تسلل

كيف تنمو البطاطا الأرجواني في كوخك الصيفي


ظهرت البطاطا الأرجواني على أرفف المتاجر منذ وقت ليس ببعيد ، ولكنها اكتسبت شعبية بالفعل. تختلف الخضروات في لون القشرة والدرنات نفسها - أرجواني عميق ، وفي بعض الحالات تصل إلى اللون الأسود. جلبت الثقافة في أمريكا الجنوبية.

ثقافة ينتمي إلى عائلة bindweed. البطاطا الأرجواني لها أسماء قليلة أخرى: "البطاطا الزرقاء الفرنسية الكمأة" ، "المرأة السوداء" ، "الصينية الكمأة". طول الدرنات حوالي 10 سم. الوزن يصل إلى 70 غراما.

الأنواع الرئيسية للثقافة - بيربل بيرو ، بيربل ماجستي ، بيربل فايكنغ.

خصائص مفيدة

هناك قاعدة واحدة تنص على أن ثمار اللون الداكن هي الأكثر قيمة. البطاطا الأرجواني ليست استثناء. أنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للاكسدة. الانثوسيانين لها خصائص مضادة للسرطان وتعزز مناعة تماما. من بين أمور أخرى ، فهي مسؤولة عن سلامة بنية الحمض النووي.

نظرًا لأن البطاطا الأرجواني تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، فهي تساعد الجسم على إبطاء عملية الشيخوخة. يساعد المحتوى العالي من حمض الأسكوربيك على تقوية وظائف الكائن الحي بأكمله ، خاصةً خلال الأمراض المعدية.

في أثناء البحث ، تبين أن الخضروات الأرجواني من الأنواع الموصوفة تقلل الضغط العالي تمامًا. الشيء هو أن البطاطس لها تأثير مفيد على الأوعية الدموية ، بما في ذلك الشعيرات الدموية. تحتوي البطاطس أيضًا على حمض الكلوروجينيك ، المسؤول عن الضغط في الفئران.

من المهم أن نتذكر أن البطاطس الأرجواني عالية السعرات الحرارية بسبب محتواها العالي من النشا. يشبه مذاقه البطاطس العادية ، لكن قوامه كريمي وله نكهة طرية واضحة.

تم العثور على الكثير من المواد المفيدة في قشر البطاطس - هذه هي البوليفينول وفيتامين C والبوتاسيوم.

الدراسات السريرية تثبت أنه مع الاستهلاك المستمر للخضروات الأرجواني ، يمكن تحسين الرؤية. من بين أمور أخرى ، يتم تقليل خطر تصلب الشرايين عدة مرات. تصبح جدران الأوعية الدموية أقوى وأكثر مرونة ، كما تقل نسبة الإصابة بأمراض الأورام.

عرض الميزات

ما هو الفرق بين البطاطا الأرجواني والعادية.

  • الدرنات لها شكل مستطيل ، واللحم أرجواني ، والقشر الأرجواني الداكن. حتى بعد الغليان أو القلي ، لا تفقد الفاكهة لونها غير العادي.
  • الخصائص المفيدة التي تمتلكها الأصناف الأرجواني تجعل من الممكن استخدامها في الطب التقليدي لمنع السكتة الدماغية وتقليل الضغط. ظهرت خصائص الشفاء بسبب محتوى النشا والأنثوسيانين والبوتاسيوم والكاروتينات والكالسيوم والأحماض الفينولية.
  • نظرًا لأن الصنف يتميز بوجود قشرة سميكة ، يمكن تخزينه لفترة طويلة. نطاق استخدام البطاطس غير العادية واسع للغاية: فهو مسلوق ومقلي ومخبز ، ويستخدم كعنصر في السلطة ، ويطبخ ، والأوعية المقاومة للحرارة.

موانع

يجب أن لا تأكل البطاطا الأرجواني لأولئك الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم - الضغط المنخفض. من بين أمور أخرى ، يجدر التخلي عن درنة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج. يجدر بمراقبة كمية البطاطس التي تستهلكها يوميًا - يجب عدم الإفراط في تناولها.

