لذيذ من التوت زبيب

"اللحظات" هي خيار طهي لذيذ ، لكن الهلام ليس أقل منه على الإطلاق. الطهي سهل أيضًا ، والصور التي تحتوي على جيلي محضرة مؤثرة - يبدو الطبق أكثر من فاتح للشهية.

المكونات:

  • التوت.
  • السكر.

الكمية غير موصوفة بشكل خاص - هذا هو الاختيار الفردي ، النقطة الرئيسية هنا هي أن السكر يؤخذ بنسب متساوية مع عصير الكشمش المراد عصره.

إرشادات خطوة بخطوة لمربى الكشمش الأحمر التالي:

  • الخطوة الأولى في إعداد الهلام هي غسل الكشمش وخفضه إلى مصفاة.
  • التوت تحتاج إلى تحسنت. يمكن القيام بذلك على النحو التالي: إما دافئة في غلاية مزدوجة أو في حاوية مقاومة للحرارة وضعت في فرن ساخن لمدة عشر دقائق.
  • الآن عملية دقيقة - تحتاج إلى الضغط على العصير. طريقة الجدة هي مصفاة أو شاش. اليوم ، يستخدمون بشكل متزايد عصارة ، لكن العديد من صور منشورات الطهي تظهر مثل هذه الطريقة لصنع الهلام.
  • بعد ذلك ، في العصير المضغوط ، أضيفي السكر ، وانتظر حتى يتم غرس الخليط. سيستغرق ذلك عدة ساعات ، وليس دقيقة ، كما في الوصفة السابقة. لذلك ، التحلي بالصبر ، والنتيجة هي يستحق كل هذا العناء. إذا خرج العصير لتر ونصف ، فستذهب كمية مماثلة من السكر إلى الهلام. إنه لتر! من الضروري القياس حسب الحجم وليس بالوزن.
  • يتم سكب العصير في وعاء ، حيث سنطبخ الهلام. يتم الاحتفاظ النار صغيرة. قلبي الهلام حتى يذوب السكر. يستغرق دقيقة أو دقيقتين.
  • العصير لا يحتاج إلى الغليان بمجرد إذابة السكر. يسكب الخليط في مرطبانات محضرة (حتى الحافة).

لتجميد الهلام ، يتم تغطيتها بمنشفة. بعد ذلك ، من الأفضل أن تغطى بورق الرق ، ضمادة بحبل. فقط ورقة غارقة أولا. هذا يمنع التكثيف. نعم ، وستكون جميلة ، كما في الصورة في مجلات الطبخ. يتم هلام!

هلام الكشمش الأحمر

المربى دون الغليان: الدقيقة من الطبخ

التوت بالنسبة له يجب أن يكون كله ، دون براميل ناضجة. يتم سحق الكشمش في خلاط حتى يتم الحصول على التوت المهروس. وضعت هذه الكتلة في وعاء ، حيث يُسكب السكر بعد ذلك (نسبة 1: 1) ، ويخلط مع ملعقة. لذا اترك الخليط لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يتم وضع المربى ، الذي لم يكن من الضروري غليه ، في عبوات معقمة.

إغلاق مع أغلفة النايلون ، وضعت في الثلاجة.

مربى الكشمش بدون غليان

صنع مربى الكشمش الأحمر مع البرتقال

على المرء أن ينظر فقط إلى صورة مثل هذا العلاج ، كما يريد المرء أن يجربها. لمدة 3 كجم من الكشمش ، تحتاج إلى أن تأخذ 1 كجم من البرتقال. السكر لاتخاذ 3 أرطال ، كيس من الفانيليا لن تكون زائدة عن الحاجة.

  • يتم تمرير التوت من خلال مفرمة اللحم. يتم تقطيع البرتقال إلى قطع من خلال مفرمة لحم. العظام ، بالطبع ، فمن المستحسن إزالته. لا تقشر البرتقال!
  • المكونات الأرضية مختلطة.
  • يضاف السكر ، الذي يجب أن يذوب جميع.
  • يوضع الخليط على النار ويغلي بالطريقة المعتادة.
  • بعد أن وصل مربى الكشمش الأحمر إلى درجة الغليان ، يتم غليه لمدة 15 دقيقة.
  • بعد ذلك ، يتم سكب الفانيلين.
  • وضعت المربى في الجرار.

يجب أن تبقى باردة ، كما هو الحال دائمًا. لجعل المربى يبدو في صورة إعلانية ، تم تزيين الغطاء بمنديل ملون مدمج.

مربى الكشمش مع وصفة الموز

  • للحصول على لتر واحد من عصير الكشمش ، 600 غرام من السكر ، يتم أخذ 4 موز كبير.
  • يتم وضع العصير على النار ، ويضاف السكر هناك.
  • في عصير المغلي ، تحتاج إلى خفض هريس الموز ، وغلي كل هذا لمدة نصف ساعة على الأقل ، وبعد ذلك - وضعه في الجرار.

هذه وصفة كاملة!

أيضا ، يمكن طهي مربى الكشمش الأحمر في طباخ بطيء وفقا لهذه الوصفة. وعادة ما يتم إعدادها في أوضاع "الحساء" أو "الخياطة".

كما نقدم لك التعرف على وصفات لإعداد مربى الفراولة العطرة.

قواعد تخزين المربى

بغض النظر عن الطريقة التي يجب عليك بها طهي التوت ، بأي طريقة وتكنولوجيا ، فإن التخزين المناسب لا يقل أهمية.

يُعتقد أنه يمكن تخزين المربى في غرفة جافة لمدة عامين. إذا تم تخميرها ، فهذا يعني أن هناك أخطاء أثناء عملية الطهي ، أو اتضح أن الحاوية غير معقمة.

إذا كان السكر من مربى الكشمش غير كافٍ ، وكانت الجرار مبللة ، فمن المحتمل أن يتشكل القالب.

الكشمش الأحمر هو التوت لذيذ ، والبحث عن التحديدات. تتحدث الصور ومراجعات الأشخاص على الإنترنت حول هذا المربى لصالحه. ومن المثير للاهتمام أيضًا أن العديد من الرجال الذين ليس لديهم شغف خاص بالازدحام العادي ، ما زالوا يحبون الكشمش. والأطفال الذين يعانون من السرور سوف يأكلون الفطائر مع كتلة الكشمش هلام.

الكشمش الأحمر