قواعد الزراعة والعناية

لا تقدم البطاطا ذات اللون البنفسجي حصادًا رائعًا فحسب ، ولكنها أيضًا مقاومة للأمراض المختلفة.

تحتاج أولا إلى الحصول على البذور. أنها نبتت. يمكنك تعلم كيفية تحضير وتنبت البطاطس قبل الزراعة من خلال قراءة المقال المناسب على موقعنا. كن مستعدًا لنصف الارتفاع. تزرع البذور في أبريل. في الأرض المفتوحة يتم وضعها فقط في شهر مايو.

الرعاية هي بالضبط نفس الشيء بالنسبة للبطاطس العادية. يمكنك التعرف على جميع تعقيدات العملية من خلال قراءة مقال عن تكنولوجيا زراعة البطاطس.

من الضروري القيام بالتلال. بين الشجيرات ، وضعت العشب في الحديقة أو الأعشاب الضارة قبل الأرض. من أعلى الملابس ، ينبغي أن يكون المفضل.

خذ فقط التربة عالية الجودة للشتلات وانتبه لسقيها ، وإلا سيتشكل القالب وعليك معالجتها باستخدام مستحضرات خاصة.

الحصاد في أواخر أغسطس. في هذه الحالة ، يجب أن يكون الطقس جيدًا.

حيث يزرع حاليا

في الآونة الأخيرة ، أصبحت البطاطا الملونة غير القياسية أكثر وأكثر شعبية. ويزرع في كندا واسكتلندا والولايات المتحدة الأمريكية وكوريا الجنوبية. علاوة على ذلك ، يمكن بسهولة العثور على الدرنات في هذه البلدان على أرفف المتاجر. يعود نجاح الخضروات إلى المعرض الذي أقيم عام 2007.

في كوريا ، تم تطوير نظام غذائي خاص يعتمد على الخضراوات. أيضا ، يتم استخدام الثقافة بنشاط في مجال التجميل. إنها تنتج أقنعة مضادة للشيخوخة وصابون ، يتميز بنسيج دقيق. في أمريكا ، بدأت البطاطا الأرجواني تستخدم لإنتاج الرقائق.

في روسيا ، تم زراعة البطاطا المقدمة في تومسك منذ عام 2011. في عام 2007 ، تلقى أحد موظفي معهد سيبيريا لبحوث الزراعة الدرنات الأصلية كهدية من مربي كوريا الجنوبية الذين أتوا إلى روسيا في معرض حيث تم تقديم أصناف مذهلة. في الوقت نفسه ، لم يتم عرض أصناف اللون الأرجواني فقط ، ولكن أيضًا البرتقالي والوردي. ومع ذلك ، كلما كان اللون أكثر كثافة ، كان الخضروات أكثر فائدة ، وبالتالي ، أعطى العلماء الروس الأفضلية للبطاطس الأرجواني.

ومن المعروف أن مجموعة متنوعة ولدت أيضا في جبال الأورال. ولكن في حين أنها لا تذهب للبيع وتزرع غير نشط. تستطيع أن ترى الدرنات مذهلة في الحدائق الخاصة. هذا يعني أنه بعد بضع سنوات ، يمكن أن تكون الخضروات الصحية على أرفف المتاجر وأن تصبح مألوفة.

هناك عدة أنواع من البطاطا الأرجواني. كلها مفيدة للغاية ولها اللون الأصلي للقشر واللب. مكان ولادة الخضروات الغريبة هو أمريكا الجنوبية ، ولكن في الوقت الحالي يمكن العثور على الدرنات في العديد من الدول الغربية والآسيوية وروسيا. الجزء الأصعب في زراعة البطاطس هو تنبت البذور. خلاف ذلك ، فإن الرعاية هي نفسها تمامًا مثل الأصناف القياسية المعتادة من اللون المعتاد.

البطاطا الأرجواني


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos